2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Soppsupper (de kalles ofte "soppsopp") - en ganske vanlig og elsket rett av mange. Den har ingen nasjonalitet, siden ingen nøyaktig kan fastslå hvilken region den oppsto i. Det brygges over alt, i forskjellige deler av vårt enorme land.
De mest rike og næringsrike suppene er laget av safransopp og steinsopp, velduftende og krydret - av honningsopp og mosesopp. Men fra dyrket sopp (østerssopp, champignon), ifølge noen kulinariske spesialister, viser mycelet seg å være friskt og mindre tilfredsstillende. Selv om ekte gourmeter kan argumentere med denne oppfatningen.
Artikkelen vår vil beskrive hvordan du tilbereder mycel fra spiselig sopp med tilsetning av ulike ingredienser og uten bruk av skadelige smaker. Den første retten kan forresten inntas i faste.
Diettsoppsoppsuppe
Den klassiske oppskriften går ut på å lage suppe kun av tørket steinsopp. For en mager rett trenger vi følgende sett med ingredienser: hundre gram porcini-sopp, løk, to gulrøtter, fire poteter. Krydder: Lavrushka, hvitløk, sort pepper og dill.
Trinn-for-steg-teknologi
Skyll tørket sopp, hell rennende vann og la stå i en time. Etter den angitte tiden filtrerer vi væsken som soppen var plassert i, fortynne den med et glass vann og sett den på komfyren for å koke. Ha i hakkede poteter og kok i 15 minutter.
Hell solsikkeolje i en kjele, ha i finhakket løk – surr til de er gyldenbrune og senk de revne gulrøttene med steinsopp. Stek massen og overfør til potetbuljongen. Kok i 10 min. Et minutt før du slår av brenneren, legg alle krydderne, server med rømme. Og nå skal vi fortelle deg hvordan du koker mycel i melk - skriv ned oppskriften.
Creamy Suppe
Ingredienser: fem hundre gram fettfløte 33 %, en liter melk, tørr steinsopp (en halv kilo), løkhode, smør (100 gram), mel (30 g), s alt.
Hvordan lage mycelium - trinnvis oppskrift
Legg soppen i kokende vann, la stå i en halvtime (ikke hell ut infusjonen). Varm et stykke smør i en stekepanne, ha i hakket løk og stek lett. Sopp kuttet i små staver eller strimler og kombineres med løk - la det småkoke i 10 minutter og tilsett mel.
Varm væsken fra soppen, legg stekingen inn i den. Hell så i melk med fløte og bland med en visp – la det småkoke på svak varme i ca 20 minutter. Soppsuppe serveres med friske urter. Kan pyntes med stekte soppskiver.
honningsoppsuppe
Ingredienser til tre liter kyllingbuljong: poteter (tre rotfrukter),gulrøtter, løk og purre, et glass frossen sopp, 150 ml fløte, revet ost (50 g), litt s alt, et fedd hvitløk, muskatnøtt.
Før du koker mycelet, må du koke kyllingbuljongen. Om ønskelig kan du la kjøttet stå - det vil være mer tilfredsstillende. Tin sopp og hell over med kokende vann. Ha hakkede poteter med sopp i buljongen.
Stek to typer løk med revet gulrøtter i solsikkeolje og send til suppe. Puré ferdige produkter med en blender, varm opp, tilsett muskatnøtt, revet ost, fløte, hvitløk. Dekorer en gourmetrett med dill. En ekstraordinær delikatesse vil tilfredsstille behovene til den mest krevende gourmet.
Oppskrift med skinke og s altet sopp
Det du trenger: hundre gram røkt skinke eller lom, s altet sopp (et glass), selleri (to grener), lavrushka, poteter (to rotfrukter), løk, tomatpuré (stor skje), sur krem (50 ml) og blad av kinesisk salat. Krydder: hvitløk, s alt, pepper.
Hvordan tilberede mycel med s altet sopp? Du kan sylte sopp selv eller kjøpe ferdige. Fres løk med skinke, sopp og tomatpuré. Tilsett pepper, hvitløk og s alt i lapskausen.
Forkok to liter vann eller kjøttbuljong og overfør massen dit sammen med potetene. Dekk kjelen med lokk og la det småkoke i 15 minutter. Hell suppen i porsjoner, ha rømme, hakket selleri og salat til hver. En slik rett er uunnværlig på fastedager og perioden med store fasten, detlavkalori, sunt og næringsrikt.
Og til slutt vil vi overraske deg med en krydret soppfatsuppe. Hva du skal ta: et halvt kilo soppblanding av champignon, honningsopp, kantareller og østerssopp (du kan ta hvilken som helst - etter din smak), fersk zucchini (2 stk.), gulrøtter, rødløk, to poteter, koriander, selleri, s alt.
Hakk rødløken i terninger, ha i en kjele med smør. Så snart grønnsaken får en gylden fargetone, legg soppfatet - stek. Kok potetene, flytt gulrøttene, kutt i sirkler og squash til rotavlingen. Ha så i soppblandingen og krydder. Mørk retten i 7 minutter. På slutten av tilberedningen, hakk koriander. Server med rømme og brød. Og for de som foretrekker moste supper, tilbyr vi å knuse produktene i en blender.
Så vi fort alte deg hvordan du koker mycel i forskjellige tolkninger. Lag med glede, fantaser med produkter og del inntrykkene dine.
Anbefalt:
Soppsopp hvordan lage mat? Tips til hvordan du s alter sopp sopp slik at den blir mør og smakfull
Sopp kan ikke forveksles med noen annen sopp. Og dette gjelder ikke så mye ytre som smaksegenskaper. Ryzhiki er fantastisk både s altet og syltet, og stekt og kokt
Kyllingrull med sopp og ost: oppskrift med bilde. Hvordan tilberede kyllingrull med sopp og ost i folie i ovnen?
Artikkelen forteller hvordan du skal tilberede kyllingrull med sopp og ost. Den fantastiske smaken av denne sjarmerende retten vil bli husket i lang tid av alle uten unntak
Hvordan lage en deilig suppe med ost og sopp
Hvordan lage en deilig suppe med ost og sopp? Artikkelen har flere interessante oppskrifter som vil være nyttige for hver vertinne
Hvordan tilberede bakte poteter med sopp?
Potetbakt med sopp er en klassisk kombinasjon av produkter som er velfortjent populær blant mange husmødre. Det er ofte supplert med ulike grønnsaker, urter, krydder, ost, kjøtt og andre ingredienser som fremhever smak og aroma. Det er flere alternativer for å tilberede denne retten
Sopp, boletus eller champignon. Hvordan steke sopp med poteter? tre måter
Den deiligste soppen er skogssopp, men den er ikke alltid tilgjengelig. I tillegg kan de tilberedes bare når det er full tillit til sikkerheten til produktet. Av disse grunnene må du vite hvordan du steker sopp med poteter hvis du bare har vanlige butikkkjøpte champignoner til disposisjon
