Delam rosinpai hjemme

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Pai med rosiner er et veldig smakfullt bakverk, som kan kreve helt andre ingredienser. I dag skal vi fortelle deg hvordan du lager en slik dessert av gjær og vanlig butterdeig.

Lag en deilig gjærbakst med rosiner i en saktekoker

Før du begynner å bake hjemmelaget dessert, må du forberede følgende ingredienser:

• granulert gjær - 4g;
• hvetemel - ca. 700 mg;
• drikke varmt vann - 1 kopp;
• helmelk - 2 kopper;
• bords alt - en klype;
• lyssukker - 3 store skjeer (1 av dem til fylling);
• smeltet smør - 130 g;
• stort egg - 1 stk.;
• mørke frøfrie rosiner - 400g;
• modne bananer – 3 stykker

Tilberede deig

Rosinpaien, som vi vurderer oppskriften på, viser seg å være veldig tilfredsstillende og smakfull. For å forberede den må du elte gjærbunnen. For å gjøre dette, ta varmt drikkevann og bland det med helmelk. Deretter tilsettes hvitt sukker og granulert gjær til ingrediensene. Etter å ha ventet på deres oppløsning, smeltet smør, bords alt, sammenpisket egg ogsiktet mel.

Etter å ha blandet alle komponentene får man en homogen deig. Den dekkes med et håndkle og holdes varm i 95 minutter. Med jevne mellomrom rynkes bunnen med hendene slik at deigen legger seg og hever igjen.

Forbereder fyllet

Pai med rosiner og bananer er veldig glad i barn. Tross alt er slike bakverk søte og velsmakende.

For å forberede fyllet, ta mørke frøfrie rosiner og rengjør det for rusk. Deretter helles tørket frukt med kokende vann og stå i det i 30 minutter. Etter at tiden har gått, vaskes produktet grundig i en sil og ristes kraftig.

Når det gjelder bananer, skrelles de og kuttes i tynne skiver.

Shaping the product

Pai med rosiner og bananer dannes ganske raskt. For å gjøre dette er bakverket delt i to og rullet i lag. En av dem legges i en smurt multikokerskål, og lager et slags brett. Spred deretter (jevnt) sirkler av bananer og dampede rosiner på den. Begge ingrediensene drysses med sukker (hvis ønskelig) og dekkes med et ekstra bunnark. Kantene på deigen er vakkert flettet til en miniatyr pigtail.

Bakeprosess

Pai med rosiner og bananer bakes i en langsom komfyr, innstilling av modusen med samme navn. Tilberedningstiden for denne desserten er 55 minutter. I løpet av denne tiden skal gjærbakst bli rødrødt, og også øke merkbart i volum.

Server søte bakverk til bordet

Nå vet du hvordan du koker en rosinpai i en saktekoker. Etter at den er ferdig stekt, fjernes den forsiktig fra bollen og legges på brettet. Etter å ha kuttet desserten i porsjoner, serveres den til bordet sammen med te eller kaffe.

Puff Raisin Cake: trinnvis oppskrift

Mørdeigspai tilberedes mye enklere og raskere enn gjærpai. Dette skyldes det faktum at for dannelsen av slik baking er det ikke nødvendig å elte basen i lang tid, og deretter vente til den hever seg. Butterdeig selges tross alt i nesten alle butikker.

Så, for å lage en deilig ostekake med rosiner og nøtter, må du kjøpe:

• gjærfri ferdig butterdeig (kjøpes i butikk) - ca 400 g;
• rå mellomstore egg - 3 stk.;
• hvetemel - ½ kopp;
• cottage cheese 15% (du kan ta rustikk, våt) - ca. 350 g;
• smør ferskt smør - ca. 50 g;
• hvitt sukker - 2 store skjeer;
• middels stor sitron - ½ frukt;
• pitte svarte rosiner - 1 kopp;
• valnøtter - ½ kopp.

Forbereder grunnlaget

Før du lager en pai med cottage cheese og rosiner, må du først ta butterdeigen ut av fryseren og la den tine helt. Deretter må lagene smaksettes med hvetemel og rulles ut til to rektangulære ark (langs den ene siden).

Behandler fyllingen

Etter at deigen er klargjort begynner du å behandle fyllet. For å gjøre dette, ta rå mellomstore egg og pisk dem med en visp. Deretter tilsettes perlesukker, våt feit cottage cheese og lett stekte valnøtter.

Etter å ha mottatt en flytende ostemasse, bringes den til en tetthet ved å tilsette mørke frøfrie rosiner. Men før det bør tørket frukt behandles nøye. De renses for eksisterende rusk, skåldes med kokende vann og holdes i det i 25 minutter. Etter det kastes rosinene i en sil og vaskes godt i kaldt vann.

Legg den tørkede frukten til eggemassen, bland den grundig. Utgangen er en tykk og søt fylling.

formingsprosess for butterkake

For dannelse av en lagkake bruk et stort vindark. Et rektangulært lag med deig legges ut på det, som igjen legges hele fyllingen (ikke når kantene på 2-3 centimeter). Deretter dekkes eggemassen med rosiner og nøtter med et ekstra bunnark og kantene klemmes kraftig.

Varmebehandling av paien i ovnen

Etter å ha dannet en butterkake, sendes den umiddelbart til en forvarmet ovn. Ved en temperatur på 193 grader bakes produktet i 42 minutter. I løpet av denne tidsperioden skal desserten bli frodig, rødrød og litt smuldrete.

Hvordan serveres med te?

Etter at ostemassekaken med rosiner er stekt, tas den forsiktig ut av ovnen. Etter delvis avkjøling av produktet kuttes det i porsjonerte stykker og fordeles på tallerkener. Forresten, hvis du gjør dette umiddelbart etter varmebehandling, vil mest sannsynlig all fylling renne ut.

Til bordet serveres en lagkake med rosiner, cottage cheese og nøtter med en kopp kaffe, te eller varm sjokolade. God appetitt!