Hvordan lage kjeglesyltetøy?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Syltetøy lages også av vanlige kongler. Det viser seg at det ikke bare er velsmakende, men også nyttig. Dette er ikke overraskende, for konglesyltetøy er en del av sommersolen, den beholder den unike aromaen og den lette smaken av furunåler, som er så mangelfulle på lange vinterkvelder.

Hvorfor er det verdt å brygge?

Luften i en furuskog er spesiell. Det er lett å puste der, og sykdommer forsvinner et sted av seg selv. Dette skyldes at nålene inneholder spesielle stoffer som dreper skadelige bakterier. Folk har alltid prøvd å bruke denne egenskapen til gran og furu. For eksempel dampet de nåler i et bad eller forberedte olje fra det. Eller, til slutt, laget de kjeglesyltetøy. Det har vist seg å hjelpe i behandlingen av luftveissykdommer som betennelse i mandlene, bronkitt, astma. Dette produktet er også nyttig ved sykdommer i mage-tarmkanalen. Og for en utmattet organisme, spesielt med mangel på hemoglobin, er kjeglesyltetøy rett og slett uerstattelig.

Samlekjegler

Smaken og kvaliteten på syltetøy bestemmes på mange måter av riktig innsamling av gran- eller furukongler. De skal fortsatt være helt grønne, myke, og hvis de begynner å stivne, vil kjeglesyltetøyet, som oppskriften ikke er så komplisert på, bli bitter. Vi må ikke gå glipp av øyeblikket da greenenknoppene vil begynne å åpne seg. I de sørlige regionene skjer dette i slutten av mai - begynnelsen av juni, og i nord - ikke tidligere enn slutten av juni. Det er da de egner seg til matlaging, og selve innsamlingsprosessen vil bli et spennende arrangement. Tross alt anbefales ikke kjeglene som vokste i byen å brukes. Det er bedre å se etter et sted som er mer miljøvennlig og arrangere en kort fottur, som kombinerer forretninger med fornøyelse.

Oppskrift 1

Men her er de små grønne konglene samlet. For 1 kg slike råvarer må du ta en kilo sukker og 10 vanlige (200 ml) glass vann. Pinjekongler, syltetøyet som det er planlagt å tilberede fra, må vaskes godt og bløtlegges i omtrent en dag. Fyll dem med vann slik at det dekker alle kjeglene helt (det skal bemerkes at de flyter). Kok så sirupen fra vann med sukker, legg kjeglene i den og kok til de mykner og åpner seg. Hvis massen blir for tykk, tilsett varmt vann til den. Hell deretter i sterile glass og oppbevar i kjøleskapet.

Oppskrift 2 - "Fem minutter"

Sammen med produkter og tilberedning av kjegler er de samme. De koker bare annerledes. Etter koking må du koke blandingen i 5 minutter, deretter slå den av og avkjøles helt. Kok opp igjen og avkjøl. Prosedyren gjentas tre ganger, deretter helles den varme kjeglesyltetøyet på glass og rulles sammen.

Oppskrift 3: "Honey" fra cones

En kilo godt vaskede unge kongler bør kokes i 3 liter vann i 3-4 timer over svak varme. Deretterkjeglene tas ut og kastes, og sukker (1 kg per liter væske) tilsettes den resulterende geléen og kokes til de er møre.

Oppskrift 4 - Sunny Jam

Dette syltetøyet lages uten å koke. Vasket kjegler skal legges i krukker, drysset godt med sukker. Lukk deretter glasset med lokk og sett det i solen. En fet juice vil skille seg ut og løse opp sukkeret. For å fremskynde denne prosessen, anbefales det å riste glassene. Når alt sukkeret er løst opp er syltetøyet klart og kan lagres eller spises med en gang.

Vær oppmerksom på at medisinen er ganske sterk. Det anbefales å ta det i en teskje med grønn te. Barn kan få allergiske reaksjoner, så de tilbys først en liten porsjon for testing. Konglesyltetøy brukes ikke bare til behandling, men også til forebygging av sykdommer, eller bare som en deilig godbit.