Hvor og hvordan vokser kaffe? Hvor dyrkes den beste kaffen i verden?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kaffe er en av de mest populære drinkene i verden i dag. Utvilsomt er alle kaffeelskere interessert i hvordan kaffe vokser. Derfor bør dette emnet vurderes mer detaljert.

Hvordan kaffetrær dyrkes

Kaffebønner er frøene til kaffefrukter. Etter modning faller bæret av, frøene faller ned i jorden og spirer så med et par bittesmå blader.

Unge skudd er veldig skjøre, så det er best å transplantere dem i en egen potte og sette dem i barnehagen. Planten krever forsiktig pleie året rundt. Når spiren blir sterkere, må den transplanteres direkte i bakken.

Så lenge kaffe vokser bare noen sjeldne, eksotiske, ukjente planter. Dette er selvfølgelig en overdrivelse, men kaffetreet gir ikke avling de første par årene. Det er imidlertid ingen grunn til å la det være uten tilsyn. For at den endelig skal bære frukt, må du være tålmodig og ta vare på planten. Den vannes, mates, beskjæres. Etter 4-6 år produserer treet endelig de første sunne fruktene. Og i løpet av de neste to tiårene kan du høste en god kaffehøst, og noen ganger mer enn én gang i sesongen.

Høsting må gjøres for hånd for ikke å skade de umodne bærene. Tross alt, noen ganger kan både grønne og modne røde frukter sameksistere på samme gren. For å gjøre innhøsting enklere, får ikke trærne vokse høyere enn 4 m. Men i Brasil, landet der verdens beste kaffe vokser, brukes maskiner til å samle bønner, siden hektar med plantasjer rett og slett er umulig å behandle manuelt.

Kaffetreblomster ser ut og lukter som sjasminblomster. Bær modnes ganske lenge - minst seks måneder. Som allerede nevnt vokser ikke fruktene en om gangen, men i klaser og ser ut som store kirsebær. Det er to bønner i en kaffefrukt.

Spørsmålet om hvordan kaffe vokser kan besvares - veldig lenge. Før du får en kopp av denne flotte oppkvikkende drinken, går det mye tid fra de første skuddene til innhøsting og bearbeiding av kornene. Å innse hvor kompleks og møysommelig prosessen med å dyrke kaffe er, gjør at du setter enda mer pris på den.

Kaffedyrkingsområder

Spørsmålet om hvor den beste kaffen vokser, vekker selvfølgelig en bølge av nysgjerrighet. Det er umulig å svare spesifikt på det, for enhver kaffeelsker har sin egen favoritt blant variantene, og hver variant er god på sin måte. Vi kan imidlertid definitivt si med sikkerhet at den beste kaffen dyrkes i henhold til alle regler og i områder med de gunstigste forholdene for det.

Trær som produserer kaffefrukter er veldig fotofile. De krever også gunstig temperatur, fuktighet ognæringsjord. Alt dette på samme tid kan bare finnes ved ekvator eller i tropene. Mer spesifikt vokser kaffe i områder fra den nordlige tropen til den sørlige. Det er de mest passende forholdene for komfortabel vekst av kaffetrær.

Kaffedyrkende land

Nå er det klart at kaffe vokser hovedsakelig i den tropiske sonen. Og likevel, i hvilket land vokser kaffe? Selv om dette spørsmålet sannsynligvis ikke vil være helt riktig, siden det er mange land hvor korn til denne fantastiske drinken blir født.

Så kaffetrær dyrkes i de sentrale og sørlige delene av Amerika, på det afrikanske kontinentet, i Asia og også i Australia. Verdens ledende kaffe kommer fra Brasil.

Smaken på drikken avhenger av hvor kornene ble dyrket og høstet. Kaffe er en veldig lunefull og delikat plante, mottakelig for alle miljøfaktorer. Forholdene gjenspeiles selvfølgelig i smak og aroma.

Herfra dukker det opp ulike varianter, som er oppk alt etter området der de vokser.

Utvalg av kaffe

De vanligste variantene som brukes til industrielle formål er Arabica og Robusta.

Sorten "Arabica" dukket først opp i Etiopia. Kaffetrær av denne sorten vokser i fjellene i en høyde av 2 tusen meter. Arabicabønner har en karakteristisk rød eller lilla farge og en langstrakt form. De modnes litt mer enn seks måneder. Trærne er veldig fruktbare, det kan manhøste opptil 6 kg.

Arabica bønnedrikk har en syrlig smak med en edel syrlighet. Arabica er den mest populære blant kaffeelskere.

"Robusta" betyr "sterk". Dette er på grunn av hans upretensiøsitet. Robusta krever ikke spesielle forhold og økt oppmerksomhet. Fødestedet til denne sorten er Kongo-elven.

I motsetning til Arabica modnes den litt lenger – opptil 11 måneder. Og fruktbarheten er lavere - ett tre gir bare halvannet kilo av avlingen. Robusta vokser i et skogsområde i en høyde av en halv kilometer. Formen på kornene er også forskjellig fra varianten ovenfor. Kornene er ovale, nesten runde i formen. Robusta er bitter på grunn av det høye koffeininnholdet.

Å dyrke kaffe fra bønner

Mange lurer på hvordan kaffe vokser hjemme. Kaffetreet kan dyrkes fra bønner. Imidlertid vil de kornene som selges i supermarkedet ikke fungere. For hagebruksformål må du ta en kaffefrukt med frø.

Deretter må du gå gjennom flere trinn:

1) Frigjør kornene fra fruktkjøttet. Fortynn en svak løsning av mangan og vask frøene med den. Hvis kornene flyter, er de uegnet for dyrking.

2) Damp den soddy jorda, bland med sand og torv.

3) Legg kornene i en gryte med underlagets flate side ned og trykk lett. Hell kaliumpermanganat og dekk med glass.

4) Potsett på et varmt sted og vann regelmessig.

5) Når spirer med blader dukker opp, må de transplanteres i separate potter.

6) Inntil spirene slår rot, må du holde dem i skyggen.

Ulykken som ligger og venter på kaffetreet

Kaffe er attraktivt for mange skadedyr. Det kan være edderkoppmidd, sopp eller kafferust. Hvis planten holdes ved en temperatur på ca. 12 grader om vinteren, begynner bladene å bli svarte, og deretter dør planten.

Derfor, for å forhindre død og se med egne øyne hvordan kaffe vokser, må du pleie den nøye hele året, mate og beskytte planten.