Spiret hvete: fordeler og skader, påføring, hvordan spire hjemme, sammensetning

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Spiret hvete - en moteriktig trend i verden av kosttilskudd eller en effektiv måte å opprettholde helsen til enhver tid? Det kalles "levende mat" og er kreditert med mange medisinske og kosmetiske egenskaper. Hvetekorn ble spiret og spist av våre forfedre. Og nå har Hollywood-kjendiser returnert moten for dette produktet. Hvorfor du trenger å inkludere hvetespirer i ditt daglige kosthold og hvordan du gjør det for ikke å skade helsen din, vil du finne ut mer om.

Sammensetning av spirede hvetekorn

Hvorfor spirer og ikke bare hvetekorn? Kornet inneholder potensielt liv, det vil si under visse forhold vil biokjemiske prosesser starte i det, som vil gi opphav til et nytt liv. Hvetekorn i seg selv inneholder mange elementer som er nødvendige for mennesker, men på tidspunktet for spiring endres ikke bare mengden, men også kvaliteten. I tillegg, ifølge tradisjonelle healere, er et slikt produkt så å si ladet med livsenergien, som overføreshvem bruker det.

For ikke å være ubegrunnet, vil vi gi spesifikke tall i tabellen (per 100 g av produktet).

Vitaminer, mg		Mineraler, mg
E	21	fosfor	200
PP	3, 087	Kalium	169
B6	3	Magnesium	82
C	2, 6	Calcium	70
B1	2	Sodium	16
B5	0, 947	Iron	2, 14
B2	0, 7	Mangan	1, 86
B9	0, 038	Sink	1, 65

Spiret hvete inkluderer også:

• vann - 47,75 g;
• kostfiber (fiber) - 1, 1 g.

Hvetespirer verdsettes på grunn av innholdet av vitaminer, makro- og mikroelementer. I spiringsprosessen omdannes elementene i kornet. Takket være dette blir produktet bare et lager av næringsstoffer som er i det i optimale proporsjoner.

Kaloriinnhold i spiret hvete - 198 kcal. Forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater - 7, 5: 1, 3:41, 4 g.

For å forstå hvor rikt hvetegress er når det gjelder vitamin- og mineralsammensetning, sammenligne dem med populære produkter:

• C-vitamin i spirer er mer enn i appelsinjuice, nesten 2 ganger.
• Stryk innspiret hvetekorn er nesten det samme som i storfekjøtt.
• Fisk inneholder 1,5 ganger mindre fosfor enn hvetekim.

Nyttige egenskaper

Som vi allerede har funnet ut, øker spiring mengden av næringsstoffer, noe som gjør produktet svært nyttig. Mengden proteiner, fett og fiber øker i snitt med 8 %, mens mengden karbohydrater tvert imot synker med 30 %.

Kroppen til en svekket eller gammel kropp kan føle fordelene med spiret hvete veldig raskt. Tross alt fyller bruken av spirer med energi og gir styrke. For dette formål vil produktet være nyttig for eldre, personer etter operasjon, manuelle arbeidere, hovedfagsstudenter og studenter under økten. Hvetefrøplanter forbedrer metabolske prosesser i kroppen, øker effektiviteten og motstanden til kroppen mot sykdommer. Her er en kort liste over fordelene med spiret hvete:

• rensing av kroppen;
• normalisering av fordøyelseskanalen;
• forbedret metabolisme;
• forhindre vitaminmangel og mineralmangel;
• vektnormalisering;
• forbedre utseendet til hud, hår og negler;
• returnerer helse for menn og kvinner;
• forebygger betennelse og svulster;
• antioksidanteffekter på kroppen;
• synsgjenoppretting.

Dette er ikke en fullstendig liste over de gunstige effektene av spirer, som snarere er konsekvenser. Årsaken ligger i den komplekse effekten av produktet, derav fordelene med spiret hvete for menneskekroppen.

Innboksi sammensetningen av spirer normaliserer B-vitaminer funksjonen til nervesystemet. Dette gjelder spesielt for personer som er utsatt for stress og hyppig depresjon. Produktet vil være nyttig for hypertensive pasienter på grunn av magnesium i sammensetningen, som senker blodtrykket. Og generelt sett har bruk av spirer en positiv effekt på arbeidet til det kardiovaskulære systemet.

Regelmessig inntak av hvetekim er en god kreftforebygging på grunn av dens antioksidantegenskaper. Og til og med eksisterende neoplasmer kan bremse veksten eller gå i oppløsning.

