2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Et særtrekk ved hver kultur er det nasjonale kjøkkenet. Noen mennesker foretrekker en solid frokost og en lett middag. Andre drikker en kopp kaffe om morgenen og en treretters middag om kvelden. Globaliseringen har gitt oss muligheten til å bli kjent med alle verdens kjøkken, men samtidig slettet deres individualitet. Vet du allerede hva du skal lage til middag i kveld?
Tradisjonelle middager fra forskjellige nasjoner
Middag er nasjonens visittkort. De fleste hoteller tilbyr en europeisk frokost, men når de er i et fremmed land, drar turister til restauranter for å spise middag for å prøve det nasjonale kjøkkenet. Hva foretrekker de å lage om kvelden i forskjellige land?
Tradisjonell middag i Tyskland - en sandwich. Det kalles til og med Abendbrot, som oversettes som "kveldsbrød". Smørbrød kan være helt annerledes - med fisk og pølse, med tyske pølser eller varme med ost. Smørbrød serveres ofte med potet- eller grønnsakssalat.
Men innnabolandet Frankrike er ting annerledes med middag. De fleste franskmenn spiser smørbrød eller en varm salat til lunsj, så på kvelden serverer de vanligvis entrecote eller grillet fisk med Roquefort-ost og en frisk salat. Den perfekte middagen i Frankrike er ikke komplett uten et glass tørr vin.
Fort litt lenger sør - til varme Spania. Middag er et av de travleste måltidene her. Spanjolene spiser sent, ca kl. 21.00. Dessuten kan måltidet godt trekke ut i to timer. Middagen serveres med tortilla, paella eller lasagne.
Italiensk middag er en trussel mot figuren, men garantien for en avslappende og full søvn. Her, som i Spania, er middagen sen og tett. Suppe spises vanligvis om kvelden. Sjeldnere - pasta eller pizza. Før hovedretten er det vanlig å ha en matbit med salat, og etter det serveres det absolutt en digestif - en shot med grappa eller limoncello.
Tradisjoner i øst
Østen har sine egne tradisjoner og skikker. Japanerne foretrekker å spise med ris, fisk og tsukemono - marinert snacks. Et kveldsmåltid er ikke komplett uten wagashi – tradisjonelle japanske søtsaker.
For kineserne er middag tid sammen med familie og venner, så maten bør først og fremst være "hjertelig". Det kan være ris med ulike typer kjøtt, suppe, grønnsaker. Spis på en restaurant eller hjemme. Brettspill spilles alltid under eller rett etter måltider.
Oppskrift på en deilig middag for koreanere - ramen. Dette er nudler i en krydret buljong, ofte servert med kjøtt, kylling og egg.
Sunn og balansert middag
Ifølge den nyeste helseforskningenernæring, er det tilrådelig å spise middag et par timer før leggetid. Maten skal være balansert og ikke for tung. Grillet kjøtt eller fisk og en bolle med grønn grønnsakssalat krydret med olivenolje er ideelle til middag.
Hvis lunsjen var for tett og du ikke rakk å bli sulten, kan du ha cottage cheese til middag. Men ikke glem at ernæringseksperter anbefaler å kjøpe meieriprodukter med maksim alt fettinnhold: dette er den eneste måten å være sikker på at kalsium og andre nyttige stoffer absorberes fullt ut av kroppen.
Kalorifattig og næringsrik hermetisk tunfisk med grønnsakssalat og egg er et annet sunt middags alternativ.
Middagsoppskrifter med bilder
Low Carb Lasagne
Ingredienser:
- Zucchini - 2 stykker
- løk - 1 stk
- Hvitløk - 2 fedd
- olivenolje - 1 ss
- Biffkjøttdeig - 250 gr.
- Tomatpuré - 1 ss
- Tørket basilikum - 1 ss
- Curry - 1 ss
- Tørket oregano - 1 ss
- Sukkerfritt mandelsmør - 2 ss
- Tomat - 2 stk
- Paprika - 1 ss
- Ost - 100 gr.
- S alt, pepper - etter smak.
