Salat med oliven: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvor vakre og deilige salater med oliven! De vil gi selv den enkleste rett en smak av middelhavsretter. Det finnes mange varianter av salater med oliven, og du trenger ikke å bo i solfylte Hellas eller Italia for å lage dem.

Det er enkelt

Enkle oppskrifter inneholder minim alt med ingredienser. Hva er der! Tilsett oliven i en enkel tomat-agurksalat, sleng i noen feta terninger og du har en gresk salat. Men det er flere interessante oppskrifter du finner i denne artikkelen.

Salat med oliven og fetaost

Alle vil finne glede i denne forfriskende salaten med en rekke smaker, teksturer og farger.

Alt du trenger for å fylle drivstoff:

• et halvt glass vegetabilsk (oliven)olje;
• en kvart kopp vineddik;
• en og en halv skje sukker (te);
• 1 hvitløksfedd, finhakket;
• 1 ss dill, hakket;
• 1 teskje tørket oregano;
• halv teskje hvitløkspulver;
• en kvart teskje (te) s alt;
• svart pepper, knust i en kvern, etter smak.

Tomat- og olivensalatingredienser:

• et halvt kilo (pund) tomater (kirsebær- eller druetomater, delt i to, eller ca. 3 store tomater, finhakket);
• en halv kilo agurker (ca. 2 store eller 4 små), kuttet i firkanter;
• halv kopp tørket, uthulet Kalamata-oliven hakket;
• smuldre et halvt glass fetaost;
• to skjeer fersk dill til pynt.

For å lage en salat med oliven, som på bildet, følg bare oppskriften.

Matlagingsinstruksjoner

For saus:

I en middels bolle, visp sammen alle ingrediensene til dressingen til den er jevn. Alternativt kan du legge ingrediensene i en krukke, skru på lokket og rist til de er blandet.

For salat:

1. I en stor bolle skjærer du alle salatingrediensene. Rør inn dressingen til alt er jevnt fordelt.
2. Dekk til salaten og sett i kjøleskap i minst 4 timer. Ta den ut av kjøleskapet 30 minutter før servering. Tøm overflødig væske og pynt med dill om ønskelig.

Grønn salat med oliven

Denne oppskriften er kjent for mange husmødre. Salat Boston (salat) og oliven, bare blandet sammen, hva kan være mer kjedelig. Men bland det med en vinaigrette og det blir en stjerne på bordet ditt. Oppbevar alltid i kjøleskapeten krukke med denne sausen, den vil gi en ny smak til kjedelige salater.

Ingredienser:

• 1 medium Boston-salat, revet i små biter;
• en krukke med oliven (helst uthulet);
• 2 grønn løk, i tynne skiver;
• en kvart kopp sitronvinaigrettesaus;
• grovt s alt;
• kvernet pepper.

Først, la oss ta oss av bensinstasjonen. Hva er en sitronvinaigrettedressing så perfekt for en olivensalat - en enkel oppskrift ved første øyekast?

Så, for sausen trenger du:

• spiseskje fransk sennep;
• en tredjedel av en sitron (juice);
• s alt og sukker;
• solsikke- og olivenolje.

Alt, unntatt oljer, mal. Pisk deretter med en blender, tilsett olje gradvis. Du kan oppbevare sausen i kjøleskapet i en lukket krukke.

Nå salat. I en stor bolle kombinerer du 1 Boston-salat med middels hode, revet i små biter, en krukke med store oliven, 2 bunter med grønn løk i tynne skiver og en kopp sitrondressing. Smak til med grovt s alt og kvernet pepper.

Ruccolasalat med oliven, fetaost og dill

For å krydre en salat med ruccola og gi den en liten gresk vri, tilsett tynne skiver fersk dill, s altet gresk fetaost og oliven. Avslutt salaten med gresk olivenolje, som har en renere smak og generelt sett er rimeligere enn olivenolje fra Italia.

Ingredienser:

• 1 rødløk, veldig tynne skiver;
• 1 hvitløksfedd;
• 1 kopp oliven med urter, grovhakket;
• en halv kopp pluss to spiseskjeer (ss) olivenolje;
• en kvart kopp pluss to spiseskjeer (ss) rødvinseddik;
• s alt og pepper, nykvernet;
• 3 ss (ss) tynne skiver fersk dill;
• 1 kopp smuldret gresk fetaost;
• 2 kopper ruccola.

I en stor bolle blander du løk, hvitløk og oliven med olje, tilsett eddik, smak til med s alt og pepper. La stå på bordet i rommet i en time. Tilsett dill og fetaost, deretter ruccola og bland forsiktig. Server umiddelbart.

Marinert zucchinisalat med oliven

Denne marinerte zucchinien med oliven, artisjokker og rød paprika er en av de ti mest populære lavkarbo alternativene. Dette er den perfekte salaten å spise med pasta! En deilig sommerrett som passer for diabetikere, da den har lav glykemisk indeks og ikke inneholder gluten. Denne salaten er perfekt for sommermodningstid for courgetter! Bruk denne oppskriften som en base for å endre ingrediensene, da den vil passe godt sammen med andre rå eller kokte grønnsaker.