Hvis du ikke har noen spesielle helseproblemer, kan du være interessert i å vite hvordan hvetekim er nyttig når det gjelder ernæring:

1. Spirer inneholder flere enzymer enn frukt og grønnsaker. Funksjonene til enzymer er omfattende. De er nødvendige for fordøyelse og assimilering av mat, normal hjernefunksjon, ernæring og celle-reparasjon.
2. Under spiring brytes proteinene i hvetekorn ned til aminosyrer. Fett omdannes til sunnere fettsyrer. Sukker omdannes til m altose, som er lettere å fordøye, så produktet anbefales for diabetikere.
3. Spirer er rike på fiber, både løselige og uløselige. Den første fremmer fjerning av dårlig kolesterol, og den andre binder og fjerner giftstoffer og giftstoffer.
4. Alkalisering av kroppen er en annen nyttig egenskap ved hvetekim. Denne antioksidantegenskapen til produktet bidrar til å forhindre utvikling av kreft.

Hveteslankespirer

Problemet med overvekt begeistrer mange. Inkludering av hvetespirer i det daglige kostholdet bidrar til vekttap, forutsatt at bruken av visse matvarer er begrenset. For å oppnå en håndgripelig effekt, fjern muffins, stekt og fet mat, konfekt fra kostholdet.

Som nevnt tidligere normaliserer «levende mat» stoffskiftet, forbedrer funksjonen til mage-tarmkanalen og renser akkumulerte giftstoffer. Kroppen blir generelt sunnere, og følgelig går vekten tilbake til normalen.

Kontraindikasjoner

Skade spiret hvete kan forårsake hvis du kjøper råvarer av lav kvalitet. Ofte behandles kornet med kjemikalier, eller det kan være forurenset med sykdommer som overføres av gnagere under lagring. Slikt korn er selvsagt umulig å spise. For kvalitetskorn, gå til et apotek eller helsekostavdelingen i et supermarked.

Ved noen sykdommer er det kontraindisert å bruke spirede hvetekorn. Sørg for å lese listen over disse sykdommene før bruk:

• magesår og duodenalsår;
• glutenintoleranse eller cøliaki;
• brukes med forsiktighet ved kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen.

Barn under 12 år bør unngå å spise spirer.

De første dagene etter kursstart vil kroppen venne seg til det nye produktet. Derfor er noen plager mulig:

• svimmelhet;
• hodepine;
• kvalme:
• diaré;
• gassformasjon.

Hvis symptomene vedvarer etter 2-3 dager, slutt å ta spirer.

Slik spirer du hvete hjemme

Er du inspirert av de fordelaktige egenskapene til produktet, og du har ingen kontraindikasjoner for bruken? Da er det på tide å lære å spire hvete hjemme. Spiret korn tilberedes på flere måter. Det mest populære alternativet er:

1. Først må du skille de gode kornene fra de dårlige. Mørke, ikke hele eksemplarer, ikke nøl med å sende dem til søppelbøtta.
2. Legg de resterende kornene i en stor beholder og tilsett vann. Fjern også de flytende kornene, da de ikke har noen verdi og ikke vil spire. Skyll deretter kornene godt under springen, og skyll til slutt med kokt vann.
3. Spre de vaskede kornene på en tallerken, hell litt filtrert vann slik at det øverste laget ikke er helt nedsenket i vann. Prøv å ikke lage et lag mer enn 2 cm.
4. Topp med gasbind brettet flere ganger. Du kan også dekke med en tallerken, bare la det være et lite hull for luft.
5. Sett på et varmt sted i 1, 5-2 dager. I løpet av denne tiden, pass på at kornene ikke tørker ut, og tilsett vann med jevne mellomrom.
6. Spiret hvete vil være klar når de hvite spirene klekkes. For å få maksimal effekt av det helbredende produktet, bør spirene ikke overstige 2 mm.

Prøv å ikke helle for myevann under spiring. Kornene skal være i et varmt, fuktig miljø, men hvis det er for mye vann, vil de begynne å bli ødelagt eller ikke spire. For å unngå dette er det en annen måte å lage spiret hvete på:

1. Etter sortering og vask av produktet, plasser det i en krukke (halv-liter eller liter).
2. Hell litt rent vann i glasset og tøm det slik at kornene forblir på bunnen og veggene av beholderen.
3. Plasser glasset opp ned på en tallerken og plasser hele strukturen hvor som helst ved romtemperatur (21-22 °C).

Med denne metoden blir hvetespiringen mer intens, og det er ingen fare for at korn råtner.

Hvordan lagre spiret hvete

For å få fullt utbytte av produktet er det bedre å bruke det umiddelbart, når spirene er klare. Ved langtidslagring, og enda mer under varmebehandling eller frysing, går alle nyttige egenskaper tapt. Derfor anbefales det ikke å lagre spiret hvete til mat i mer enn en dag. Og for denne perioden, plasser kornene i en beholder eller krukke med lokk og sett den i kjøleskapet.

Hvordan spise spirer

Du må begynne å introdusere spirede hvetekorn i kostholdet gradvis. Start med 1 teskje per dag og øk mengden gradvis. Det anbefales å spise fra 50 til 100 g "levende mat" per dag, og dele denne mengden i flere deler.

