2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08
Sannsynligvis er det ikke en eneste person i verden som kunne motstå duften av nybakt brød. I lang tid har magiske krefter blitt tilskrevet ham, kanskje dette skyldes det faktum at deigen er uforutsigbar og lunefull (tross alt skjer det ofte at det samme produktet viser seg annerledes hver gang), derfor en oppmerksom og forsiktig holdning til det er nødvendig. Men hvordan bake brød riktig slik at det blir deilig? Vi vil snakke om dette i detalj.
I dag er dette bakverket hovedkilden til energi for menneskekroppen. Og laget av fullkornsmel er det mer nyttig og næringsrikt. Vurder flere alternativer for hvordan du baker brød hjemme.
1. Rugbrød.
Ingredienser: fire kilo rugmel, to liter vann, førti gram s alt, fem gram gjær.
Til å begynne med forbereder du surdeigen. For å gjøre dette, løs opp gjæren i en liten mengde vann, tilsett hundre gram mel, elt deigen oglegg den i en dag på et varmt sted. Over tid er starteren godt oppløst i vann. I denne formen legger de det i litt oppvarmet vann, legger til en tredjedel av melet der og legger det igjen i tolv timer. Etter det s altes deigen, resten av melet tilsettes og eltes lenge. Sett den deretter tilbake på et varmt sted.
Før du baker brød, må du sjekke om deigen er klar. For å gjøre dette, trykk på den med fingeren, mens hullet skal jevne ut jevnt. Deretter legges deigen fuktet med vann i en form drysset med kli og settes i ovnen i to timer.
2. Hvetebrød.
Ingredienser: to kilo hvetemel, fem glass vann, førti gram gjær, to spiseskjeer s alt, to spiseskjeer sukker.
Hell halvannet glass vann i fatene, tilsett sukker og gjær, bland, tilsett ett glass mel. Bland godt igjen og la stå på et lunt sted i en halv time. Deretter tilsettes resten av melet, s altet og vannet og deigen eltes, som igjen settes på varme for gjæring i tre timer. Videre er prosessen med å tilberede produktet den samme som i den første oppskriften.
3. Slik baker du sukkerbrød.
Ingredienser: fem hundre gram mel, to hundre og femti gram smeltet smør, to hundre og femti gram melis, to egg, vanillin på tuppen av en kniv.
Klarnet smør avkjøles, ha i en bolle, egg tilsettes og knuses i tre minutter, tilsett vanillin og melis, mel og elt deigenomtrent tjue minutter.
Spre den så på et melet bord, delt i like deler (syttifem gram hver), gi dem form som en ball og legg på en smurt bakeplate. Før du baker brød hjemme i ovnen, smøres det med eggeplomme. Det ferdige produktet avkjøles og drysses med sukker.
4. Sjokolade knekkebrød.
Ingredienser: hundre og femti gram smør og sukker, fem egg, hundre gram sjokolade og mel, en halv pakke bakepulver.
Sjokolade dampes til den blir myk, gni deretter med smør, tilsett eggeplomme, sukker og mel kombinert med bakepulver og piskede hvite. Deigen eltes, som deretter fordeles på et melet bakepapir og stekes.
Dermed er det mange måter å bake brød på. Hvilken du skal velge avhenger av kokkens smakspreferanser.
Anbefalt:
Hvordan og hvorfor fryse brød? Alle hemmelighetene om frosne brød og brød
Produkter som brød og s alt finnes alltid i alle hjem. Men hvis s alt kan lagres i årevis under visse forhold, forblir brød ferskt og brukbart i bare noen få dager. Er det mulig å hamstre dem for fremtiden, uten å la dem bli bederve og mugne? Frosset brød sammen med fisk, kjøtt eller bær venter på tur i fryseren uten å miste smaken
Hvordan brød bakes i ovnen. Hvordan er det forskjellig fra brød som er bakt i ovn og slow cooker
Hjemmebakt brød utmerker seg ved sin uovertruffen smak. Det er også sunnere og mer næringsrikt. Den kan tilberedes på forskjellige måter, som vil bli diskutert nedenfor
Foreldet brød: hvordan kan du gjøre det mykt? Hvordan bruke gammelt brød?
Brød er et veldig sunt og næringsrikt produkt. Nesten alle mennesker spiser det daglig. Og selvfølgelig, minst en gang i livet, ble hver av oss følelsesløse. Du kan forsegle produktet i en plastpose. I dette tilfellet vil brødet være mykt i lang tid, men mest sannsynlig blir det mugne. Hvis du lar brødet puste med full styrke, vil det tørke ut. Når dette skjer, er det ingen grunn til å bli opprørt, da dette problemet lett kan løses
Riktig ernæring: anmeldelser. Riktig ernæringsprogram. Riktig frokost, lunsj og middag
Riktig ernæringsprogram er en uunnværlig ting for de som ønsker å føre en sunn livsstil. Et balansert måltid lar deg føle deg bedre, være mer våken, aktiv og morsommere. Denne artikkelen vil beskrive de grunnleggende prinsippene for riktig ernæring. Når du følger dem, vil du veldig snart føle en bølge av styrke og energi
Hvordan dekorere et brød? Dekorasjon av brød: mesterklasse, foto
Et særtrekk ved seremonielt brød fra bare deilige bakverk er overfloden av dekorasjoner. Og ikke bare vintage, som den originale kaken, men tradisjonell. Tross alt hadde hver detalj av innredningen en spesiell symbolsk betydning og påvirket, som våre forfedre trodde, det fremtidige livet til et ungt ektepar