- Fersk basilikum til å dekorere den ferdige retten.
Matlaging:
- Forvarm ovnen til 200 grader
- Vask zucchini, skrell og skjær i 4-5 mm tykke plater.
- Skrell løk og hvitløk, finhakk. Varm opp olje forstekepanne og stek løk og hvitløk til de er gyldenbrune. Tilsett kjøttdeig, stek under omrøring. Smak til med s alt og pepper.
- Tomatpuré, basilikum, karri, oregano, hakkede tomater og paprika tilsett i kjelen, bland alt godt og la det småkoke under lukket lokk over svak varme i 7-10 minutter.
- Mandelmousse fortynnet med 50 ml vann, s alt.
- Legg squashstrimler i bunnen av formen, legg et lag kjøttdeig på toppen, tilsett 2 ss mandelsaus. Gjenta lag 2-3 ganger. Dryss lasagne med revet ost.
- Stekes i 20 minutter. Pynt med fersk basilikum ved servering.
Posjerte egg med spinat
Ingredienser:
- Kokte skrellede poteter - 600g
- Sjalottløk - 2 stk
- Hvitløk - 2 fedd
- Smør - 2 ss
- Frysset spinat - 675 gr.
- Fløte - 250 ml.
- Egg - 4 stk
- muskatnøtt - 1 stk
- Ost - 100 gr.
- S alt, pepper - etter smak.
Matlaging:
- Skrell løk og hvitløk, kutt i terninger, stek i varmt smør. Tilsett spinat og la det småkoke på svak varme med lokket lukket til den er helt myk. Tilsett 2/3 av fløten i pannen, smak til med s alt, pepper og revet muskatnøtt. La stå i 3 minutter med lokket lukket.
- Skjær poteter i skiver og legg i en smurt ildfast form. Tilsett spinat. Lag fordypninger med en skje og pisk inn eggene. Tilsett resten av fløten og dryss overrevet ost. Stek ved 180 grader i 20-30 minutter.
God appetitt!
Anbefalt:
Koreansk soyakjøttoppskrift: velsmakende mellommåltid
Krydret forrett av soyakjøtt og gulrøtter kan tilberedes selv av en nybegynner kokk. Denne lille oppskriften er ikke bare enkel og rask å tilberede, men også sunn, fordi det ikke er noe overflødig i den, bortsett fra appetittvekkende marinert soyakjøtt og alles favorittgulrøtter i koreansk stil. Denne retten har en pikant, original smak, oppskriften som vi gjerne deler
Lett majones: oppskrift med bilde
I den siste tiden har mange begynt å overvåke figuren og helsen generelt. I denne forbindelse begynte majones gradvis å forsvinne fra kjøleskap, som en av de mest skadelige og kaloririke matvarene. Den blir erstattet av dressinger laget av oliven eller andre typer oljer. Ja, hva kan jeg si, selv 15% rømme er mye mer nyttig enn kjøpt majones. Og når det gjelder kaloriinnholdet, er det kanskje ikke noe mer skadelig produkt
Hva serveres med whisky til mellommåltid
Whisky er en edel drink som har en lang historie med utseende. Imidlertid har whisky blitt utbredt i landet vårt for ikke så lenge siden, så det er fortsatt noen spørsmål. Hva serveres for eksempel med whisky til mellommåltid? Hva er bedre å servere whisky enn å ha en matbit og mye mer vil bli diskutert i denne artikkelen
Tomat i sin egen juice er et godt mellommåltid
Denne retten kan være en god matbit. Den kombinerer veldig smakfulle og saftige grønnsaker og velduftende tomatfyll. Tomat i sin egen juice brukes også som base for tomatsauser, i tilberedning av pizza, borscht og andre retter
Laksesalatoppskrift. Salater med hermetisk, lett s altet eller røkt laks
Når gjestene står på dørstokken, og du raskt må lage noe veldig velsmakende, vil enkle oppskrifter på appetittvekkende snacks hjelpe perfekt. For å tilberede disse rettene trenger du bare å ha et par hermetisert fisk i kjøleskapet
