2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Ris er en veldig populær frokostblanding. Til tross for at den dyrkes i Sørøst-Asia, er den populær og kjent over hele verden. Mange husmødre lurer på hvordan de skal tilberede ris til en siderett? Det riktige svaret er at tilberedningsmetoden avhenger av variasjonen. La oss se nærmere på dette og tilby noen enkle oppskrifter.
Vanlige varianter av ris
Det finnes mer enn tusen typer av denne frokostblandingen. Hver av dem er designet for å tilberede visse retter. I tillegg har ulike varianter av ris sine egne teknologier for hvordan du skal tilberede ris til en siderett.
Den brune varianten er veldig velduftende og tar lengre tid å tilberede enn de polerte variantene. Du må forholde deg til ham. Men rettene fra den er veldig velsmakende.
Den mest populære og tradisjonelle er langkornet ris. Det er flere varianter som er kjent for oss.
En av de vanligsteer duftende sjasmin. Den brukes i orientalske retter.
Den andre klasse av langkornet ris er basmati. På grunn av sin nøtteaktige smak og sprøhet, er det det beste alternativet når du tilbereder pilaf. Hemmeligheten bak suksessen er at den etter behandling er lagret i ett år.
Elskerinner bruker aktivt rundkornet ris.
En av de vanlige variantene er Camolino. Dette er egyptisk frokostblanding. I kokeprosessen må du først steke den. Takket være dette vil ikke risen feste seg sammen, få en unik aroma og delikat smak.
Italiensk arborio brukes i supper og risotto. Denne frokostblandingen er i stand til å perfekt absorbere smakene og aromaene til alle komponentene i retten. Når den er kokt, får risen en kremet tekstur. Rettene er veldig møre og kremete.
Den mest stivelsesholdige risen er glutinøs (søt). I prosessen med matlaging er frokostblandingen helt oppløst og blir i konsistens, som deig. Et slikt halvfabrikat ruller utmerket ut. Den brukes vanligvis til å lage kjeks eller mochi-kaker.
Uvanlige varianter av ris
En type er svart ris. Den kommer i to varianter - Thai og Nanjing. Den første av dem brukes til tilberedning av andreretter og salater, og den andre - til desserter.
Rød ris har en distinkt nøtteaktig smak. Den brukes som garnityr.
Vill ris er et skikkelig funn. Den passer godt til kjøtt og fisk. Men sluttresultatet vil avhenge av hvordan du koker ris til en siderett. Ifølge eierne,det tar lang tid å lage mat. Bare i dette tilfellet vil den avsløre sin unike smak.
Slik koker du luftig ris til garnityr
Det er flere matlagingsregler. La oss dvele ved dem mer detaljert.
Den første regelen. Det er nødvendig å ta langkornede varianter.
Andre regel. Det anbefales ikke å tilsette mye vann. Ellers blir resultatet et klissete og uappetittlig tilbehør. Hvis det ikke er nok væske, trenger du bare å tilsette kokende vann eller la risen stå under lokket etter at du har slått av bålet.
Tredje regel. Ris helles kun med kokende vann.
Den fjerde regelen. Hell kokende vann i en halv time, skyll deretter. Denne prosedyren anbefales å gjøres flere ganger.
Den femte regelen. Stek risen før koking.
Anmeldelser anbefaler å helle nok vann slik at nivået er 1 cm over risen, ikke åpne lokket mens produktet koker, og la den ferdige retten stå å brygge etter koking. Ikke glem å s alte. Også anmeldelser anbefaler dampende ris.
Vi tilbyr en utmerket oppskrift. Hell litt olje i kasserollen. Tilsett hakket løk, gulrot og grønne bønnebiter (200 g). Stek grønnsakene i noen minutter. Skyll et glass langkornet ris, tøm helt. Stek frokostblandingen med resten av grønnsakene i noen minutter. Hell deretter halvannet til to glass kokende vann. Kok med lokket tett lukket.
Pilaf med gresskar
Først, la oss fokusere på hvordan du koker lang ristil garnityr:
1. Skyll frokostblandingen med kaldt vann fem til syv ganger. Væsken skal bli klar.
2. Hell frokostblandingen slik at vannet blir 2 centimeter høyere. Smak til med s alt og lukk lokket godt.
3. Slå på brenneren og kok risen i fem minutter. Deretter reduserer du varmen og lar stå i et kvarter.
4. Slå av brenneren og la risen stå i fem minutter. Tilsett olje, rør og lukk lokket igjen. La risen stå på komfyren.
5. To hundre gram gresskar kuttet i mellomstore terninger. Mal gulrøtter og løk, stek i fem til syv minutter. Nå kan du legge til gresskar. Kok den i femten minutter over lav varme. Tilsett ris. Pilaf med gresskar er klar.
Hvordan koker du rundkornet ris med grønn løk
1. Skold gryn (200 g) med kokende vann og skyll med kaldt vann. Det anbefales å gjenta denne prosedyren flere ganger.
2. Hell ris med 300 gram vann, kok opp og la stå i tolv minutter. Pass på å lukke lokket veldig godt. Brannen trenger medium. Etter tolv minutter, se inn i pannen. Hvis det ikke er væske igjen, er risen helt klar. S alt den litt og tilsett smør.
