Festbord: oppskrifter på enkle og deilige ferieretter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

På kvelden før feiringen tenker nesten alle på hvilke retter de skal lage på festbordet. De må ha origin alt utseende og smak. I dag er det få som lar seg overraske av Olivier-salat eller vanlige kjøttboller, så bankettmenyen bør være moderne, uvanlig og relativt rimelig.

Snack for en bankett

Dette er en veldig enkel kanapéoppskrift til festbordet, retten er en variant av den kjente italienske Caprese-salaten. Hovedforskjellen er at det ser ut som små kanapeer som ser flotte ut og er enkle å ta fra tallerkener. For å tilberede 20 av disse spydene bør du ta 20 cherrytomater og 150 g mozzarellaost.

I følge oppskriften for å lage kanapeer må du også ta 20 små basilikumblader til festbordet. For å tilberede den originale sausen trenger du 100 g pinjekjerner, 100 g parmesanost, basilikum, 1 hvitløksfedd, 50 g koriander og 150 ml olivenolje.

Hvordan lage kanapeer

Retten er veldig enkel, på dendet tar ikke så lang tid å lage mat. Ost skal kuttes i små terninger, ca 2 x 2 centimeter. Kirsebær bør kuttes i to.

Nå må du ta et spyd og stikke den øverste halvdelen av tomaten på den, tre et blad med basilikum, deretter ost, og helt til slutt legge på den nederste delen av cherrytomaten. Dermed er alle ingrediensene kombinert. Du kan se resultatet på neste bilde.

Når alle spydene er klargjort, bør du begynne å tilberede sausen. For å gjøre dette, legg pinjekjerner, parmesan, noen basilikumblader, korianderblader, hvitløk og olivenolje i blenderbollen. Mal alle produktene til de er jevne.

Legg kanapeen på et vakkert fat, hell den tilberedte sausen på toppen. Retten er klar til servering. Merk! Det er best å samle spyd rett før feiringen, siden produktene fort kan bli forvitret, og tomatene begynner å slippe ut juice.

tunfisksmørbrød på boks

En veldig original oppskrift på smørbrød, sannsynligvis har ingen av gjestene dine prøvd denne ennå. I henhold til oppskriften på smørbrød på festbordet, bør du ta: et brød med svart brød (du kan Borodino), tunfisk i olje - 2 bokser, smør (for å smøre på brød), 150 g majones, en sitron og ca. 70 g tomatpuré. Du kan bruke tomater, grønn løk eller salat som garnityr.

Hvordan lage en matbit

For å få deilige smørbrød på festbordet etter oppskriften, trenger dufølg trinnvise instruksjoner:

1. Ta ut tunfisken fra boksen og tørk den lett med tørkepapir (for å fjerne overflødig fett). Mal den litt og ha den i en bolle, tilsett majones og tomatpuré der. Drep alt i en blender eller kvern med en gaffel. Du bør få en homogen masse.
2. Kutt brødet i 10 stykker, skjær hver del diagon alt - du skal få vakre trekanter.
3. Rist brødet i en tørr panne for en fin sprø skorpe.
4. Smør alle bitene med litt smør.
5. Smør tunfiskpasta på brød.
6. Ferdige smørbrød dekoreres med sitron, tomater, salat og grønn løk.

For en krydret fylling kan du tilsette en liten mengde sitronsaft.

Salat på bankettbordet

Festmenyer skal være av høy kvalitet og næringsrike, slik at gjestene ikke går sultne hjem. Denne salaten er akkurat det du trenger. Den bruker et stort antall forskjellige ingredienser, inkludert stekt svinenakke. Utrolig smakfull, næringsrik og vakker salat.

For å tilberede en deilig salat på festbordet, må du ta tre agurker, noen paprika, en salatblanding - 300 g, ett granateple, en pakke fetaost, 500 g svinenakke og valnøtter. Her er ikke bare kjøtt marinert, men også grønnsaker, du må tilsette noen spiseskjeer eplecidereddik, sukker og vann til marinaden for grønnsaker.

Kjøttmarinert i rosmarin, timian, hvitløk og vegetabilsk olje. En blanding av majones og yoghurt brukes som salatdressing. Disse produktene bør tas i like proporsjoner på 200 gram. Du kan også tilsette litt sitronsaft i dressingen.

