De beste kaffebarene i Moskva. Hvor er den deiligste kaffen i Moskva?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Moderne kaffehus i Moskva skiller seg fra de første institusjonene av denne typen, der besøkende bare trengte et koselig interiør og praktisk beliggenhet. De fleste besøker nå kaffebarer ikke på jakt etter atmosfære, men for å drikke skikkelig god kaffe. De beste kaffehusene i Moskva, med sin seriøse tilnærming til valg av kaffebønner, fullverdig opplæring av personalet og investering i dyrt utstyr, lærer gradvis gjestene å skille smaken av virkelig høykvalitetskaffe fra en falsk.

Det er steder i hovedstaden hvor kaffe, ifølge besøkende, virkelig er ansvarlig. Her kan du være sikker på at espressoen blir brakt til besøkende fra nyristede bønner, de vil være i stand til å slå latteskummet perfekt, og med baristaen kan du alltid diskutere detaljene i ulike typer brygging, høre fra ham en interessant historie om varianter og oppdag noe nytt med hans hjelp. Hvor lages den deiligste kaffen i Moskva?

Topp 8 beste kaffebarer

I dag kan du ofte lese alle slags anbefalinger om hvordan du velger bønner og hvordan du brygger kaffe selv hjemme. Men kaffedrikkere vil være enigeat du kan føle smaken av ekte kaffe bare på steder der fagfolk er engasjert i tilberedning. Uavhengige eksperter kåret de beste kaffehusene i Moskva. Listen og korte kommentarer presenteres senere i artikkelen.

Dobbelt B (kafé)

Bedriften har spesialisert seg på kjøp, brenning og salg av kaffebønner. Merkets etableringer minner om laboratorier, der stadig flere nye kaffedrikker oppfinnes.

Det første Double B-kaffehuset ble åpnet i Ostankino, det andre - i baren på Mandarin Combustible-hotellet. Den tredje, den mest komfortable, ligger på 3, Milyutinsky pereulok.

I butikken som hver av dem har, kan du kjøpe kaffebønner, en rekke teer, utstyr for å brygge te eller kaffe. Kjøkkenet er ikke gitt her, men det er et betydelig utvalg av kaffedrikker. I tillegg til de klassiske espressobaserte alternativene (latte, cappuccino, ristretto), brukes også alternative langsomme metoder her: i hario, chemex, aeropress. De med en søt tann vil nyte signaturdrikker - latte med alle slags siruper, espresso akkompagnert av nøttemousse, rafff kaffe laget med krem (11%) og vaniljesukker. Kjennere anbefaler å prøve lavendel raff.

Good Enough

Et koselig og lyst kaffehus ligger i gaten Sadovaya-Triumfalnaya, 4/10. Institusjonen anbefales for å holde vennemøter. Interiøret trekkerOppmerksomheten trekkes til tilstedeværelsen av hvitkalkede murvegger, skolestoler, et betonggulv uten ledninger og grøntområder i vinduskarmene. På et sted som dette er det lett å glemme at du tester kaffebarer i Moskva. En slik institusjon ligner mer på Stockholm eller Berlin. Kaffebønner leveres til de lokale spesialistene av brennerne til Camera Obscura.

Menyen inneholder drikke basert på espresso: macchiato, raf kaffe, cappuccino, latte. Det er mange forfatterdrikker: kald kaffe laget på basis av espresso med appelsinjuice og konsentrert cascara-tinktur, som er laget av skallet av kaffebær. Menyen i institusjonen er kort i europeisk stil. Vanligvis består den av fire retter, men på grunn av de raske og regelmessige menyendringene har den ikke tid til å irritere faste gjester.

Les (kaffebar på Museet i Moskva)

I den koselige kaffebaren Les nøyer gjestene seg med et ganske upretensiøst interiør: hvitkalkede murvegger, møbler laget av treplater. Menyer er skrevet med kritt på en tavle. Les er det eneste etablissementet som representerer de beste kaffehusene i Moskva, hvor grønne kaffebønner brennes rett på stedet. Kaffe her er ikke tilberedt av en blanding av Arabica, men med korn av samme sort - på denne måten føles smaken av hver type kaffe bedre.