Den første dosen må være om morgenen før frokost eller som frokost. I dette tilfellet vil kroppennæringsstoffer og energi for å vare hele dagen. I tillegg anses spirer som ganske vanskelig å fordøye mat, så om kvelden, og enda mer om natten, anbefales det ikke å spise dem.

Det er viktig å tygge spiret hvete grundig og lenge slik at melken skiller seg ut fra kornene. Dette sikrer at alle de nyttige stoffene blir absorbert av kroppen. Hvis du har problemer med tennene eller bare ikke kan tygge mat på lenge, bruk en blender.

Spirer kan brukes som en selvstendig rett, eller kan legges til salater, frokostblandinger, smoothies. Hvis de tørkes og males, kan kaker, pannekaker og til og med brød lages av slikt mel. Bare husk at når det varmes opp over 40 °C, vil produktet miste de fleste av sine fordelaktige egenskaper.

Dette er generelle anbefalinger, men hvordan du bruker spiret hvete i ulike retter, skal vi vurdere nærmere:

1. For å tilberede gelé, må du fylle kornene som føres gjennom en kjøttkvern med vann. Sett blandingen på bålet, kok opp og kok i 2-3 minutter. La trekke i en halvtime, og sil deretter.
2. For å tilberede melk, helles spirer med filtrert vann i forholdet 1:4. Tilsett tørket frukt og nøtter etter smak og kvern i en blender.
3. Sunne småkaker er laget av spirer, tørket frukt og nøtter. Alle ingrediensene skal males i en kjøttkvern. Fra den resulterende deigen, form litt flate baller og legg på en bakeplate dekket med pergament. Stek i ovnen i ca. 15 minutter ved 180°C.

For å lære mer om hvordan du tar spiret hvete og hvordan du kombinerer det med annen mat, her er noen flere oppskrifter.

Sprouted Wheat Grønnsaksalatoppskrift

Denne vitaminsalaten er ikke bare velsmakende og sunn, men også veldig næringsrik. De kan enkelt erstatte lunsj. For å tilberede salaten trenger du:

• hvetegress - 2-3 ss;
• agurk - 2-3 stk. middels størrelse;
• paprika - 1-2 stk.;
• avocado - 1 stk;
• persille - 1 haug;
• sitronsaft - 1 spiseskje;
• oliven eller annen favorittolje, gjerne uraffinert - 1 ss;
• s alt etter smak.

Matlagingsprosess:

1. Kutt agurken i sirkler, og del deretter hver sirkel i 4 deler.
2. bulgarsk pepper kuttet i terninger.
3. Kombiner oppkuttede grønnsaker med hvetekim i en kopp.
4. Deretter forbereder du sausen. Vi renser og fri for steinavocadoen.
5. I en blender legg litt knust avokado, urter, sitronsaft, olje og s alt.
6. Mal til den er jevn. Dressing av salaten.

Sprout Fruktsalatoppskrift

Denne enkle vitaminsalaten er perfekt til frokost. Du trenger:

• hvetekim - 1-2 ss;
• eple - 1 stk;
• svisker - 7-9 stykker;
• vann - 1 glass.

Svisker bør bløtlegges i flere timer, gjerne over natten. Om morgenenTøm vannet og fjern eventuelle bein. Kutt svisker eller hakk i en blender. Riv eplet på et middels rivjern. Kombiner spirer, eple og svisker i en bolle. Ferdig salat kan drysses med sitronsaft.

Omtaler om bruk av hvetekim

Som de sier, alt nytt er et godt glemt gammelt. Dette gjelder også kornspiring. Besøkende på tematiske fora bemerker i sine anmeldelser at deres mødre og bestemødre kokte spirer hjemme og brukte dem som en kilde til vitaminer.

Moderne helsebevisste husmødre likte også saftige søte spirer. For å føle en håndgripelig helbredende effekt, anbefaler de å bruke spirede korn i lang tid og regelmessig. Og noen sier at etter noen dager med inntak kjenner de en bølge av styrke og letthet i magen.

Hvordan du bruker spiret hvete, bestemmer hver tilhenger av en sunn livsstil selv. Noen foretrekker å spise det bare sånn eller søte det med litt honning. Noen lager sunne smoothies eller salater. Men uansett hvilken metode du velger, er hovedsaken å dra nytte av og nyte prosessen.

Ja, du må pirke for å spire hvete hjemme. Og hvordan spirede korn vil påvirke helse og utseende, vil det være mulig å finne ut først etter noen uker med innleggelse. Tross alt, i motsetning til syntetiske vitaminkomplekser, varer naturlige midler alltid lenger, men er mer effektive. Og det er ingen bivirkninger av dem.

Hvis du leter etter en kroppsbooster, prøvspire hvete eller andre korn. Kanskje dette budsjettmiddelet vil bidra til å løse helseproblemene dine.