Matlagingsprosess

Salaten tar lang tid å tilberede, så du må forberede alle ingrediensene til den på forhånd. Følg trinnvise instruksjoner:

1. I en liten kjele blander du vann, sukker og eddik, kok opp, kok opp litt. Sett til side og la væsken avkjøles til romtemperatur.
2. Bulgarsk pepper kuttet i strimler, og agurker i halve ringer eller også i strimler, det er ingen strenge kriterier i oppskriften angående formen på kuttet. Legg grønnsakene i den avkjølte væsken i en kjele. La dem stå der i 1 time. Fjern granateplet.
3. Skjær kjøttet i tilstrekkelig store biter (som på bildet under), mariner i krydder med vegetabilsk olje. Stek halsen i en grillpanne eller i en vanlig panne med tykk bunn. Etter det setter du kjøttet i ovnen og bringer det til full beredskap. Vanligvis er ca 20 minutter nok til dette når ovnen er oppvarmet til 200 grader.



4. I en bolle blander du naturell yoghurt med majones og sitronsaft. Eventuelt kan du legge til ett fedd hakket hvitløk.
5. Plukk salatblader med hendene, legg dem i en bolle og rør med 2/3 av majonesen og yoghurtsausen.
6. Legg salaten på et fat, topp med grønnsaker og ost i terningerFeta.
7. Skjær kjøttet i terninger eller strimler, legg det helt på toppen av salaten, dryss over granateple og hell over resten av salatdressingen. Dette fullfører prosessen med å tilberede en deilig salat til festbordet. Det gjenstår bare å pynte med grønt og servere.

Hvis ønskelig kan retten suppleres med en liten mengde revet parmesan, som drysses på toppen av alle ingrediensene.

Varmrett på festbordet

Denne retten vil garantert glede hele den mannlige delen av banketten. Den bruker svinekjøtt, som er tilberedt i en original og ganske krydret marinade. Kjøttet er utrolig mørt og smakfullt, prøv denne retten.

For et festlig bord på 10 personer må du ta 2 kg svinekjøtt, 200 g soyasaus, 200 g krydret abkhasisk adjika, 100 g honning og en sitron. Fra krydder må du bruke koriander, rød og svart m alt pepper, paprika. Som du kan se, brukes minimumsantallet av ingredienser i dette tilfellet.

laging av hovedretten

Kjøttet bør kuttes i store terninger (som en grill), legg det i en gryte eller en annen lignende rett. Tilsett alle de ovennevnte ingrediensene, bland grundig og la stå i kjøleskapet over natten. Merk! Kjøttet må marineres lenge nok, ellers får det ikke ønsket mykhet og smak. Over natten er minimumsmarineringstiden.

Nå må du forvarme ovnen til 180-200 grader, dekke gryten med lokk og sette den til steking. Kjøttmå gjennomgå varmebehandling i ovnen i to timer. Dette er den optimale tilberedningstiden for denne retten. Hvis kjøttet står i ovnen mer enn denne gangen, vil det rett og slett begynne å gå i oppløsning til fibre, da får du ikke lenger en varm kjøttrett, men en lapskaus.

Server retten i dype boller sammen med sausen. Ved servering kan du strø over persille, dill eller koriander.

Klipper til festbordet

I dag finnes det mange forskjellige produkter som kan skjæres til et bankettbord som en lett snacks. Dette kan være ostetallerkener, i så fall trenger du flere typer ost: vanlig hard, camembert, feta, parmesan og roquefort.

Kjøtttallerkener kan bestå av hjemmelagde og butikkpølser, kokt svinekjøtt, skinke og balyk. Du kan kombinere ost og kjøttprodukter, det vil si ta flere typer av favorittosten din og kombinere dem på én tallerken med kjøttprodukter, som på bildet nedenfor.

Vi bør ikke glemme ulike grønnsakstallerkener, spesielt når årstiden tillater deg å sette ulike gaver av markene på bordet. Her kan alt brukes: tomater, agurker, paprika, grønn løk, ulike typer urter og grønt. Det er også vanskelig å forestille seg et godt bankettbord uten fruktkutt, i dette tilfellet anbefales det å bruke sesongens frukt. Det er ikke helt rasjonelt å servere jordbær på bordet om vinteren, men hvis den økonomiske situasjonen tillater det, vil gjestene glede seg.

Det særegne ved festbordet ervakre presentasjoner. Enhver rett som serveres ved bordet bør dekoreres med lyse grønnsaker og urter. Da vil festmenyen virke rik og original for alle gjester. Nå vet du interessante oppskrifter for det festlige bordet med kanapeer, salater og varme retter. Alle gjester vil bli henrykte!