Deilig frokost: enkle og sunne oppskrifter for hver dag

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Frokost er et av hovedmåltidene som lar deg lade batteriene for hele dagen. Den faller i morgentimene og består av enkle og ganske mettende retter. I dagens artikkel skal vi se nærmere på flere interessante alternativer for en deilig frokost.

Omelett med tomater og mozzarella

Denne retten er den perfekte starten på en travel dag på jobben. Den inneholder alt du trenger for å fylle på tidligere bortkastet energi. Faktisk er det en krysning mellom en napolitansk pizza og en eggvariant av den populære Caprice-salaten. For å tilberede en deilig frokost i en hast, trenger du:

• 2 rå egg;
• 20g smør;
• 50g mozzarella;
• 20g grønn basilikum;
• 4 cherrytomater;
• s alt, kvernet sort pepper og olivenolje.

Først må du lage tomater. De vaskes, kuttes og stues i flere minutter i smeltet smør. Deretter tilsettes pisket egg krydret med s alt og m alt pepper. Bokstaveligetter et par sekunder helles hakket basilikum og mozzarella der. Den ferdige omeletten drysses med olivenolje og avkjøles litt.

Brokkolifrittata

Denne varianten av en lett og deilig frokost vil garantert bli satt pris på av grønnsakelskere. Selve oppskriften er lånt fra italienske kokker, og retten laget etter den ligner veldig på en omelett. For å lage frittata trenger du:

• 6 egg;
• 3 paprika;
• rødløk;
• 150g fersk brokkoli;
• 2 hvitløksfedd;
• sitron, olivenolje og smør;
• s alt og krydder (persille, kvernet sort pepper, paprika, muskat og timian).

Løk surres i smeltet smør. Etter et par minutter tilsettes hakket brokkoli og biter av paprika. Alt dette krydres med krydder og helles over med sitronsaft blandet med presset hvitløk og hakket persille. Et halvt minutt senere sendes s altpisket egg til den vanlige stekepannen. Så snart de begynner å stivne, sendes alt dette til en moderat oppvarmet ovn og vent i omtrent ti minutter.

Ostekaker

I henhold til teknologien som er beskrevet nedenfor, oppnås en veldig sunn delikatesse som kan serveres til frokost. En deilig rett, som inneholder cottage cheese, passer like godt for voksne som småspisere. Derfor vil det sikkert begynne å vises ofte i menyen til hver familie. For å lage disse ostekakene trenger du:

• 500g cottage cheese med lavt fettinnhold;
• 2 ss. l. fersk rømme;
• 2 rå egg;
• 4 ss. l. hvetemel (pluss mer til panering);
• 2 ss. l. sukker;
• s alt, vanillin og vegetabilsk olje.

Etter å ha funnet ut hva du skal lage til frokost raskt og velsmakende, må du fordype deg i teknologiens forviklinger. Cottage cheese kombineres med sukker, vanillin, s alt, rømme, mel og egg, og blandes deretter godt. Fra den resulterende deigen dannes ostekaker for hånd. Hver av dem rulles i mel og spres på en smurt bakeplate. De tilberedes i en moderat oppvarmet ovn. Etter et kvarter vendes ostekakene forsiktig og settes kort tilbake i ovnen.

Hirsegrøt med gresskar

Denne retten er rik på karbohydrater og vegetabilsk fiber, så den er ideell for en sunn og smakfull frokost. For å forberede den trenger du:

• et glass hirse;
• 250g gresskarmasse;
• s alt, drikkevann og sukker.

Gresskarmasse kuttes i biter og kokes i kokende vann. Ti minutter senere helles vasket og sortert frokostblanding, s alt og sukker i den. Alt dette får småkoke til det er gjennomstekt over svak varme.

Pannekaker

De som ennå ikke har bestemt seg for hva de skal lage til frokost raskt og velsmakende, vi kan råde deg til å ta hensyn til amerikanske pannekaker. Søte pannekaker passer utmerket til honning eller appelsinsyltetøy. Derfor vil ikke selv de mest kresne spisere nekte dem. For å lage en stabel av disse pannekakene trenger du:

• 150g hvetemel;
• 200 ml hel kumelk;
• 2 egg;
• brus, s alt, sukker, vanillin og vegetabilsk olje.

