Ferskenbaking: deilige dessertoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mange frukter er ideelle for å lage kompotter, syltetøy og paier. Shaggy saftige fersken brukes spesielt ofte til disse formålene. Du vil lære oppskriften på baking med disse fruktene fra dagens artikkel.

Classic

Denne lette, luftige kaken tar ikke for mye tid eller krefter å lage. I tillegg er mange av produktene som trengs for å elte deig alltid på nesten alle kjøkken. For at du skal få møre og velduftende bakverk med ferske fersken, hvis oppskrift vil bli presentert nedenfor, bør du forberede deg på forhånd:

• 180 gram hver hvetemel og perlesukker.
• To modne fersken.
• Hundre og seksti gram smør.
• Tre kyllingegg.
• Seksti milliliter melk.

For å gjøre deigen som fersk ferskenbakverk skal tilberedes av (du kan se bildet nedenfor) mer fantastisk, må du tilsette en klype s alt og en teskje bakepulver til listen ovenfor.

handlingsalgoritme

Omtrent en halvtime før startunder prosessen tas eggene ut av kjøleskapet slik at de varmes opp til romtemperatur. Etter denne tiden kjøres de over i en passende bolle og blandes med lunken melk. Alt blandes grundig med en mikser, og først etter det sendes myknet smør og nesten alt tilgjengelig sukker til samme beholder. Omtrent to spiseskjeer av dette produktet er igjen for påfølgende dryss av den ferdige desserten.

Innholdet i oppvasken slås igjen med en mikser som går i høy hastighet. Deretter tilsettes mel og bakepulver gradvis i den nesten ferdige deigen og blandes godt.

Den resulterende tykke glatte massen spres i en form, oljet. Skrellede og skivede frukter legges tilfeldig på toppen av den. Den fremtidige kaken sendes til ovnen, oppvarmet til hundre og åtti grader. Etter tjuefem minutter tas den ut, drysses med det resterende sukkeret og føres tilbake. Etter cirka et kvarter er baking med ferske fersken helt klar til bruk. Før servering avkjøles den, tas ut av formen og kuttes i porsjoner.

kakaovariant

I følge denne oppskriften kan du bake en deilig dessert relativt raskt. Frodig duftende sjokoladedeig passer godt til biter av moden saftig frukt. For å mate familien din med denne paien, sørg for at du har alle ingrediensene du trenger for hånden. Denne gangen trenger du:

• Fire mellomstore ferskener.
• Et par kopper hvetemel.
• To spiseskjeer pulverkakao.
• Hundre og femti gram sukker.
• En halv pakke smør.
• Hundre og femti milliliter 15 % rømme.
• Tre kyllingegg.
• En og en halv teskje bakepulver.

For å lage lette og luftige bakverk med fersken, hvor oppskriften med et bilde vil bli diskutert i dagens artikkel, må du supplere denne listen med en klype s alt. For de som liker en fetere deig kan vi anbefale å tilsette en halv pakke smør til i stedet for rømme. Når det gjelder frukt, kan frisk frukt erstattes med hermetiske motstykker.

Prosessbeskrivelse

Myknet smør og sukker kombineres i en bolle. Alt dette piskes med en mikser som går på lav hastighet. Etter et halvt minutt blir rå egg drevet inn i den resulterende kremete massen. Etter det, pisk igjen med en mikser. Deretter sendes rømme til samme bolle og blandes godt.

Sikt hvetemel, bakepulver, kakaopulver og en klype s alt helles gradvis i den resulterende massen. Dessuten må bulkkomponenter kombineres på forhånd med hverandre. Så de er mer jevnt fordelt i melet. For at fremtidige ferskenbakverk skal få en tydelig smak, kan du tilsette sjokoladebiter i deigen.

Den resulterende massen legges ut i en form, der bunnen er kledd med pergament, og jevnes forsiktig med en skje. Halvparter av vaskede fersken legges på toppen, littdytte dem inn i deigen. Den fremtidige kaken sendes til en forvarmet ovn. Stek den i omtrent trettifem minutter ved hundre og åtti grader. Den ferdige desserten avkjøles litt og først deretter fjernes den forsiktig fra formen. Før servering drysses den med melis og kuttes i porsjoner.

Mascarpone-variant

Denne oppskriften gir en deilig ostekake relativt raskt. På grunn av det faktum at denne desserten har en unik smak og delikat aroma, er det ikke en skam å servere den ikke bare til en familiemiddag, men også til et festlig bord. For at bakverkene du har laget med fersken skal vise seg ikke bare velsmakende, men også luftige, må du strengt observere det anbef alte forholdet mellom komponenter. I dette tilfellet trenger du:

• Fem kyllingegg.
• Seks hundre gram cottage cheese.
• Åtte halvdeler av hermetiske ferskener.
• To hundre og femti gram mascarpone.
• Tre spiseskjeer hver med mel og stivelse.
• Fire hundre milliliter 33 % krem.
• Hundre og femti gram sukker.
• Teskje kakaopulver.

