2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Kål er en tradisjonell russisk grønnsak. En betydelig andel av jordbruksarealet vårt er engasjert i dyrking av ulike varianter og arter av denne planten. Og i nesten hvert kjøkken i vårt store land tilbereder og tilbereder husmødre en rekke retter fra det. Kvikkkål på 15 minutter er vertinnens hemmelige våpen på kjøkkenet.
Litt av historien
Dyrking av kål begynte for første gang i antikkens Hellas, så vel som i Kina og Korea. Senere begynte denne toårige planten, som tilhørte korsblomstfamilien, å dyrkes i åkrene i Tyrkia, Balkanhalvøya, i Transkaukasus og det gamle Russland.
Den første omtale av kål, som hovedgrønnsaken på bøndenes bord, vises i annalene til Kievan Rus.
skade og fordel
I utgangspunktet består kål av vann og grove fibre, og derfor er kaloriinnholdet utrolig lavt - bare 27 kilokalorier per 100 gram produkt. Den er rik på mikro- og makroelementer (kalium, fosfor,kalsium, mangan, magnesium, jern, fluor), aminosyrer, vitamin B og C. Det er derfor det er så uunnværlig i ernæringen til barn og voksne. I tillegg vil kål gi mange fordeler for personer med karsykdommer, hjertesykdom, med problemer med tarmmotilitet, de som ønsker å gå ned i vekt og føre en sunn livsstil.
Men dessverre, kålretter har også sine egne kontraindikasjoner: pankreatitt, skjoldbruskkjertelsykdom, magesår, problemer med tolvfingertarmen, gastritt. Så før du lener deg på kålretter, er det verdt å huske på om en spesiell diett anbefales for deg.
Flere raske oppskrifter: "Hurtigkål på 15 minutter":
Oppskrift 1
Vi vet alle hvor lenge og kjedelig det er å lage tradisjonell surkål. Men ifølge en ny oppskrift kan det enkelt gjøres selv hver dag. En veldig rask kål på 15 minutter vil ikke skuffe.
For én 1 liters boks:
- Kål (600 gram) hakk og mos godt.
- 250 gr. finhakk gulrøttene (riv på et grovt rivjern).
- Bland alt, tilsett spisskummen og sort pepper (erter), legg i en krukke.
- S altlake: bland 300 ml varmt vann (kokt), en klype sukker, 2 ss eddik 9 %, 1 ts s alt med et objektglass.
- Hell s altlake i en krukke med kål og gulrøtter, slipp ut overflødig luft fra krukken (du må stikke hull i kålen med en pinne helt i bunnen flere ganger) og lukk lokket.
- Sett glasset i kjøleskapet.
- Etter en dag, vakker, velsmakende og sprø,kvikkkål på 15 minutters arbeid vil være klar.
Oppskrift 2
Dampet og veldig rask kål: 15 minutter og klar. Denne metoden er perfekt som tilbehør, som en selvstendig rett, og det er også veldig velsmakende å bruke slik stuet kål som fyll til pannekaker eller paier fra hvilken som helst deig (gjær, puff).
- 1 stor løk bør hakkes og sauteres i litt vegetabilsk olje.
- 800 gr. finhakk kål, legg i panne med stekt løk.
- Tilsett omtrent et halvt glass melk og la det småkoke med lokket lukket til kålen er mør.
- Hvis det ikke er nok melk, kan du tilsette etter behov.
- Hardkok 3-4 kyllingegg separat, avkjøl og finhakk.
- Legg til hakkede egg i den tilberedte kålen, s alt og pepper etter smak og bland godt.
- Hurtigkål klar på 15 minutter.
Oppskrift 3
Dette er en veldig rask kål på 15 minutter. En oppskrift for de som elsker kantinemat eller ikke kan glemme barnehagelunsj.
- Hakk 1 kilo kål fint.
- Løk, gulrøtter (1 hver) finhakk (riv) og stek lett.
- Tilsett hakket kål og 0,5 kopper buljong eller vann i pannen, s alt.
- Småkok til mørt over svak varme.
- Du kan også legge til hakkede pølser, pølser, kokt kjøtt, lapskaus.
- Fem minutter før slutt på slukkingendu må lage sausen. Det er nok å blande: litt mel (en stor skje), 1 ss sukker, 1 ss. en skje eddik (6%) og 2-4 ss tomatpuré. Tilsett pepper, laurbærblad og andre krydder etter smak.
- Hell sausen i pannen med kål, løk og gulrøtter, la det småkoke litt til og du er ferdig.
Oppskrift 4
På mindre enn 15 minutter er en frisk kålsalat klar:
- 200 gr. finhakk kål og mos.
- ½ riv gulrøtter på et fint rivjern.
- En tomat (stor) kuttet i store biter.
- Lag dressing: Bland saften av en halv liten sitron med 1 ss. en skje vegetabilsk (uraffinert) olje, pepper og s alt.
- Rør alt sammen og spis umiddelbart.
God appetitt.
Anbefalt:
Spaghetti med pølser. Fire enkle oppskrifter
Hva kan være enklere enn å koke spaghetti og pølser? Men det er verdt å endre oppskriften litt, legge til noen få ekstra ingredienser, og spaghetti med pølser vil glede deg med nye smaksopplevelser
Klassisk dessert: semulemousse. Fire enkle oppskrifter
Klassisk dessert: semulemousse. Matlagingsoppskrifter: tranebærmousse med semulegryn, mousse fra semulegryn og eplejuice, mousse fra semulegryn og bærkompott
Hjemmelaget iskrem på pinne: fire enkle og rimelige oppskrifter
Hva er favorittgodbiten din for barn? Selvfølgelig, is på pinne! Å lage is hjemme er en fin måte å få barn til å spise meieriprodukter eller bær. I denne artikkelen finner du fire enkle og rimelige ispinneoppskrifter
Slik baker du epler i en slow cooker: fire enkle oppskrifter
Bakte epler er en av de sunneste dessertene. Det anbefales til mat selv for gravide kvinner, barn under ett år og overvektige. Naturligvis vil mange av dem gjerne kunne bake epler i en slow cooker. Artikkelen tilbyr 4 oppskrifter for forskjellige smaker
Fire smaker av vodka "Wild duck"
Hviterussiske produsenter av alkoholholdige drikker er lite kjent på det russiske markedet. Ikke desto mindre er det deres produkter som utmerker seg ved høykvalitetsindikatorer. For eksempel er Wild Duck vodka en av de fem beste hviterussiske vodkaene. Den er produsert av Belalco-destilleriet i Brest, Republikken Hviterussland
