Salat med eggepannekake og røkt pølse: ingredienser, oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Er det ikke sant, noen ganger vil du virkelig raskt lage noe velsmakende til middag eller uventet ankomst av gjester? En salatoppskrift med eggpannekake og røkt pølse vil hjelpe deg med å enkelt takle denne oppgaven. Denne originale og tilfredsstillende retten har en unik smak, og den ser også ekstremt appetittvekkende ut. Den er tilberedt av et minimum antall ingredienser, og prosessen med å lage en delikatesse krever ikke mye innsats og spesielle tidskostnader. Salat med røkt pølse og eggepannekaker er perfekt både til familiemiddag og festmåltid.

Om matlagingsfunksjoner

Teknologien for å lage salat med eggepannekake og røkt pølse har visse funksjoner:

1. Hovedingrediensen i denne godbiten er eggepannekaker. For deres tilberedning brukes en blanding som ligner en omelett (fra melk, kefir, vann og majones). Fortykning av dette produktet er gittved å tilsette stivelse. Du kan også legge til tørkede gulrøtter (finrevet), urter og grønnsaksjuice, takket være at pannekakene får en litt annen nyanse. Krydder og s alt kommer også godt med.
2. Eggpannekaker stekes på samme måte som vanlige pannekaker på en varm stekepanne smurt med vegetabilsk olje. I dette tilfellet skal deigen helles med en øse i midten av overflaten. Pannen vippes forsiktig, og fordeler deigen så jevnt som mulig over hele området av fatet. Etter at kantene på pannekaken er brunet, skal den vendes over på den andre siden med en bred slikkepott og stekes til den er gjennomstekt. Å tilberede en eggpannekake vil ta omtrent tre minutter. For en salat er det bare å steke 3-5 pannekaker (du trenger 4 egg).
3. Ferdige pannekaker tas ut av pannen, rulles sammen og kuttes i strimler 1 cm brede Resultatet skal bli lange nudler.
4. Salat med eggepannekaker anbefales å røre med to gafler. Det er vanskelig å blande ingrediensene godt med en skje uten å skade pannekakenudlene.
5. Du bør ikke tilsette kokte egg i en salat med eggepannekake og røkt pølse (denne anbefalingen bør vurderes for de som liker å finne opp sine egne snacks). Saus kan også utelates eller reduseres til et minimum. Ellers vil retten vise seg å være for høy i kalorier.
6. Eggpannekaker, samt andre produkter som er tilberedt, bør avkjøles til romtemperatur før de tilsettes i salaten. Hvis det er varmtkombinere ingrediensene med kaldt, salaten blir raskt sur.
7. Eggpannekakesalat kan lages både vanlig og puff. Legg ut forretten lagvis noen timer før festen starter, ellers rekker ikke produktene å trekke i dressingen.

Det finnes flere varianter av salat med eggepannekake og røkt pølse, som er forskjellige både i oppskrift og tilberedningsteknologi. For å lage en appetittvekkende og smakfull rett bør du studere instruksjonene i den valgte oppskriften nøye.

Eggpannekakesalatoppskrift, pølse og gulrøtter

Eggepannekaker og pølse i denne salaten passer godt til grønnsaker. Godbiter kan serveres ved bordet uten å røre - alle ingrediensene legges ut på et stort fat, i midten av hvilken saus og hvitløk er plassert. Ingredienser:

• 4-5 egg pannekaker;
• 130-150 gram rå skrellede gulrøtter;
• 40–50 gram hvitløk;
• 370–420 gram røkt pølse;
• etter smak - majones (eller en blanding av rømme med sennep).

Matlaging

Pannekaker og pølse kuttet i strimler av samme størrelse. Gulrøtter rives til koreanske gulrøtter. Hvitløk er knust, blandet med saus. Alle ingrediensene blandes, fordeles på salatblader, drysses med grønt (hakket) eller kjeks (rug med nøytral smak).

Erfarne husmødre anbefaler ikke å tilsette veldig saftig mat i salater med eggepannekaker - sitrusfrukter eller tomater. Pannekaker fra dembløtlegg og få en ubehagelig ettersmak.

Salat med eggepannekaker, pølse, agurk og paprika

Agurker (både ferske og s altede) kan tilsettes denne retten om ønskelig. De knuses og legges i et dørslag for å bli kvitt overflødig væske. Produkter som trengs:

• fire egg pannekaker;
• 220–250 gram servelat;
• 230–250 gram ferske eller syltede agurker;
• 120-140 gram rød paprika;
• 70–75 gram oliven uten utkanter;
• etter smak - hvitløk, majones, krydder.

Matlagingsfunksjoner

Servelat, pannekaker, paprika og agurk kuttes i strimler Oliven knuses i form av sirkler. Bland alle ingrediensene i en bred bolle. Majones kombineres med hvitløk og retten krydres med den resulterende sausen. Ferdig salat med eggepannekake og røkt pølse skal stå i kjøleskapet i 1-2 timer. Dryss overflaten med granateplefrø og sesamfrø (stekt) før servering.

Enda en oppskrift

Salat med eggepannekaker, mais, pølse (kokt) og epler har en søt smak, så barna liker det veldig godt. Bruk:

• tre egg pannekaker;
• 140–170 gram kokt pølse;
• 110-120 gram hermetisk mais (fersk eller frossen);
• 70–80 gram epler;
• naturalyoghurt eller rømme (lavt fett).