I tillegg til standard bryggemetode (ved bruk av espressomaskin), tilberedes kaffe også i fransk presse og Aeropress. Kaffebaren tilbyr også smørbrød, salater, burritos, meksikanske tortillas og desserter.

Les, som ligger på 10/7 Rozhdestvensky Boulevard, er praktisk å komme tillese en bok eller arbeid på en bærbar datamaskin. Her holdes ofte foredrag, smaksprøver og kaffemesterklasser. Det tilbys også barneaktiviteter: teatergruppe, tegning osv.

Coffeemania

Dette nettverket av etablissementer tilbereder den deiligste kaffen i Moskva, mange kjennere av drinken er sikre på. Her bestilles i tillegg til desserter og kaffe også frokoster, lunsjer eller middager.

Kaffe i "Coffeemania" regnes som en av de deiligste og dyreste i byen. Interiøret i etablissementene er dekorert ganske presentabelt: hallene utmerker seg med høye tak, vakre lysekroner, klassiske skinnsofaer og et åpent kjøkken. Det er ingen standarddesign i "Coffeemania": hver nyetablering er designet eksklusivt. "Coffeemania" presenterer kaffehus i Moskva med et universelt formål: de er invitert hit for en date, for et forretningsmøte eller til middag med familien.

Det sentrale kaffehuset kan besøkes i et av herskapshusene på Lubyanka (Maly Cherkassky Lane). Adresser til andre virksomheter er enkle å finne på selskapets nettsider. I tillegg til de klassiske lattene, cappuccinoene og espressoene, serverer de også lattes med esterhazy sauser, karamell og halva. Kjennere forsikrer at den beste raf serveres i Coffeemania. Og her anbefales det å prøve "Singapore", der det er sitronnoter. Alternative bryggemetoder inkluderer pourover og fransk presse.

Camera Obscura (Danilovsky Market)

Camera Obscura er en brennerovn som leverer kaffebønner til mange av hovedstadens populære etablissementer: The Burger Brothers(snackbar), Good Enough (kafé) osv.

Minikaffehuset på Danilovsky-markedet (i paviljong nr. 15, som ligger til høyre for hovedinngangen, i Mytnaya 74) sørger for funksjonen til et utstillingsrom: gjester her kan ikke bare kjøpe nybrente kaffebønner, men og bestille tilberedning av kaffedrikker fra dem. I tillegg til kaffe, tilbyr den også eksklusive teer fra Taiwan. Kaffe tilberedes på alternative måter: ved hjelp av Aeropress og Chemex.

West 4. Coffee Brew Bar

I en liten kaffebar på gaten. Ostozhenka, 3/14, besøkende er fornøyd med den koselige dekorasjonen av hallen, laget i stil med minimalisme, som sørger for tilstedeværelsen av åpne murvegger, vinduskarmbord og flere detaljer i vintage stil. Jazz spiller på dagtid (vinylplater brukes).

Besøkende på West 4. Coffee Brew Bar kan bestille drinker tilberedt i en espressomaskin eller alternativt: jariyo, Chemex og Aeropress. I tillegg til søte bakverk tilbys smørbrød. Noen ganger spilles levende musikk (jazz) i kaffehuset om kveldene.

Upside Down Cake Co

I en institusjon på gata. Bolshaya Gruzinskaya, 76 stiller ofte opp for merkede cupcakes og kaker. I tillegg er institusjonen kjent for virkelig høykvalitetskaffe. Kaffedrikker, enten det er espresso, latte eller cappuccino, er laget av nybrente bønner og er et flott tilbehør til søtsaker. Menyen har 11 typer cupcakes og 16 typer kaker. Her kan du også bestille grøt til frokost eller suppe tilmiddag. Retter og bakverk tilberedes etter tilpassede oppskrifter fra en amerikansk kokk. Halvparten av rettene på menyen oppdateres daglig.

frukt og grønnsaker (svart samarbeid)

Dette kooperativet annonserte seg første gang i mai 2013, på "Restaurantdagen". Ved brygging av Double B-brent kaffe er det gitt bruk av Aeropress, Hario, Chemex. I flere måneder jobbet kooperativet i Tsiolkovsky-bokhandelen (bygningen til Polytechnic Museum) som en permanent kaffebar. På dette tidspunktet ligger "Black" på gaten. Nedre Syromyatnicheskaya, 10.

