2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08
Retten som har millioner av fans over hele verden er pizza. Den spises av rike og fattige, voksne og barn, representanter for ulike nasjonaliteter og yrker. Dette er den typen mat som kan være både veldig billig og for dyr, men uansett vil den være velsmakende, appetittvekkende og ønskelig. Det finnes ulike typer pizza for enhver smak, så alle kan finne noe de liker. La oss snakke om historien til denne fantastiske retten, samt hvordan pizza tilberedes i forskjellige land.
Historien om én pizza…
Det er vanskelig å finne den nøyaktige datoen for oppfinnelsen av pizza. Dens forgjengere dukket opp så tidlig som på 600-tallet f. Kr. Så i det gamle Persia tilberedte kokker tynt flatt brød, som fyllingen av lokale oster og dadler ble lagt ut på. Imidlertid er Napoli offisielt anerkjent som fødestedet til denne retten, hvorfra tilberedningsmetoden spredte seg og hvor ulikepizzatypene vi kjenner og elsker i dag. Opprinnelig var det et tynt flatbrød med tomatsaus og velduftende oreganourt, noen ganger smaksatt med revet ost på toppen. Det var veldig praktisk å ha det over alt, selv på farten. Gradvis, fra en rett for de fattige (gatemat), ble det en delikatesse for de rike. Nå spiser alle det.
Hvilke typer pizza finnes?
Du kan lage en viss klassifisering, etter hvilken ulike typer pizza skilles ut avhengig av fyll og tilberedningsmetoder.
- neapolitansk.
- Pizzaer fra forskjellige land og folkeslag i verden (med tradisjonelle pålegg eller deig).
- Focaccia - uten fyll (brukes i stedet for brød).
- Calzone - en lukket pizza (fyllet er inni og tørker ikke ut).
- Dessert (søt).
De mest populære, naturligvis, napolitanske pizzatypene. Deres navn og smak er kjent over hele verden. Vi inviterer deg til å gjøre deg kjent med noen oppskrifter.
Hvor begynner pizza? Lage deig
Det er to hovedingredienser i pizza: deigen og fyllet. De er like viktige, og fortjener derfor like mye oppmerksomhet. La oss snakke om basen. Hvordan lage pizza i napolitansk stil? Du må elte riktig deig. Dette er enkelt å gjøre da ingrediensene er veldig enkle. Bland mel, gjær, vann, s alt og olivenolje. Deretter får deigen en hvile, og prosessen med å strekke og danne en tynn kake begynner - du må gjøre dette med hendene, ikke med en kjevle. Slik pizza bakes på bare noen få minutter, vanligvis i en spesiell ovn.(hjemme kan du klare deg med en god stekeovn). Deretter kommer fyllingstiden. Så, hva lager de pizza med i Napoli?
Populære napolitanske pizzapålegg
La oss starte med det enkleste. "Marinara" er en base og saus laget av tomater og hvitløk, oregano og olivenolje. En klassiker som vil leve evig. Ikke mye annerledes og "Margarita" med tomater, "Mozzarella", basilikum og olivenolje. Mer tilfredsstillende og en av favorittene i forskjellige land er Caprichosa, den er tilberedt med tomater (hvor uten dem!), Mozzarella- og Grana-oster, basilikum, skinke, sopp og artisjokker, oliven og olivenolje.
En annen populær pizza - "Devil" - inkluderer tomater og de samme ostene, basilikum og salami. Men den velkjente pizzaen for vegetarianere med tomater, zucchini og aubergine, sopp, artisjokker og urter heter «Ortolana». I Napoli og i hele Italia er det et stort antall varianter av pizza, så det er nesten umulig å liste dem alle. Ja og ikke nødvendig.
Alle typer pizza nevnt ovenfor er veldig enkle å lage selv. Og hvis du vil ha noe uvanlig, vend deg til fantasien. I matlaging, og enda mer i pizza, er det ingen regler. Bruk favorittingrediensene dine og lag nytt pålegg til denne klassiske retten.
Anbefalt:
Pizza med tunfisk: en oppskrift på deig og pålegg
Lurer du på hvordan du best kan bedrive kvelden? Inviter heller venner og kamerater hjem til deg! Og for å sikkert lokke dem, lov en fantastisk italiensk rett som en rett. Pizza med tunfisk, akkompagnert av god hvit- eller rosévin – og suksessen til selskapet og fritiden er garantert
Deilig pålegg til smørbrød
Deilig og tilfredsstillende pålegg kan være like variert som selve smørbrødene. Det er mange typer og grupper av dem. Vurder i dag toppingene for diett og omvendt solide "mannlige" smørbrød. Vi vil gi tips om hvordan du raskt kan tilberede feriekanapeer og dele et par uvanlige oppskrifter
Pizza med champignon: deig alternativer, pålegg, den best egnede sausen
Pizza er en av de hotteste rettene elsket av både barn og voksne. Her har hver vertinne en fantastisk mulighet til å fantasere, avhengig av hennes preferanser og smaksønsker. En av de mest populære og elskede oppskriftene er sopppizza. I artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du lager deigen riktig og hva slags fyll som er bedre å bruke
Diverse pålegg til pizza
En av de mest populære rettene rundt om i verden er pizza. Det viser seg unikt hver gang, spesielt hjemme, fordi pizzapålegg lages oftest etter restprinsippet. Hva har vi igjen? Pizza - raskt! Men vitser til side. Pizzapålegg er seriøse saker
Pizza med jaktpølser: en oppskrift med bilde, typer pålegg, tips og triks
Hjemmelaget pizza er alltid deilig og enkelt! Denne retten kan tilberedes til enhver anledning, for eksempel et møte med venner eller en søndagsmiddag med slektninger. I tillegg kan pizza tilberedes med en rekke pålegg, alt fra den klassiske oppskriften til delikatesser, gourmetprodukter og dyre oster