2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
De siste årene har pølseost igjen blitt populær blant russere. Den tilhører rimelige produkter og har en behagelig røykaktig aroma. Mange av smaken er kjent fra barndommen, da det var den eneste vanlige delikatessen. Nå er det mange typer pølseost, forskjellig i nærvær av tilsetningsstoffer. Dette er amatøroster. Men mest av alt er det mange som liker den tradisjonelle smaken av pølseost.
Før du når butikkdisken, går bearbeidet pølseost gjennom en kompleks tilberedningsprosess. Det har blitt kraftig forbedret nylig og involverer et stort antall kunstige tilsetningsstoffer, samt et høyt smeltepunkt. Derfor er pølseost ikke en sunn mat.
For tilberedning tar de forskjellige harde oster. De knuses og blandes med cottage cheese og smør. Ofte er dette substandard eller utgåtte produkter. For bedre blanding av alle komponentene får blandingen stå til modning. Slik at over tid ikke massenherdet, smeltende s alter tilsettes det. Oftest er det natriumcitrat og fosfater. Deretter varmes den modne osten opp under kontinuerlig omrøring. Krydder og andre tilsetningsstoffer introduseres i massen.
Den smeltede blandingen legges i en pakke laget av polymerfilm eller cellofan ved hjelp av en spesiell enhet. Den er delt opp i deler og små ostebrød oppnås. De avkjøles og røykes. For røyking brukes sagflis av ikke-harpiksholdige varianter av trær. Oftest er det bjørk, or, ask eller eik. Men noen varianter blir ikke utsatt for naturlig røyking, men det tilsettes et spesielt konserveringsmiddel med røyksmak.
Pølseost inneholder mye kalorier og mye s alt.
Derfor anbefales det ikke å bruke det til personer med sykdommer i mage, nyrer og blodårer. Fosfatene i det kan forårsake allergiske reaksjoner, og syrene som brukes til konservering er skadelige for forverring av gastritt og magesår.
I tillegg lages pølseost ofte av undermåte og bortskjemte produkter, og smør erstattes med billig vegetabilsk fett.
Men pølseost er fortsatt nyttig. Det er en kilde til næringsrikt fett og proteiner med en essensiell aminosyresammensetning. Denne osten absorberes fullstendig av kroppen og inneholder ikke bare fosfor og kalsium, men også vitamin A, E og D. Riktignok anbefales ikke overvektige å spise pølseost.
Kaloriene den inneholder bidrar til fedme.
Ved kjøp av pølseostdu må vite hvordan du velger det riktig. Et godt produkt har en glatt blank overflate og brun farge. Konsistensen skal være tett, og til og med på kuttet kreves en behagelig aroma av røyk. Denne osten kan spises direkte eller legges til ulike retter.
Du kan for eksempel lage en lavashrull. Denne deilige høykaloriretten er veldig enkel å tilberede. Du må lage fyllet ved å hakke rød fisk, pølseost og kokte egg. Tilsett deretter grønt, agurk og paprika eller mais. Bland alt med majones og ha på pitabrød. Rull stramt til en rull, pakk inn i matfilm og avkjøl i to timer.
Anbefalt:
Søt pølse - favorittdessert fra barndommen
Hva er et teselskap uten søtsaker? De fleste av oss foretrekker hjemmelagde desserter, men har ofte ikke tid til å endelig prøve ut deilige bakverksoppskrifter. I dette tilfellet vil en enkel og rask rett som ikke trenger å bakes hjelpe, bare bland alle ingrediensene grundig, pakk den inn i pergament eller matfilm i form av en rull og sett den i kjøleskapet en stund
Curd-gryte - smaken kommer fra barndommen
Hver persons barndom har sin egen uforglemmelige smak. Det gjør oss nostalgiske, bringer oss tilbake til de beste bekymringsløse årene. For mange er det assosiert med duften av mat som ble tilberedt i barnehagen. En av disse rettene er cottage cheese gryte
"Sagudai": oppskrift. "Sagudai" fra makrell, fra omul, fra rosa laks, fra sik: oppskrift, bilde
Fiskeretter er ikke bare deilig, men også veldig sunt. Spesielt hvis du tilbereder dem fra rå halvfabrikata med minimal bearbeiding. Vi snakker om en slik rett som "Sagudai". I artikkelen tilbyr vi flere alternativer for forberedelse. Du kan velge Sagudai-oppskriften din fra forskjellige typer fisk
Semuljegrøt i saktekoker - en favorittsmak, kjent fra barndommen
Semoljegrøt har vært en favoritt for mange siden barndommen. Og så deilig det er med jordbærsyltetøy eller noe annet, og med en smørbit, til frokost! Skjønnheten! La oss glede barna våre med slik grøt og koke den slik at det ikke er klumper i den. La oss koke semulegryngrøt i en slow cooker? Vær så god
Rabarbrasyltetøy er en herlig smak av barndommen
Rabarbra er ikke et enkelt produkt. Oftest brukes bladstilkene til å lage kompotter og fyll til paier. Men denne mest nyttige planten kan brukes mye mer. Rabarbragelé og syltetøy forblir favoritten. I dette skjemaet kan du klargjøre det for fremtidig bruk, og deretter nyte det selv og unne vennene dine hele vinteren
