"Carlson" (restaurant). "Carlson" - en restaurant i Moskva

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kjent, kanskje, ikke bare i Russland, men også langt utenfor grensene til vårt land, har restauranten som holder "Ginza Project" fått et verdig rykte i sitt segment. Dette er upåklagelig utførte prosjekter, alltid på en ny måte, men like imponerende og overraskende gjestene deres - både nye besøkende og lojale gjengangere av restaurantene i denne kjeden. Ideen, atmosfæren, maten, servicen, arrangementene - alle disse parametrene er alltid på topp når det gjelder Ginza Project-etablissementer. Stedet vi skal snakke om er intet unntak (bortsett fra i små nyanser og i ordets beste forstand), men det viser seg å være eksepsjonelt. Og vi vil snakke om prosjektet "Carlson". En restaurant som bor på taket - denne setningen kjennetegner institusjonen best.

Om restauranten

«Carlson», slik det passer en mann med propell og inni livets beste alder, plassert på et av de beste hustakene i hovedstaden - den som tilhører det elegante forretningssenteret Central City Tower. Dette bestemmer umiddelbart to ekstremt viktige kjennetegn ved institusjonen. Den første er at Carlson er en førsteklasses restaurant, noe som betyr at prisene og publikummet her er passende. Dyrt og status, som ikke umiddelbart er tydelig og leses når man ser på interiøret (vi skal snakke om det litt senere).

Den andre funksjonen ved stedet er det praktfulle panoramaet som åpner seg fra terrassen til restauranten. Utsikten her er kanskje en av de beste i hele Moskva. Samtidig kan gjestene beundre hovedstadens viktigste severdigheter, inkludert å se seg rundt i Kreml, se Moskva-elven og Zamoskvorechye. Og alt dette fra et fugleperspektiv. For utsikten alene er dette stedet verdt et besøk. Men heldigvis er dette langt fra alt Carlson kan glede og overraske med.

Ideen og konseptet til restauranten

Stedets viktigste "triks" er at det legemliggjør atmosfæren til et svensk eventyr om en litt overvektig, men sjarmerende mann i sin beste alder, som bor på taket og mer enn noe annet i verden som elsker å spise deilig. "Karlson" er en restaurant som inviterer sine besøkende til å gjøre det samme: å klatre på et av de høyeste takene i byen og smake på retter tilberedt av de beste kokkene i hovedstaden. Det er veldig lett å stupe inn i den fantastiske atmosfæren her. Dens egenskaper kan spores i alt fra interiørdesign til retter.fra en omfattende meny. Til og med servitørene, og de er bærere (i ordets rette forstand) av det uvanlige konseptet til restauranten - de er kledd i søte truser med seler, og gjentar karakterens stil med en propell.

Det er ikke bare elementene i eventyret som er elsket av millioner som er interessante her. Carlson er en restaurant hvis priser også er overraskende. Selvfølgelig er noen litt forvirret over tallet i gjennomsnittssjekken (institusjonen tilhører fortsatt premiumsegmentet), men i dette tilfellet er ikke dette poenget. Hvis du ser på menyen, kan du se interessante tall på motsatt side av posisjonene - 333, 444, 555, 707 osv. En veldig uvanlig og frisk idé, synes du ikke?

Med unntak av kostnadene for rettene, kan restauranten passere for et familievennlig, hjemmekoselig og vennlig sted. Du kan komme hit med barn og med din sjelevenn, sitte oppriktig med venner eller spise middag med forretningspartnere i en mindre formell og upretensiøs atmosfære. Vi skal snakke om henne nå.

Interiør i "Carlson"

Designet som restauranten er laget i kan kalles med ett ord - gjestfri. Statusen til stedet her er bare synlig ved nærmere undersøkelse og manifesteres i den høye kvaliteten og høye kostnadene til materialene som brukes i design, tilbehør, redskaper, etc. Selve interiøret er veldig vennlig, lyst, med mange lyse aksenter. Dekorasjonen kombinerer dyktig og harmonisk ulike typer tre, metall og glass, fløyelstrekk av elegante lenestoler og rutete tekstiler av komfortable og myke sofaer. Lette bomullsgardinervakkert flagrende i vinden, og taket (dekket med samme stoff) minner samtidig om ekte seil.

Dekorasjonen bruker mye grønt, potteblomster og planter hengende rett under taket sammen med fuglehus i tre. Over alt er det glasskrukker med syltetøy og andre godsaker som både karakteren og Carlson-restauranten elsker så høyt. Bilder av interiøret i institusjonen kan ikke fullt ut formidle atmosfæren som føles når du besøker stedet. Mye luft, lys, plass, lyse små ting - sammen smelter det sammen til noe fantastisk, som gjør at du ikke vil forlate stedet så lenge som mulig. Restaurantens mat får deg også til å dvele. Hva er tilberedt på den?

Cuisine "Karlson" med eksempler på retter

Maten her er for det meste middelhavsmat, og kokken er innfødt i Italia, en mester i italienske kulinariske herligheter. Dette påvirket selvfølgelig i stor grad den gastronomiske retningen til institusjonen. Carlson er en restaurant hvis meny er bygget på grunnlag av toskanske retter, tilberedt med de beste tradisjoner, men på et nytt nivå av matforedling og servering.