Kaffe fra dette kooperativet passer for de som foretrekker alternative bryggemetoder fremfor en espressobasert drikke. Ansett som det perfekte stedet å oppleve kaffekultur, er baristaer tilgjengelige for å snakke om egenskapene til forskjellige kaffer, bryggemetoder og smaker i timevis.

Kooperativet har ennå ikke egen fullverdig kafé. På Fruit and Veggies (Artplay-området) tilberedes kaffe med alternative metoder, inkludert Aeropress, Hario, Chemex og Siphon.

Caffe’ del Parco

Vi viser de beste kaffehusene i Moskva, og vi bør også nevne Caffe' del Parco, den fjerde kaffebaren i kjeden av etablissementer i hovedstaden, som åpnet på Komsomolsky Prospekt (hus nr. 7/3, bygning 1)). Kaffebaren dekker et område på 56 kvm. m og er designet for å betjene 26 besøkende. Drikkepriser her:

• dobbel espresso: RUB 160;
• double americano: 190RUB;
• cappuccino: 180–210 RUB;
• latte: RUB 210–240;
• raf: 220–260 rubler;
• raf masala: 260 rubler;
• flat hvit: 220 rubler;
• te: RUB 230;
• lemonade: RUB 190–380;
• fersk juice: 200 rubler;
• smoothies: RUB 250;
• Milkshakes: RUB 300

Kaffehuset er åpent hver dag fra 8.00 til 23.00. Frokostmenyen serveres hele dagen og består av eggerøre på toast med persillesmør, egg og ost på kjeks med grønn salat og sitrusmajones. scones med pære og kremfløte i limesirup, havregryn med ost, spinat og banan, risgrøt med lime og gulrotjuice i kokosmelk, sitrusrisgrøt med mynte, syrniki med tyttebærgelé.

Hovedmenyen inviterer gjestene til å nyte roastbiffsalat kledd med karamellisert løk, kumquat og betesalat, posjert egg og zucchinisalat, gulrotsuppe, bacon og alesuppe, kyllingsuppe, sitronrisotto med mynte eller piggsopp og ertespirer, pasta, laks med selleripuré, minibiff med persillesmør og polenta.

Desserter inkluderer kaffe-dadelkake med karamell, klassisk gulrotkake, sjokoladepai med basilikumsaus, kaffecreme brulee osv. Gjestene roser restaurantens kjøkken, men kaffeanmeldelser er blandede. Noen tror at kaffen her dessverre er "svak".

Wiensk kaffehus i Moskva

Smidten av 1600-tallet ble wienske kaffehus for europeere en integrert del av livet. Bedrifter er mer enn bare steder å drikke kaffe. De er en ekte oase av komfort, preget av spesielle ritualer og tradisjoner. I følge anmeldelser kan du "snuble" på wienske kaffehus i Moskva i forskjellige hjørner: på Rozhdestvenka, 5/7, s. 2; i Kamergersky lane, 3; på Arbat, 1; på st. Bolshaya Dmitrovka, 7/5, på Kuznetsky Most, nær Lavrushinsky Lane, 17/4, på Myasnitskaya, 38/1 og på andre adresser.

Brukt til Moskva i 2008, Coffeeshop-merket har tilpasset seg forholdene på det lokale markedet og fortsetter å utvikle seg med suksess. Kaffeelskere legger merke til at de klarte å gjenskape den uforglemmelige atmosfæren som glorifiserte wienerkaffehusene, med sine tradisjoner med servering, servering av drinker, service.