Alle ingrediensene kombineres i en dyp bolle og behandles med en visp. Den resulterende tykke deigen spres i porsjoner på en oppvarmet smurt stekepanne og stekes til den er stekt på hver side. Brunede pannekaker serveres varme med hvilken som helst søt saus.

Semolinapudding

Denne deilige frokostoppskriften vil komme godt med for unge mødre hvis barn nekter å spise vanlig grøt. For å gjenta det hjemme trenger du:

• et glass semulegryn;
• 2L pasteurisert melk;
• 4 ferske egg;
• fullt glass sukker;
• 3 ss. l. brødsmuler;
• s alt og olje.

Melken helles i en stor kjele og sendes til medfølgende komfyr. Så snart det koker, helles semulegryn i den i en tynn stråle og kokes over lav varme. Etter et kvarter blir den fortykkede massen supplert med sukker, piskede eggeplommer og pisket hvite. Alt dette blandes forsiktig, legges i en oljet form, drysses med brødsmuler, jevnes forsiktig ut og bakes i tjue minutter i en moderat oppvarmet ovn.

Havregrøt

Denne enkle oppskriften vil garantert legge til den personlige samlingen til de som hver dag må finne på en deilig frokost i all hast. Å reprodusere det selv på kjøkkenet ditt, dudu trenger:

• glass havregryn;
• 150 ml naturell yoghurt;
• frukt eller bær.

Det er lurt å begynne å lage denne retten om kvelden. Havregryn vaskes i varmt vann, helles i en bolle og helles med yoghurt. Den resulterende blandingen suppleres med biter av bær eller frukt og sendes til kjøleskapet for hele natten.

Havrepannekaker

For elskere av uvanlige retter, tilbyr vi å lage en annen versjon av en deilig frokost. Hver dag, ved å tilsette forskjellige frukter i deigen, vil du få helt nye pannekaker. For å mate dine kjære med en slik delikatesse, trenger du:

• 100g havregryn;
• 150 ml kumelk;
• ferskt egg;
• ½ eple;
• ½ banan;
• s alt, sukker og vegetabilsk olje.

Vasket havregryn helles med varm melk og får stå i femten minutter. På slutten av den angitte tiden blir den hovne massen supplert med sukker, s alt, egg og frukt, moset. Den ferdige deigen smøres med en skje på en smurt varm stekepanne og stekes i flere minutter på hver side.

Curd-gryte

Denne sunne og appetittvekkende retten passer like godt for voksne som småspisere. Derfor kan det bli en fullverdig deilig frokost for hele familien. For å lage denne gryten trenger du:

• 500g fersk cottage cheese;
• 2 ss. l. sukker;
• 250 ml hel kumelk;
• 50 g tørrsemulegryn;
• eggeplomme;
• mager olje.

Først må du gjøre cottage cheese. Den males forsiktig gjennom en fin sil, og blandes deretter med eggeplomme og melk. Alt dette er søtet, supplert med semulegryn, eltet godt og lagt ut i en smurt form. Stek gryten i en moderat oppvarmet ovn til en deilig gylden skorpe vises.

Bananpudding

Denne enkle delikatessen vil ikke etterlate likegyldige voksne eller små søtsukker. For å servere bananpudding til frokost trenger du:

• ½ kopp tørr semulegryn;
• 4 bananer;
• et glass hel kumelk;
• 2 egg;
• s alt og sukker.

Pisket egg kombineres med melk og semulegryn. Alt dette blir s altet, supplert med sukker, og deretter slått intensivt med en mikser. Den resulterende massen legges ut i en form, på bunnen av hvilken det allerede er biter av bananer. Kok pudding i en dobbel kjele i førtifem minutter.

Tranebærmousse

Bærelskere vil garantert nyte nok en interessant godbit som trygt kan serveres til en familiefrokost. For forberedelsen trenger du:

• 350g tranebær;
• 150ml drikkevann;
• 300 g sukker;
• 150g tørr semulegryn.

Mostede tyttebær helles med kokt vann og saften presses ut. Den resulterende massen blir nok en gang supplert med en ren væske, søtet og sendt til komfyren. Etter,mens det koker, filtreres det. Semulegryn tilsettes den gjenværende saften og kokes over lav varme. I sluttfasen fortynnes den tyknede grøten med den først pressede juicen og piskes med en mikser.