For å lage ferskenostkaken din, som selv en nybegynner kokk kan håndtere baking, spesielt velsmakende, må listen ovenfor utvides litt. I tillegg inkluderer den én pose kremfortykningsmiddel og vaniljesukker.

Matlagingsteknologi

Kombiner krem og en pose fortykningsmiddel i en bolle. Alt dette piskes med en mikser som går påminimum hastighet, gradvis øke hastigheten. Halvparten av den resulterende massen settes til side i en separat bolle. Mascarpone tilsettes resten og pisk igjen, og bland gradvis inn ett rått egg om gangen.

Etter det tilsettes sukker, vanillin, stivelse og mel til den resulterende blandingen. Til slutt blir cottage cheese gnidd gjennom en sil introdusert i den fremtidige deigen. Visp godt igjen til det er glatt.

Den ferdige deigen legges ut i en avtakbar form, smøres med en liten mengde vegetabilsk olje, jevnes forsiktig ut og sendes til en ovn oppvarmet til hundre og seksti grader. Etter omtrent en time fjernes den ferdige desserten fra ovnen, avkjøles, overføres til en tallerken og dekoreres med hakkede hermetiske ferskener og pisket krem. Toppen av desserten drysses med kakaopulver og serveres.

Ostevariant

Denne kaken er veldig rask og enkel å lage. Takket være den unike kombinasjonen av smuldrete deig og delikat fyll, vil familien din definitivt like det. Det er lurt å lage denne desserten om kvelden, slik at den rekker å brygge i kjøleskapet over natten. For å lage deilige og enkle bakverk med fersken, må du på forhånd sørge for at du har for hånden:

• To hundre gram hvetemel.
• Hønseegg.
• En halv pakke smør.
• En tredjedel av et glass sukker.
• Teskje bakepulver.

Alle disse ingrediensene trengs for å elte deigen. For å forberede fyllet trenger du i tillegg:

• Fire hundre gram cottage cheese.
• To egg.
• To hundre gram rømme.
• Åtte halvdeler av hermetiske ferskener.
• To tredjedeler av et glass sukker.
• Et par spiseskjeer maisstivelse.
• Vanillin-pose.

Handlingssekvens

Først av alt, klargjør bunnen til paien. For å gjøre dette, blandes myknet smør og granulert sukker i en passende bolle. Alt gnidd godt, tilsett egget, siktet hvetemel og bakepulver. Alt er grundig blandet. Den resulterende glatte, myke deigen smøres på bunnen av en avtakbar form, smøres med olje, sidene lages omtrent fem centimeter høye og settes i kjøleskapet i en halvtime.

For å tilberede fyllet i en passende beholder, bland sammen cottage cheese, sukker og rømme. Bland alt godt og tilsett egg og vanilje. Alt piskes grundig til du får en luftig krem. Helt til slutt tilsettes maisstivelse, saft av en halv sitron og hakket skall til massen.

Det ferdige fyllet og hakkede fersken legges ut i en form med avkjølt deig. Kaken stekes i cirka førti minutter ved hundre og åtti grader. Så senker de temperaturen til hundre og seksti og venter et kvarter til. Det er viktig at de ferdige og forhåndsavkjølte ferskenkakene står i kjøleskapet i minst noen timer.

rømmefyll

Denne desserten smaker som en delikat fruktsufflé. Derfor vil det definitivt appellere ikke bare til voksne, menog ganske kresne barn. For forberedelsen trenger du:

• To hundre og femti gram hvetemel.
• Tre spiseskjeer rømme.
• Hundre gram sukker.
• Tre eggeplommer.
• ett hundre og tjue gram smør.
• En og en halv teskje bakepulver.

I tillegg bør kjøkkenet ditt ha alt du trenger for å forberede fyllet. I denne situasjonen bør du ha på lager:

• Tre hundre gram rømme.
• Fem halvdeler av hermetiske ferskener.
• Tre egg.
• ett hundre og tretti gram sukker.

Denne oppskriften gir veldig lette og velduftende bakverk. Ferskener, bilder som kan sees i dagens artikkel, bør være nøyaktig så mange som angitt i listen over produkter. Ellers vil de overvelde smaken av resten av ingrediensene.

Revet smør og sukker kombineres i en bolle. Dit sendes også eggeplommer. Alt gnis grundig med en vanlig gaffel og rømme tilsettes. Sikt mel og bakepulver tilsettes gradvis til den resulterende massen og eltes deretter til den er jevn.

Den ferdige deigen fordeles for hånd langs bunnen av formen, smurt med en liten mengde olje. Samtidig er det viktig å ikke glemme å danne lave sider. Halver av fersken legges i den resulterende kurven slik at ryggen ser opp. Alt dette helles med en blanding av rømme, rå egg og sukker. Den fremtidige desserten bakes i førti minutter ved hundre og åtti grader.