Ingredienser:

• 4-5 små zucchini, skåret i skiver;
• 1 boks store oliven med urter;
• 1 boks syltede artisjokker, veldig godt silt;
• 1 rød eller grønn pepper, kuttet i små biter;
• 1 rødløk, fintoppskåret (valgfritt).

For tanking:

• 1 kopp olivenolje og 1-2 ss. eddik (eller din favoritt sukkerfri italiensk saus);
• saft av en halv sitron;
• en kvart kopp revet parmesan;
• 3 ss revet ost;
• tørket basilikum;
• en teskje (teskje) oreganopulver.

Valgfritt: 1/4 kopp revet parmesan til å strø over salaten rett før servering.

Kutt zucchini i små biter, damp eller stek i ca. 3 minutter, og sil deretter. Hvis du bruker gammel zucchini, skjær av store frø før du skjærer dem i biter.

Visp sitronsaft, parmesan, basilikum og oregano for å lage dressing. Legg olivenene i et dørslag og la dem renne godt av. Tøm artisjokkene og skjær dem opp hvis de er store.

Kutt rød pepper i små biter. Legg den lettkokte zucchinien, olivenene, paprikaen og artisjokkene (pluss hakket rødløk, hvis du bruker) i en pose eller plastbeholder med tettsittende lokk og hell dressingen over for å dekke ingrediensene helt.

La salaten marinere i 4-8 timer i kjøleskapet. Når du legger den på bordet, rør inn litt mer dressing og dryss over nyrevet parmesan. Rester kan oppbevares i kjøleskapet et par dager. Passer som lavkarbo tilbehør med grillet kylling og grillet biff.

Appelsinsalat med mandler, fetaost og oliven

Dette er et flott alternativen oppskrift som vil glede dine kjære. Alle er fornøyd med det - dette er ekte middelhavsmat: saftig appelsin, persille, brente mandler, smuldret fetaost og Kalamata-oliven.

Prøv å legge pasta til denne salaten for en flott lett sommermiddag. Det er bare nødvendig å skylle pastaen umiddelbart etter koking slik at den ikke fester seg sammen.

La salaten stå i minst 10 minutter for å la smakene kombineres og pastaen trekke opp sausen. Når retten er tilberedt, vil ikke retten imponere deg, men la den åpne seg og den vil treffe smaksløkene dine.

Hvis du ikke liker olivenolje eller druefrø, bare ikke tilsett dem. Salat er godt uten dem. Du kan også utelate fetaosten for å gjøre den vegansk. Generelt, gjør som du vil.

Denne salaten passer utmerket til lunsj (og piknik) og holder seg godt i flere dager i kjøleskap.

Den beste salatoppskriften i lyse, friske middelhavsfarger og smaker! Denne salaten inneholder fullkornspasta, fersk persille, brente mandler, smuldret fetaost, grønn løk og Kalamata-oliven. Olivensalatoppskriften i oppskriften er for seks porsjoner.

Ingredienser:

• 300 gram pasta;
• ½ kopp rå mandler;
• 1 kopp hakket persille;
• ½ bokser med utklippede oliven, halvert;
• haug med grønn løk (tynne skiver);
• ½ kopp rosiner,helst gul;
• ½ kopp smuldret fetaost (valgfritt);
• 1 teskje appelsinskall;
• ¼ kopp ferskpresset appelsinjuice (1-2 appelsiner);
• ¼ kopp vegetabilsk (helst oliven) olje;
• 2 ss (ss) vineddik;
• 1 middels hvitløksfedd, finhakket;
• ¼ skje (te) s alt;
• svart pepper (etter smak).

Hvordan lage mat?

Handlingssekvensen er som følger:

1. Kok opp s altet vann i en stor kjele. Tilsett pasta og kok til den er halvkokt i henhold til anvisningen på pakken. Sett til side ca ½ kopp pastavann før du tømmer. Tøm resten av vannet og skyll dem umiddelbart under kaldt rennende vann til pastaen er avkjølt.
2. Rist mandlene i en middels stekepanne på lav varme, rør ofte, til dufter og er gyldne rundt kantene, ca. 5 minutter. Ha mandlene over på et skjærebrett og skjær dem i skiver.
3. Kombiner kokt pasta, hakkede mandler, persille, oliven, løk, rosiner og fetaost i en stor bolle.
4. Kombiner appelsinskall, appelsinjuice, olivenolje, eddik, litt hvitløk og s alt i et målebeger eller en liten bolle. Tilsett ¼ kopp av det gjenværende pastavannet og pisk til det er jevnt.
5. Hell dressingen over salaten og bland. Det kan virke som mye saus i begynnelsen, men ikke bekymre deg. Smak til med pepper etter smak.
6. La salaten bli innekjøleskap i minst 10 minutter (eller opptil flere timer), gi den tid til å absorbere sausen. Smak til med s alt om nødvendig og server. Rester kan oppbevares i kjøleskap i opptil fire dager.

Notes

• For å gjøre den glutenfri, bruk bare riktig pasta.
• For en vegetarisk versjon av den enkle olivensalaten, utelate fetaosten fra oppskriften.
• For å gjøre det billigere, bytt ut gresskar- eller solsikkefrø med mandler.
• Du kan gjøre den mindre søt ved ganske enkelt å erstatte appelsiner med lime eller sitron.
• For å gjøre den mer tilfredsstillende, lag denne salaten med oliven og kylling.