Levende spiret brød: oppskrift og nyttige egenskaper. Hvordan spire hvete hjemme til mat

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Svært ofte kaller folk spirede hvetekorn for levende mat. Den har en unik og rik sammensetning, samt nyttige egenskaper. På grunn av dette foretrekker mange mennesker spiret hvetebrød i stedet for tradisjonelle hvite bakverk. Det er imidlertid ikke alle som vet hvordan man baker levende brød hjemme.

Kjemisk sammensetning

De store fordelene med spiret hvete for menneskekroppen skyldes dens helbredende kjemiske sammensetning.

Nutritious contains:

• vitaminer: askorbinsyre, tokoferol, niacin, tiamin, riboflavin, pantotensyre og folsyre;
• makro og mikroelementer: kalium, kalsium, magnesium, fosfor, jern, selen, sink, mangan, kobber og natrium;
• proteins;
• fats;
• karbohydrater;
• fiber.

Kaloriinnholdet i spiret hvete per 100 g er 200 kcal.

Produktfordeler

Av dømme etter de mange anmeldelser, kornet av spiret hvetehar følgende nyttige egenskaper:

1. Gjør stoffskiftet raskere.
2. Normaliserer arbeidet i mage-tarmkanalen.
3. Behandler hudsykdommer (psoriasis, dermatitt og andre).
4. Renser blodårer.
5. Reduserer høyt blodsukker.
6. Beriker kroppen med de manglende helbredende stoffene.
7. Reduserer risikoen for onkologiske patologier.
8. Hjelper med anemi.
9. Fremmer effektivt vekttap.

I tillegg til dette er et balansert produkt en tonic og en generell tonic. Etter å ha begynt å spise levende spiret brød, vil du merke en betydelig forbedring i hår, negler og ansiktshud.

Hvilke sykdommer kan urter kurere?

Planteråvarer kan utvilsomt ikke fungere som medisin. Det er kun et tillegg til hovedbehandlingen. Produktet brukes også til forebyggende formål, samt mot andre sykdommer:

1. Forstyrrelse av nervesystemet: langvarig depresjon, stress, kronisk søvnløshet. Å spise spirebrød bidrar til å lindre disse problemene.
2. Utmattelse og periode etter sykdom. Planteråvarer bekjemper ulike inflammatoriske prosesser og infeksjoner. For å takle disse plagene kan du drikke hvetegressjuice om vinteren.
3. Redusert seksuell libido og reproduktive systemfunksjoner. Disse problemene forekommer hos både menn og kvinner. hvetekimbrødhjelper til med å mestre disse plagene.
4. Høyt kolesterol i blodet. Helbredende korn inneholder et uunnværlig stoff - magnesium. Det er han som hjelper til med å fjerne kolesterol fra kroppen og senke blodtrykket.
5. Patologi i mage-tarmkanalen. Fiber, som er en del av den kjemiske sammensetningen av hvetekim, bidrar til å lindre pasientens tilstand ved sykdommer som gastritt, kolitt, magesår og forstoppelse. I tillegg renser det gunstige stoffet effektivt tarmene, fjerner skadelige giftstoffer fra kroppen, radionuklider.
6. Diabetes. Det er ikke sukker i plantens spirer. Derfor er det trygt for personer som lider av ulike typer diabetes å spise plantebasert brød.
7. Krenkelse av funksjonen til synsorganene. Mange leger anbefaler sine pasienter å spise brød laget av hvetekim som en tilleggsbehandling. Etter et par måneder kan en betydelig forbedring i synet noteres. Spesialøvelser hjelper imidlertid også på dette, som øker visuelle funksjoner på 12 måneder.
8. Onkologiske sykdommer. Hvetefrø anses som effektive som et forebyggende tiltak mot kreftvekster.

Hvordan lage mat?

Det finnes mange forskjellige oppskrifter på spiret hvete. Men det mest populære blant ernæringsfysiologer og idrettsutøvere er brød, som kalles levende. Den brukes ofte av personer som er i ferd med å gå ned i vekt, så vel som de som lider av diabetes og hjertesykdom.

For å bake levende brød trenger du absoluttfå ingredienser. Du må forberede:

• mel - 160 g;
• filtrert vann - 260 ml;
• surdeig - 2 store skjeer;
• vegetabilsk olje - 1 spiseskje;
• spiret hvete - 8 store skjeer;
• s alt - 1/3 liten skje;
• sukker - 1 teskje.

laging av levende brød:

1. Hell mel i en dyp bolle og bland det med vann.
2. Rør blandingen til den er jevn.
3. Dekk beholderen med et håndkle og sett den på et varmt sted.
4. Hjemmelaget surdeig skal heve i løpet av 2-3 dager.
5. Mal kornene til et sunt produkt med en blender eller kjøttkvern for å lage mel.
6. Tilsett s alt, sukker, vegetabilsk olje, surdeigsstarter og det resterende vannet i det spirede hvetemelet.
7. Bland alle ingrediensene grundig og dekk til med et tett materiale.
8. La den ferdige deigen trekke i 7 eller 8 timer.
9. Smør deretter bakebollen med vegetabilsk olje og hell deigen i den.
10. Det anbefales å jevne ut deigen på toppen med en spesiell slikkepott.
11. Bake levende brød skal ha en temperatur på 180 grader. Prosessen tar omtrent 60 minutter.