Teknologi

Forbered mais: s altlake tappes fra hermetikk, kokt frossen eller fersk. Pølse og pannekaker kuttes ikkefor tykke striper. Skjær eplet i strimler, tilsett sitronsaft, fordel på et papirhåndkle. Alle komponentene er blandet, krydret med rømme eller yoghurt. Fordel over store kjeks før servering.

Puffsalatoppskrift med eggepannekaker, champignon og røkt pølse

Sammensatt av:

• Fire kyllingegg.
• 0, 2 kg røkt pølse.
• 50 gram grønn løk.
• 75 gram hard ost.
• 150 gram hermetisk mais.
• 0, 2 kg ferske champignoner.
• 40 gram stivelse.
• Smak - majones, pepper, s alt, urter (ferske).
• 100 ml kefir.
• 100 gram løk.
• Vegetabilsk olje (for smøring).

Om tilberedningsmetode

De fungerer slik:

1. Deigen tilberedes av egg, stivelse, kefir, pepper og s alt. Deretter stekes pannekaker, avkjøles, kuttes i ganske brede strimler.
2. Vask sopp, tørk med serviett, kutt i tallerkener. Løk frigjøres fra skallet, kuttet i halve ringer. Sopp stekes sammen med løk, krydres og s altes, avkjøles, overføres til en tallerken. Eggpannekakenudler legges på soppen.
3. Hakk grønn løk fint, bland med en skje majones, legg den på pannekaker.
4. Røykt pølse kuttes i form av barer (middels store), fordeles på løk.
5. Åpne en krukke med mais, tøm væsken fra den. Mais blandes med majones, legg på pølse.
6. Så gnis osten inn i en storrivjern, dryss dem med puff salat. Retten er dekorert med kvister av grønt.

I denne oppskriften kan majones byttes ut med rømme. I dette tilfellet forblir retten like mettende og smakfull.

Salatoppskrift med kokt pølse

I denne salaten med kokt pølse og eggepannekaker:

• 0, 3 kg kinakål.
• 0, 2 kg kokt pølse.
• 0, 25 kg paprika.
• To-egg pannekaker.
• Smak - rømme eller majones.

Matlaging

Omelettdeig tilberedes av et par egg, pannekaker stekes, rulles til en rull, kuttes i biter som er litt under 1 cm tykke. Kålen vaskes, de øverste bladene fjernes og settes til side. Resten hakkes og tilsettes nudlene. Pølsen kuttes i tynne strimler, tilsettes resten av ingrediensene. Paprika vaskes, frigjøres for frø, kuttes i strimler.

Alle ingrediensene kombineres og blandes, og tilsett litt majones eller rømme i salaten. Retten er foret med utsatte blader av Beijing-kål, en matbit legges på dem. Skiver av tomater (store) legges rundt. Hvis det brukes cherrytomater, kan du kutte dem i to.

Om "Riddle"-salat

Gjester tusler ofte over sammensetningen av denne utrolig velsmakende godbiten. Derav navnet. Salat "Mystery" med eggpannekaker og pølse:

• 300 g hard ost;
• 300g røkt pølse;
• to gulrøtter;
• fire kyllingegg;
• 1, 5 ss stivelse;
• 1-2 hvitløksfedd;
• 1 haug med grønn løk;
• etter smak - s alt, majones;
• 1-2 ss vegetabilsk olje.

laging av salaten

De fungerer slik: elt først eggepannekaker (pisk egg med stivelse, tilsett s alt etter smak). Fra mengden av produkter som presenteres i oppskriften, oppnås 5 pannekaker. De stekes på begge sider i vegetabilsk olje, avkjøles og kuttes i strimler. Hard ost er revet (middels). Gulrøtter er også hakket (tinder på et rivjern for koreanske gulrøtter). Pølsen kuttes i tynne strimler. Løk (grønn) finhakket. Hvitløk føres gjennom en presse. Alle ingrediensene blandes og krydres med majones. La salaten hvile litt før servering. God appetitt!

Hvordan dekoreres best en salat med pølse- og eggepannekaker

Det er flere alternativer for å pynte denne populære retten. Hovedelementet i innredningen av snacken kan være eggpannekaker. En av eggerullene kan kuttes i 2-3 cm høye kolonner og legges ut på overflaten av fatet. De er dekorert med grønt, slik at de ser ut som ublåste te-roseknopper. En av disse knoppene er plassert på kanten av tallerkenen, salat legges ut på den i et lysbilde, som ser elegant og veldig estetisk tiltalende ut.

Overflaten på godbiten er dekket med nudler laget av eggepannekaker vridd til spiraler, i midten av hvilke biter av lyse grønnsaker (paprika, agurk osv.) er plassert. Denne dekoren understreker det uvanligetilberedt matbit. Salaten blir lysere og mer elegant hvis du legger den i et lysbilde på et fat dekket med salatblader, eller legger agurker kuttet i sirkler rundt. Ved porsjonsservering ser salaten bra ut lagt i skåler.

Salat med pølse (røkt eller kokt) og eggepannekaker er en av de mest uvanlige forretter som selv en nybegynner kokk kan håndtere.