2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Denne retten kan være en god matbit. Den kombinerer veldig smakfulle og saftige grønnsaker og velduftende tomatfyll. Tomat i sin egen juice brukes også som base for tomatsauser, i tilberedning av pizza, borscht og andre retter. Vi kan si at dette er en universell rett som vil hjelpe vertinnen til rett tid.
Saftige tomater
Åpner du en appetittvekkende tomat i sin egen juice om vinteren, kan du komplettere enhver rett og gjøre den original. Men for dette er det nødvendig å forberede en forrett fra høsten, når en massesamling finner sted. For å gjøre dette må du ta to kilo modne, tette og to kilo myke, godt modne (du kan overmodne) tomater. Dette er hovedproduktet. Du trenger også 6 fedd skrelt hvitløk, en kvart kopp revet pepperrot, to store skjeer s alt, 4 store skjeer sukker og 250 gram søt pepper. Vi starter med å forberede fyllet. Vi vasker de mosede og overmodne tomatene og kutter dem i biter. Ha dem så i en kjele og hell i litt vann. Når tomatene er kokt, tørk dem gjennom en sil. Det viser segpuré juice.
Tilsett deretter sukker og s alt, bland og sett kjelen tilbake på komfyren. Hvitløken må hakkes forsiktig, og pepperen må føres gjennom en kjøttkvern. Etter det, tilsett revet pepperrot, hvitløk og pepper til tomaten. Banker må forberedes på forhånd (sørg for å sterilisere). Vask sterke tomater og prikk med en tretannpirker. Vi legger dem i glass og hell kokende tomat. En tomat i sin egen juice må steriliseres uten feil i ca. 25 minutter, og deretter lukkes med lokk. Vi lar dem være helt avkjølt i rommet, og flytter dem deretter til et kaldere sted.
Tomater uten skall
Slike tomater er mer praktiske for videre bruk. Den nødvendige mengden grønnsaker må blancheres. For å gjøre dette, kutt skallet på hver tomat på tvers. Legg dem så i kokende vann i 2,5 minutter. Vi forbereder en beholder med kaldt vann på forhånd. Vi dypper umiddelbart tomatene i den. Denne operasjonen gjør det enkelt å fjerne huden fra dem. Legg tomater uten skinn i steriliserte glass. Vi legger også hakket hvitløk, laurbærblad, søt og bitter paprika og selleri der. La oss nå forberede tomatsausen. Kvern mosede tomater med en kjøttkvern eller slip gjennom en sil, som i forrige oppskrift. Legg til denne massen (per 1 liter) en liten skje s alt, 2 ss sukker og kok opp. Hell deretter umiddelbart i glass. Sørg for å sterilisere tomaten i sin egen juice i 15 minutter. Lukk deretter lokkene ogoppbevares i et kaldt rom.
Tomatskiver
Til å begynne med blancherer du tomatene, fjerner skinnet og skjærer i skiver. Legg dem så i krukker og tilsett 1 liten skje s alt og 1 stor skje sukker (per liter krukke). Deretter steriliserer vi arbeidsstykket i ca 15 minutter. På slutten av tilberedningen, tilsett to spiseskjeer eddik (9%). Dette er syltede tomater i sin egen juice, så vi tilsetter ikke noe annet. Rull opp lokk og pakk inn. Slik kan du koke tomater i din egen juice.
Anbefalt:
Kjøtt i sin egen juice: matlagingsoppskrifter med bilder
Kjøtt er en slik ingrediens, takket være den kan du lage en rekke kulinariske mesterverk. Hvis du vil glede familien eller gjestene med saftig svinekjøtt eller for eksempel kylling, så er dette ganske enkelt å gjøre. Vurder hvordan du lager kjøtt i din egen juice med grønnsaker og krydder
Koreansk soyakjøttoppskrift: velsmakende mellommåltid
Krydret forrett av soyakjøtt og gulrøtter kan tilberedes selv av en nybegynner kokk. Denne lille oppskriften er ikke bare enkel og rask å tilberede, men også sunn, fordi det ikke er noe overflødig i den, bortsett fra appetittvekkende marinert soyakjøtt og alles favorittgulrøtter i koreansk stil. Denne retten har en pikant, original smak, oppskriften som vi gjerne deler
Høsting til vinteren - jordbær i egen juice
Oppskrifter på hjemmelagde forberedelser til vinteren fra jordbær i egen juice. Finesser og hemmeligheter ved hermetisering av jordbær
Plommer i egen juice: oppskrift
Det er svært sjelden å finne slike oppskrifter når kun én ingrediens brukes i matlagingen. I vårt tilfelle trenger vi bare plommer, for de blir plommer i sin egen saft. Disse fruktene er veldig nyttige for mennesker, har en gunstig effekt på alle prosesser i kroppen, forbedrer funksjonen til nyrene og tarmmotiliteten, styrker vårt kardiovaskulære system. Nyt derfor denne desserten, som i tillegg til god smak også gir fordeler
Krambambulya - en drink av Hviterussland med sin egen historie
Krambambula - hva er det? Hva er historien til drinken? Hvordan bruke den riktig? Oppskrifter og finesser for å lage tinkturer
