Veganske oppskrifter: enkle og sunne

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I artikkelen vår skal vi snakke om veganske oppskrifter. Til å begynne med, hva er egentlig veganisme? Dette er en veldig streng form for vegetarisme, der det er helt umulig å spise ikke bare kjøtt og fisk, men også alle de produktene som er av animalsk opprinnelse, som cottage cheese, egg, melk, all sjømat av animalsk opprinnelse, etc..

Veganere har råd til å spise bare all plantebasert mat – frukt og grønnsaker.

Vurder deretter de enkleste veganske oppskriftene. La oss komme i gang med plantebasert mat.

vegansk mat

Veganske oppskrifter er naturligvis veldig enkle. Dette skyldes bruk av kun urteingredienser. Derfor er de magre.

Veganske oppskrifter kan faktisk tilskrives de strengeste diettrettene. Melkesyreprodukter og egg kan ikke brukes selv til baking, for ikke å snakke om salater, første- og andreretter. Det ville sikkert være vanskelig for en vanlig person å spise slik mat. Som regel nårrene vegetabilske ingredienser viser maten seg å være lavkalori.

vegansk grønn salat

Når du ser på veganske oppskrifter, er her noen eksempler på typiske retter.

For en grønn salat, ta:

1. hermetiske erter - ½ boks.
2. Avocado.
3. Hermetiserte agurker - 4 stk.
4. En fersk agurk.
5. Noen kvister ruccola og persille.
6. S alt.
7. Nykvernet pepper.
8. Granateplesaus.

Det særegne med denne salaten er at alle ingrediensene i den er grønne. Kutt ferske og syltede agurker, tilsett erter, avokado og hakket ruccola og persille. Alle komponentene er godt blandet. Du kan pepre salaten, s alte og smake til med granateplesaus. Hvis du ikke har det, så bruk ferskpresset sitronsaft og olivenolje. Den ferdige retten kan drysses med sesamfrø som pynt på toppen.

Cookies-tubes med marmelade

Alle veganske oppskrifter er enkle, og ingrediensene til matlaging er vanlige. Vi ønsker å gjøre deg oppmerksom på en oppskrift for å lage krydrede veganske småkaker. Den er bakt i form av rør basert på deig med krydder.

For testen trenger du:

1. Hvetemel - 430g
2. Skrelt rugmel - 130 g. I mangel av rugmel, bruk kun hvetemel.
3. Sukker - 120 g. Med denne mengden sukker blir ikke kjeksene søte, så du kan tilsette flere hvis du ønsker det.
4. brus– 1,5 ts
5. Sitronsyre - 0,5 ts
6. vegetabilsk olje.

Krydder til matlaging: ingefær (ss), kanel (ss), kardemomme (ss), stjerneanis (en stjerne), nellik (fem stykker).

For fyllet kan du ta hvilket som helst syltetøy eller syltetøy.

Mel skal blandes med brus, krydder, sukker og sitronsyre. Alt krydder må først knuses i en morter eller males i en mølle. Vi blander alle ingrediensene i en tørr form, og tilsetter deretter oljen. Tilsett så vann og elt deigen. Når du er ferdig, skal den ikke feste seg til hendene. Hvis den fortsatt er klissete, tilsett litt mer mel. Deretter deler vi hele deigen i tre like deler, som hver ruller til en sirkel. Deretter må kaken kuttes i biter, som en kake, i form av skiver. På hvert stykke deig (på den bredere delen) legger vi syltetøy eller syltetøy, og ruller det deretter opp i form av et rør. Legg de resulterende kjeksene på en bakeplate dekket med bakepapir og sett i ovnen i 20-25 minutter ved en temperatur på hundre og åtti grader.

Kål med gresskar bakt i ovnen

Å bli kjent med vegansk mat, vi vurderer de enkleste veganske oppskriftene. Disse inkluderer ovnsbakt kål med gresskar.

For matlaging får vi følgende produkter:

1. Pumpkin - 630
2. Zucchini (zucchini) - 380 g.
3. Blomkål - 1,3 kg.
4. Pepper.
5. S alt.
6. Paprika.
7. Timian.
8. Vetabilsk olje - 2-3 ss.
9. Kikerter - 230 g.

Kikerter må tilberedes på forhånd. For å gjøre dette, er det gjennomvåt hele natten. Om morgenen, vask og sett på komfyren. Du må koke den i minst en halvtime.

Vask blomkålen og ta den fra hverandre. Skjær gresskaret i terninger. Men zucchini kan kuttes direkte med skallet.

Bland alle grønnsaker og kikerter. Tilsett krydder og s alt. Topp med vegetabilsk olje. Alt dette bakes i ovnen i omtrent førti minutter. Den ferdige retten kan drysses med urter og skrellede gresskarkjerner.

Veganske oppskrifter: fordeler og ulemper

Vi har vurdert tilberedning av retter fra vegansk mat. Du har sikkert lagt merke til at de bruker mye krydder. Dette skyldes først og fremst det faktum at komponentene som er kjent for oss er helt fraværende. Krydder bidrar også til å kompensere for noen smaksfeil, og gir en god smak.

Veganske oppskrifter med bilder i artikkelen vår viser tydelig et enkelt matsett for tilhengere av dette kjøkkenet. De har ikke et eneste hint av produktene som er kjent for oss. Selv i salater er kjøtt, fisk, egg, majones, rømme helt utelukket. Baking gjøres uten egg, noe som er uvanlig for oss. Selvfølgelig er slik mat basert på ferske grønnsaker og frukt veldig sunn, rik på fiber og vitaminer. Men likevel er hun den samme. Sporelementer i kjøtt, fisk og meieriprodukter vil neppe bli fullstendig kompensert av noe. Selv om veganske oppskrifter kan adopteresbare i tilfelle du trenger å gå på diett. Her vil de bare være en gave på grunn av det lave kaloriinnholdet.