3. Fres hakket løk og gulrot i noen minutter. Hakk grønn løk, ha i en panne og tilsett ris. Bland grundig og server umiddelbart. Garnityret er klart.
Pilaf meddampet ris, paprika, bønner og grønne erter
Denne retten anbefales tilberedt av spesielle frokostblandinger. Den er spesielt behandlet med damp. Det viser seg en smuldrende og duftende rett. Til å begynne med, la oss dvele ved hvordan du koker dampet ris på riktig måte til en siderett:
1. I en kjele med tykk bunn, hell frokostblandingen og hell vann. Foreslått forhold: En del ris til 1,25 deler vann.
2. Kjelen settes på en sterk brann, men lokket er ikke lukket. Etter at vannet har kokt, reduser varmen.
3. Dekk pannen med et lokk og kok frokostblandingen over lav varme i tjue til tjuefem minutter. Tilsett deretter s alt og smør.
4. Mens frokostblandingen koker, steker du paprikaterningene, grønne erter, hakket løk, grønne bønner og mais i en panne. Tilsett ris og bland godt. Duftende og smuldrete garnityr er klar.
Pilaf "Exotic"
Denne retten anbefales tilberedt med svart ris, da et slikt tilbehør alltid blir smuldrete. Gryn kan gi pilaf en uvanlig smak og origin alt utseende. Så hvordan lage ris til en siderett? Enklere enn det ser ut, men tar lengre tid.
1. Bløtlegg et glass svart ris i kaldt vann og la stå over natten. Dette vil bevare alle de nyttige egenskapene til kornene.
2. Om morgenen, hell tre glass vann i en emaljepanne, kok opp, s alt og tilsett frokostblandingen. Dekk til med lokk og la koke på lav varme i førti minutter. Ikke rør.
3. Svart ris bør firedobles i størrelse når den er kokt.
4. I en kjele surr du hakket bacon, løk og hvitløk på lav varme. Ti minutter senere, tilsett frosne grønne bønner og mais. Stek litt, tilsett kokt ris og smør. Server med avokadoskiver og dryss over urter.
Pilaf "Colorful"
Denne retten anbefales laget av hvite og svarte frokostblandinger. Hvordan tilberede ris til en siderett i dette tilfellet? Du må først koke svart ris, og en halv time før slutten av matlagingen, legg hvit langkornet ris på komfyren. Bland deretter alt med s alt og smør. I en slik pilaf kan du ikke legge til krydder, grønnsaker og røtter. Takket være kombinasjonen av risvarianter, viser den seg å være original på smak og veldig vakker.
Anbefalt:
Slik koker du ris til en siderett: en oppskrift med beskrivelse, matlagingsfunksjoner
Ris er en grunnleggende rett i arsenalet til enhver husmor. Evnen til å lage mat spiller en viktig rolle, for ofte gjør mange det feil. Du må vite hvordan du koker ris til en siderett, siden denne ferdigheten kan komme til nytte i det mest uventede øyeblikket
Hvordan lage sprø ris - funksjoner, metoder og anbefalinger
Kokt ris er den perfekte ingrediensen til mange retter. Den viser seg perfekt som en uavhengig rett, passer godt til forskjellige sauser og krydder. Hva bør være den ideelle risen? Delikate korn som beholder formen. Dette er akkurat det de fleste husmødre vil se ham, men av en eller annen grunn har frokostblandinger oftest en tendens til å bli til et viskøst rot. Dette er godt hvis du koker morgengrøt. I alle andre tilfeller må du finne ut hvordan du koker sprø ris
Hvordan dekorere en kake med krem: metoder og anbefalinger. Hvordan lage krem av krem
Fløte er et delikat, deilig meieriprodukt fra barndommen vår. Jeg husker umiddelbart huset til min bestemor i landsbyen. I moderne matlaging er de designet for å dekorere forskjellige produkter: kaker, muffins, bakverk, ostekaker. Også krem regnes som et universelt produkt som ikke bare kan brukes til å dekorere bakverk, men også legges til kaffe, cocktailer, iskrem, cottage cheese. I artikkelen vil vi snakke om hvordan du kan dekorere en kake med pisket krem og hvordan du lager dem hjemme
Ris til risotto: varianter. Hvordan velge ris til risotto?
Risotto kan ved første øyekast virke som en vanlig risgrøt med fyll etter smak. Selvfølgelig er en slik vurdering feil, og alle forbrukere er overbevist om dette. Den silkeaktige, ubeskrivelig kremete teksturen etterlater ingen likegyldige. Ja, kokkens dyktige hender er ekstremt viktige i tilberedningen, men vi må ikke glemme kvaliteten på produktene. Hvordan velge ris til risotto og hvilke varianter som passer, vil vi fortelle i denne artikkelen, og gi noen få oppskrifter underveis
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