Wienske kaffehus posisjonerer seg som etablissementer som kun bruker 100 % Alpine Arabica-kaffe, som er den høyeste kvaliteten kaffe, med 6000 varianter. Arabica anses av kjennere for å være den sikreste kaffetypen for helsen. De som liker å tilbringe fritiden i en rolig, demokratisk atmosfære, kommer til etablissementene for å møte venner eller bare slappe av med en kopp ekte kaffe av høy kvalitet. Atmosfæren her skapes av hyggelig musikk, lys belysning, tilstedeværelsen av friske blomster, koselige møbler, samt lyse designløsninger.

Sokolniki

For de som er forvirret over spørsmålet, hvor er det beste kaffehuset i Moskva, Sokolniki (stasjon)Metro) tilbyr et utvalg av flere etablissementer i nærheten. Dette er:

• Cafe "Duplex" på Sokolnicheskaya Square, 9.
• "Chocolate Girl" på Upper Krasnoselskaya Street, 3a.
• "Shokoladnitsa" på Sokolnicheskaya Square, 4a.
• "Shokoladnitsa" på Sokolnichesky Krug Drive, 1/5.
• Starbucks på st. Rusakovskaya, 37/39.

• Starbucks ved Verkhnyaya Krasnoselskaya st., 3a, 123.
• Dunkin' Donuts på Sokolnicheskaya Square, 9a.
• Kaffehus på Sokolnicheskaya-plassen, 9.
• "Kaffehus" på gata. Rusakovskaya, 27.
• Festsal i forretningssenteret "Palladium" på gaten. Lobachika, 11.
• "Coffee maker Kapuchinoff" langs Sokolnicheskiy Krug proezd, vl.3.

I tillegg til velsmakende og rimelig mat, venter varm te eller kaffe på besøkende her. De som er interesserte kan lære mer om detaljene på nettsiden til en av institusjonene.

Montana-kaffe

Dette russiske kaffeselskapet ble grunnlagt i 1992. Organisasjonen er engasjert i produksjon og import av elitekaffevarianter, i tillegg har det siden 2001 utviklet seg et nettverk av kaffehus med samme navn i landet.

Montana Coffee-merket tilbyr forbrukere med ulike smakspreferanser et bredt utvalg av nybrent kaffe fra høykvalitets Arabica-varianter. En utmerket duftende drink laget av nystekt korn setter tonen for hele arbeidsdagen, bidrar til å varme opp på en kjølig høstdag eller i streng frost, beriker kveldeneubeskrivelig glede. Merket produserer i dag rundt 30 varianter av alles favorittdrikk:

• Enkelte varianter inkluderer: Colombia, Kenya, Guatemala, Etiopia, Costa Rica, Brasil, Sumatra, Sulawesi.
• Smaksatt varianter er representert av: "bayersk sjokolade", "irsk krem", "fransk vanilje", "amaretto", "hasselnøtt", "hawaiansk nøtt", "bringebærkrem", "rød appelsin", " Sjokolademandler", "romolje".
• Eksklusive varianter for de mest krevende kjennere: Jamaica Blue Mountain, Guatemala, Guatemala Cup of Excellence 2002 og Hawaiian Kona.

Du kan kjøpe nybrent kaffe av de mest utvalgte variantene i spesialiserte kaffebarer, så vel som i noen populære supermarkeder: OK, Perekrestok, Scarlet Sails, Karusel, Stockmann, Metro, Real Hypermarket, 7th Continent, etc.

Du kan nyte den lyse smaken av ekte "Montana-kaffe" i kaffebarer som ligger:

• på Zubovsky Boulevard, 5, bygning 3;
• på Rusakovskaya gate, 29;
• i Kamergersky Lane;
• på torget. Komsomolskaya, 16;
• på torget. Tverskaya Zastava, 1;
• på gaten. Matrosskaya Silence, 23, s. 2;
• på Novoslobodskaya st., 10, k2;
• på Zubovsky b-re, 5, bygning 3.

Institusjoner "Montana Coffee" varmer gjester med varmen fra ulike nyanser av moderne europeisk design, laget i henhold til eldgamle tradisjoner for kaffekonsum. Besøkende setter pris på den lyse smaken og den rike aromaen til denne magiske drikken.