2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Mousse (oversatt fra fransk - "skum") er en søt luftig dessert basert på bær- eller fruktjuice, kaffe, druevin osv. Spesielle tilsetningsstoffer gir den en stabil luftig tekstur: agar-agar, gelatin, semulegryn osv. For sødme tilsettes sukkersirup, honning i retten
Semolina-mousse er vellykket brukt i barnemeny. Liten og voksen søtsugen vil aldri kjenne igjen en slik "ekkel" semulegrynsgrøt i smaken av favorittdelikatesset.
Hvordan lage magisk semulemousse?
Mousse: tranebær og semulegryn
Tranebærmousse med semulegryn er en vakker, smakfull og sunn dessert. For forberedelsen trenger du:
- vann - fem glass;
- semolina - ett glass;
- granulert sukker - ett og et halvt glass (mindre);
- honning - fire spiseskjeer;
- ferske eller frosne tranebær - 400 gram.
Sorter ferske tranebær, skyll under rennende vann, tørk.
Ha bærene i en kjele, mos dem med en moser (gjerne en tre).
Legg den resulterende tranebærpureen i osteduk, press saften i en separat beholder, sett den i kjøleskapet.
Vannkok.
Overfør kaken som er igjen i gasbind i en beholder, hell kokende vann over den. Kok opp kaken med vann, og fortsett deretter å steke på lav varme i ca. 7 minutter.
Før den resulterende tranebærbuljongen gjennom gasbind eller en fin sil, tilsett honning. Bland alt godt (honningen skal løse seg helt opp), tilsett perlesukker, sett på brann, kok opp.
I den kokende sirupen, rør konstant, tilsett semulegryn i en tynn stråle, fortsett å koke under konstant omrøring i ytterligere 20 minutter. Du får semulegryngrøt uten klumper.
Ta bort gryten med grøt fra varmen, hell den tidligere pressede tranebærjuicen i den, pisk med en mikser til en lys rosa homogen luftig masse.
Fordel desserten i porsjoner, sett i kjøleskapet for å stivne.
Kjølt semulemousse servert med bær, pisket krem eller melk.
Mousse: eplejuice og semulegryn
Semolina-mousse, oppskriften på nedenfor, er tilberedt på grunnlag av eplejuice. Denne desserten var ekstremt populær i Estland i sovjettiden.
Å lage eplejuice semulemousse er veldig enkelt og smaker som is. Det er vanskelig å gjette at semulegryn er tilstede i desserten.
Følgende elementer kreves for matlaging:
- semolina - 1 kopp;
- juice (eple) - 1,5 liter;
- melk - 1 liter.
Hell juice i en kjele, sett på brann, kok opp. Hell i kokende juice under konstant omrøring i en tynn strålesemulegryn. Fortsett å koke under konstant omrøring til de er møre (10 eller 15 minutter).
Ta gryten av varmen, avkjøl grøten helt. Pisk deretter moussen med en mikser. Desserten skal vise seg å være luftig, som om den er fylt med små luftbobler.
Fordel moussen i porsjoner, avkjøl, server med melk.
Semolina mousse, som oppskriften er gitt ovenfor, kan tilberedes med forskjellige juicer, tilsett granulert sukker eller honning etter smak.
Bærkompott og semulemousse
Fra kompott og semulegryn kan du lage en god dessert som vil appellere til både små barn og voksne onkler og tanter.
Alt du trenger å gjøre er å koke semulegrynsgrøt på deilig (det er et must!) kompott.
Påkrevde produkter:
- kompott - ett glass;
- semolina - tre spiseskjeer (ss);
- vann - to glass;
- granulert sukker - etter smak.
Kok en deilig kompott av bær eller frukt, kul. Sil væske gjennom osteduk eller sil.
Ta ett glass kompott, tilsett to glass vann. Hell den fortynnede kompotten i en kjele, sett på brann, kok opp, hell i, under konstant omrøring, en tynn stråle med semulegryn og kok uten å slutte å røre til grøten er klar i ca. 10 minutter.