Kan jeg spise levende brød under graviditeten?

Hvis en kvinne ikke har noen helseproblemer og kontraindikasjoner, er det veldig nyttig å spise dette produktet. Det er lavkalori, samt et lager av mineralforbindelser og vitaminer. Som regel, under graviditeten, kvinnenkroppen gjennomgår konkrete endringer: en nedgang i styrke og immunitet, hevelse, overvekt og andre ting.

Hvetegress er rikt på folsyre, som ofte foreskrives av gynekolog gjennom hele første trimester. Hvis du regelmessig spiser levende brød fra spiret hvetekim, kan du unngå høy risiko for ulike patologier i perioden med intrauterin utvikling av fosteret.

Etter at barnet er født, kan også hvetekimbrød spises. Det bidrar til å øke amming og styrke immuniteten. I dette tilfellet er den beste tiden å ta produktet om morgenen.

Vitaminisert produkt for vekttap

På grunn av det lave kaloriinnholdet i hvetekim, tilberedes mange kostholdsretter fra dem. I dette tilfellet er levende brød perfekt for de som ønsker å gå ned i vekt. Det er nok å bare erstatte alles favorittsmørbrød med et produkt laget av spiret hvete, og det anbefales også å overvåke mengden mat, vann og trening som forbrukes.

Hovedfordelen med produktet er rensing av mage-tarmkanalen, fjerning av giftstoffer og skadelige stoffer fra kroppen og akselerasjon av stoffskiftet. Alle disse egenskapene er viktige for riktig funksjon av hele organismen, fordøyelsen, bearbeiding av innkommende stoffer til energi, og ikke kroppsfett. I tillegg vil sunt brød hjelpe en person med å moderere appetitten og forbedre funksjonen til magen.

Hvordan spirer du hvete til mat hjemme?

Førfor å lage deilig brød med lavt kaloriinnhold, må du spire hvete ordentlig. Du kan gjøre dette hjemme også. Det er nødvendig å kjøpe korn som spirer senere vil dukke opp fra. Du kan kjøpe frø på apoteket. For å spire hvete trenger du følgende elementer:

• plante frø i hvilken som helst mengde;
• flat tallerken;
• tykk gasbind eller klut;
• filtrert vann - 1 l.

Hvordan spirer du hvete til mat hjemme?

1. Skyll frøene med kaldt vann, fjern unødvendig rusk, ødelagte frø og legg dem lagvis i en glassbeholder.
2. Fyll kornene helt med varmt vann.
3. Lukk vegetabilske råvarer med tykt gasbind eller klut. La stå over natten.
4. Skyll frøene igjen neste dag.
5. Legg fuktig gasbind på en tallerken og legg frøene der.
6. Sett oppvasken på et sted der indirekte sollys faller.
7. Om 5 dager kommer de første spirene.

For at spirene ikke skal vikle seg inn i gasbindtrådene, kan du legge en bomullsklut på bunnen av platen.

Ofte brukes litt kaliumpermanganat til å desinfisere frø. Også til samme formål bruker jeg vann tilsatt silisium og shungitt. Alt dette må gjøres slik at frøene ikke begynner å mugne og lukte vondt.

Et jernbrett kan brukes til spireprosessen. Men ett fat vil være nok til å lage brød.

Hvordan lagrer du spiret hvete?

Tilfor å unngå uønskede konsekvenser for kroppen, er det nødvendig å lagre hvetekim på riktig måte. Først av alt bør du vite at produktet ikke kan lagres over lengre tid. Vegetabilske råvarer må kun oppbevares i kjøleskapet, ellers vil det spire sterkere. I denne formen anbefales ikke produktet å konsumeres, og det må kastes.

For å unngå at spirene ødelegges så lenge som mulig, kan de helles med sitronsaft eller naturlig honning. Du bør imidlertid ikke oppbevare spirer og levende brød laget av dem i mer enn 1 dag.

Hva skade kan det gjøre på kroppen?

Som nevnt, hjelper hvetekim til å forbedre menneskers helse. Men i noen tilfeller kan de skade kroppen. Planteembryoer bør ikke konsumeres av de som lider:

• kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen;
• diaré;
• cøliaki (glutenintoleranse).

Dette produktet anbefales ikke for barn under 12 år.

Barn over 12 bør ikke brått introdusere hvetekim i kostholdet sitt. Til å begynne med er det nødvendig å gi barnet en fjerdedel av en liten skje av produktet. Deretter kan antallet økes.

Bokstavelig t alt kan enhver person i begynnelsen av bruken av vegetabilske råvarer ha problemer med fordøyelsen. Dette er en negativ reaksjon fra kroppen på et nytt produkt.

Viktig: Hvis disse symptomene ikke forsvinner etter en viss tid, bør du slutte å bruke hvetekim.

Funksjoner av spiret hvetebrød

Levende brød har andrefordeler:

1. Det brukes ingen gjær under tilberedningen av et sunt produkt.
2. Brød har en fantastisk aroma, smak og er lett fordøyelig.
3. Den næringsrike maten bevarer alle næringsstoffene under tilberedningsprosessen.
4. Brød er laget av nykvernede korn.
5. Ingen natron eller bakepulver brukt til matlaging.
6. Naturlige ingredienser legges ofte til produktet (bihonning, havs alt, sitronsaft og til og med urter).