Enkelheten og harmonien i kombinasjonen av ingredienser er det som gjør hver rett virkelig fantastisk. Fra det du definitivt burde prøve, kan du navngi:

• deilig tunfiskmage med ostesaus og grønn aspargespynt;
• spektakulær svart spaghetti med sjømatgryte;
• kalvekjøtt(mørbrad) med lys pizzaiolasaus og mør blomkålpuré;
• kremsuppe med grønne erter og blekksprut;
• lagkake med villkirsebær osv.

Her tilberedes også fastelavnsretter, hvor det brukes gresskar, sopp, frukt og nøtter, artisjokker og kastanjer, ris og andre enkle, men alltid helt ferske og harmonisk kombinerte produkter.

Restaurantkokk

Alt som angår smak i Carlson administreres av den eminente kokken Giacomo Lombardi. Opprinnelig spesialiserte han seg utelukkende i italiensk mat, men i løpet av årene med praksis i de beste restaurantene i Sveits, Tyskland, Seoul og til og med Monaco, har hans erfaring og profesjonelle evner utvidet seg merkbart. Dette er en mester i håndverket hans, og på kjøkkenet til «Carlson» gjør han underverker. Giacomo forblir imidlertid tro mot sine favoritt- og innfødte toskanske retter, selv om han eksperimenterer både med dem og med tradisjonelle kulinariske hits fra andre land.

Dens hovedmotto er bevaring av de naturlige formene og smaken til produktet, for hvilke spesielle prosesseringsteknologier og kombinasjoner av ingredienser brukes. Enkelhet, elegant tilberedt og servert, er det som skiller retter fra Lombardi. Og "Carlson" er en restaurant hvor du kan sette pris på denne filosofien.

Begivenheter holdt av "Carlson"

På dette fantastiske stedet kan du ikke bare spise, men også ha det gøy. På søndager arrangerer de for eksempelulike aktiviteter for de små gjestene i restauranten. Dette er ulike mesterklasser, forestillinger, spill og mye mer. I mange av dem kan motivene til et eventyr (om Carlson og ikke bare) spores. Organiser en familiehelg og nyt en hyggelig ferie med barn på en hvilken som helst ledig helg.

Det er mye interessant som arrangeres av restauranten for voksne besøkende. På kveldene holdes det brennende fester her i de beste tradisjonene fra klubblivet i hovedstaden. Musikk av høy kvalitet og et rikholdig underholdningsprogram vil tillate deg å ta en pause fra arbeidsdagens kjas og mas og nyte et hyggelig tidsfordriv i et muntert selskap av programledere og gjester.

Ritz-Carlson (restaurant): anmeldelser

Dette stedet snakkes det mye om og på forskjellige måter. Noen etter å ha besøkt restauranten er helt henrykt og kommer tilbake igjen. Og noen synes stedet er altfor pretensiøst og dyrt. Du bør imidlertid vite om priser på forhånd - før du drar hit for lunsj eller middag. Den gjennomsnittlige sjekken i "Carlson" starter fra 2500 rubler. Hvis du er villig til å betale, bør du like resten. Interiøret og kjøkkenet forårsaker som regel bare hyggelige inntrykk for alle. Noen gjester legger merke til uoppmerksomheten og arrogansen til servitører, noe som påvirker vurderingen av servicenivået i restauranten. Dette er imidlertid bare et subjektivt syn, og frekkhet er til en viss grad et element i stilen til institusjonen (som du husker skilte Carlson seg heller ikke i oppførsel). Det er opp til deg å bestemme om du skal gå eller ikke. Selv om det fortsatt er verdt å gjøre det i det minste for å beundre den ekstraordinære utsikten og danne din egenevaluering av dette uvanlige stedet.

Restaurantsted

Som allerede nevnt ligger institusjonen på et av de beste hustakene i byen - dette er forretningssenteret "Central City Tower". For de som ikke vet hvordan de kommer til Carlson (restaurant), er adressen som følger: Ovchinnikovskaya voll, 20, bygning 1 (Novokuznetskaya metrostasjon). Restauranten er åpen fra kl. 12.00 til midnatt, og på fredag og lørdag er dørene åpne til kl. 03.00. Hvis du bestemmer deg for å tilbringe en kveld eller en helg her, sørg for å bestille bord på forhånd - det kan hende det ikke er noen plasser. Men generelt sett - "Carlson" er alltid glad for å ha gjester.

Konklusjon

Hvis du vil ha høyder, inntrykk og eventyr, så går du rett til «Carlson» – en restaurant i Moskva, som er unik i sitt slag. Her finner du alt du trenger for en perfekt ferie - en hyggelig og koselig atmosfære, et tiltalende interiør, en fantastisk utsikt over hovedstaden, ypperlig utførte retter - deilige, solide, lyse og, viktigst av alt, ubanale. Det eneste du bør være forberedt på er prisene og den "spesielle" kommunikasjonsmåten til servitørene (eksklusivt for å opprettholde atmosfæren og stilen til institusjonen). Kom og bedøm selv.