Avkjøl den resulterende bærgrøten helt. Pisk deretter moussen med en mikser. Det skal vise seg luftig, lett, som ligner på skum. Ordne desserten i porsjoner, sett i kjøleskapet. Moussen vil tykne og ligne ispinner.
Fordessert, du kan bruke alle bær og frukter.
Sjokolademousse
Sjokoladegrynmousse er en ekte feriedessert som kan pynte på bordet på et barneselskap eller være en verdig avslutning på en lørdagsmiddag.
For å lage det trenger du:
- melk - én liter;
- sjokolade - én bar (100 gram);
- semolina - 100 gram;
- granulert sukker - 150 gram;
- vaniljesukker - én pakke;
- smør - én spiseskje.
For mousse, sørg for å ta sjokolade (ingen søte barer!). Det kan være hva som helst: melkeaktig, bitter… Velg den du liker.
Varm melken, legg den ferdigknekkede sjokoladen i den (la to firkanter stå til pynt). Bland alt sammen. Sjokoladen skal smelte.
Kok opp melk med sjokolade i en tynn stråle under kraftig omrøring, tilsett semulegryn, perlesukker og vanillin. Fortsett å koke i ytterligere 10 minutter til det tykner.
Sjokoladegryngrøt av varme, avkjøl helt, tilsett smør.
Pisk moussen godt med en mikser til du får en luftmasse.
Fordel desserten i porsjoner og avkjøl i 2, 5 eller 3 timer.
Pynt den ferdige moussen med revet sjokolade, bær, nøtter eller pisket krem.
Konklusjon
Å lage en deilig dessert er enkelt. Ved å bruke oppskriftene ovenfor vil selv en uerfaren vertinne kunneUnn dine kjære og venner med deilig og moteriktig mousse. Og det er ikke nødvendig å avsløre hemmeligheten til hva den er laget av. Hver husmor bør ha sine egne små triks.
Eksperimenter, oppfinn dine egne varianter av retter, lag mat med fantasi og kjærlighet.
God appetitt!
Anbefalt:
Spaghetti med pølser. Fire enkle oppskrifter
Hva kan være enklere enn å koke spaghetti og pølser? Men det er verdt å endre oppskriften litt, legge til noen få ekstra ingredienser, og spaghetti med pølser vil glede deg med nye smaksopplevelser
Hjemmelaget iskrem på pinne: fire enkle og rimelige oppskrifter
Hva er favorittgodbiten din for barn? Selvfølgelig, is på pinne! Å lage is hjemme er en fin måte å få barn til å spise meieriprodukter eller bær. I denne artikkelen finner du fire enkle og rimelige ispinneoppskrifter
Enkle og enkle oppskrifter på kyllingpitarull
Tynn lavashrull med kylling er ikke bare en av de enkleste typene snacks, men også veldig tilfredsstillende. I tillegg kan den tilberedes ikke bare for en matbit, men også som en uavhengig rett. Alt avhenger av settet med ingredienser som vil være en del av retten din. Ja, og når du forbereder et festlig bord, vil en oppskrift på pitabrød med kylling ikke være overflødig. La oss se på de rimeligste produktene når det gjelder sammensetning, men samtidig interessante og tilfredsstillende
Slik baker du epler i en slow cooker: fire enkle oppskrifter
Bakte epler er en av de sunneste dessertene. Det anbefales til mat selv for gravide kvinner, barn under ett år og overvektige. Naturligvis vil mange av dem gjerne kunne bake epler i en slow cooker. Artikkelen tilbyr 4 oppskrifter for forskjellige smaker
Enkle hovedretter: enkle og deilige oppskrifter
I lang tid er andreretter til stede i middagen vår hver dag. Det er et stort antall alternativer for tilberedning, de kan ikke bare være velsmakende, men også sunne. Alle innsamlede oppskrifter i denne artikkelen er fra tilgjengelige ingredienser, så de kan betraktes som enkle og billige andreretter for hver dag
