2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Japansk mat har lenge vært populært i landet vårt. Rundstykker, gunkans, misosuppe, gyoza er favorittrettene til våre landsmenn, men sushi og rundstykker foretrekkes mest av alt. Å lage sushi hjemme er ikke så vanskelig.
For å lage sushi trenger vi ris. I Japan bruker de en spesiell ris - nishiki, den henger godt sammen etter koking. Slik ris kan kjøpes i spesialforretninger. Hvis du ikke har funnet slik ris, er dette ikke en grunn til å forlate ideen om å prøve å bruke sushioppskriften hjemme. Du kan ta hvit, rundkornet, polert ris, den fester seg like godt.
Ingen oppskrift på å lage sushi hjemme klarer seg uten rød fisk og nori - tørr tang, som du skal pakke rundstykkene inn i. Du kan også ta fersk tunfisk, røkt ål, kongereke, blekksprut, agurk, kaviar, krabbepinner, pølse, ost, generelt, hva du måtte ønske.
Selvfølgelig inneholder en hjemmelaget sushioppskrift ikke nødvendigvis wasabisaus og syltet ingefær, men du kan fortsatt få dem.
La oss forberede ossingredienser
Kok risen for full beredskap. Mens det avkjøles, er det nødvendig å tilberede fisk, sjømat og andre ingredienser. All fyll skal kuttes i lange tynne strimler, og det som ikke kan kuttes, som kaviar, legges i små boller.
Ta et brett og en kniv, som skal være veldig skarp, klargjør også en beholder med varmt vann hvor du kan skylle kniven fra risgluten. Det ville være optim alt å få et spesielt bambusbrett for å lage rundstykker, men fraværet er ikke en katastrofe.
La oss starte prosessen med å lage rundstykker.
Legg et ark med nori på brettet og begynn å spre ris på det - fra kantene, flytt jevnt mot midten, siden nori-arket begynner å krympe og rives når det er vått.
Dekk norien fullstendig med ris, legg ut en bane med ingredienser, gå tilbake fra kanten av arket omtrent tre centimeter. Du kan velge hvilket som helst fyll du synes er deilig. Du kan lage rundstykker med kun én ingrediens, de såk alte makirullene, du kan kombinere forskjellige fyll og lage mer komplekse alternativer. Alt avhenger av dine preferanser. Oppskriften på sushi hjemme, så vel som på restaurant, har visse klassiske kombinasjoner: myk ost med rød fisk, ål med krabbe og avokado, krabbe med avokado og myk ost, rød fisk med myk ost og kaviar.
Myk ost tilsettes rundstykkene slik at de ikke blir tørre. Restauranter bruker ost"Philadelphia", men du kan også bruke det vanlige: bratsj, almette, hochland og til og med fetaki.
Etter å ha lagt ingrediensene, rull rullen stramt, start fra den enden du trakk deg tilbake tre centimeter fra og legg fyllet. Ta en kniv og del rullen i like deler. Rundstykkene dine er klare. Anrett dem på et fat, bruk wasabi og ingefær til pynt, og bruk soyasaus i stedet for s alt.
Som du kan se, er det raskt og enkelt å bruke sushioppskriften hjemme.
God appetitt.
Anbefalt:
Hvordan lage rundstykker hjemme: en trinnvis oppskrift
Japansk mat i dagens globaliserte verden blir mer og mer populært. Og av en eller annen grunn skjedde det slik at det var sushi, en forrett av ris og fisk eller sjømat, som europeere likte mer enn andre herligheter av kulinarisk kunst i Land of the Rising Sun. Å gå på japanske restauranter hver dag er dyrt, og sikkert mange har tenkt på hvordan man lager sushi (rundstykker) hjemme
Hvorfor er rundstykker så dyre? Vi vurderer kostnadene for rundstykker og ingrediensene deres
Ruller er veldig populære i dag over hele verden. Akk, det er en veldig dyr fornøyelse å bestille dem på restauranter eller sushibarer. Derfor foretrekker mange kjennere å lage dem hjemme. Er det berettiget? La oss se nærmere på dette problemet
Hva skal du lage rundstykker med? Deilig fyll for rundstykker: oppskrifter
Hjemmelaget sushi og rundstykker har lenge sluttet å være noe merkelig. Ved første øyekast kan det virke som at du må kjøpe mye for deres forberedelse. Men de fleste ingrediensene kreves i svært små mengder (sesamfrø, chilisaus, etc.). I tillegg kan hovedingrediensene (ris, eddik og nori) lagres i lang tid. Du får altså 4-6 hjemmelagde porsjoner for prisen av én restaurant. Hva skal du lage rundstykker med og hvordan lage dem?
Hva kan du lage rundstykker med? Fyll for rundstykker: oppskrifter
For å nyte en delikat og pikant smak, er det ikke nødvendig å lete etter en institusjon hvor rundstykkene skal være ferske og smakfulle. Du kan lage dem selv hjemme! Hvordan lage rundstykker hjemme - billig, men veldig velsmakende? La oss snakke nå
Holdbarhet på rundstykker. Kan du fryse rundstykker?
Hver mat har sin egen utløpsdato. Selvfølgelig er det mest korrekte alternativet å spise fersk mat og retter, men alt kan skje i livet. Så det er bedre å vite på forhånd hvilke produkter og etter hvilken tid som kan konsumeres uten skade
