Kake uten mastikk for barn: oppskrifter, designfunksjoner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Før det ble moderne å dekorere kaker med mastikk, demonstrerte konditorer kunstens underverk, dekorerte bakverk med inskripsjoner, tegninger og tredimensjonale figurer laget av sjokolade, marengs, smørkrem, kandiserte frukter, samt glaserte og fersk frukt. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du kan dekorere en barnekake uten mastikk, veiledet av fortidens beste tradisjoner.

Hvilket barn ville ikke elsket en kake som har favorittlekene sine i? Barnekaker uten fondant til jenter og gutter er ikke vanskelig å lage i form av morsomme leker med kun kjeksdeig og søt smørkrem. Det er nok å bake en kjeks og kutte ut en forenklet silhuett av ønsket figur fra den - et dyr, en bil, en dukke, en blomst, en sopp, etc. Det er viktig at alle detaljene er store i størrelse og enkle i form. Ytterligere transformasjon vil skje på grunn av oljekremen, m alt med matfarger i forskjellige farger.

Kake til barnkonstruktør

Barnekake uten mastikk ser veldig imponerende ut, som er rektangulære blokker brettet i tilfeldig rekkefølge, som ligner elementer fra en leketøyskonstruktør. For en slik kake må du bake flere rektangulære kjekskaker og kutte dem i like rektangler.

Disse rektanglene er brettet oppå hverandre i form av en enkel figur - et juletre, et hus, en pyramide. Del smørkremen i flere deler og tilsett rød, blå, grønn og gul konditorfarge til hver. Bruk en silikonspatel og børst forsiktig hvert stykke med fargen din. En slik elegant og lys kake vil bli en ekte dekorasjon av festbordet.

Kake "Hare"

Ethvert barn vil glede seg over en barnekake uten mastikk i form av en hare. Det gjøres veldig enkelt. Det bakes to like høye runde kjeks. De øvre konvekse skorpene kuttes av med en fiskesnøre eller en tynn nylontråd. Du må prøve å holde samme høyde på begge kjeksene. Tre figurer er kuttet ut av en kjeks - ører og en sløyfe.

Bildet ovenfor viser hvordan du gjør dette. Den andre kjeksen forblir uendret - det vil være en snute. Deretter er alle fire elementene - en sirkel, to ører og en bue - foldet veldig tett til hverandre og smurt med smørkrem: hodet og ørene er hvite, og buen er grønn. Rosa øyer er laget i midten av ørene og snuten. Øyne, bart og munn er tegnet med smeltet sjokolade.ved hjelp av en konditorsprøyte.

kjeks

For at kaken skal bli tett nok og ikke smuldre når den kuttes, er det best å lage en kjeksdeig av et dusin egg, tre kopper sukker og tre kopper mel. En slik kjeks vil være veldig velsmakende og ideell for å lage en kake uten mastikk for barn av enhver form. Hvis hele deigen legges i en form, bakes og den buleformede toppskorpen ikke kuttes av, kan flerfarget konditorfarge tilsatt smørkrem brukes til å lage en bille, en marihøne, et pinnsvin og enda mer komplekse former, for eksempel en kylling eller en elefantunge.

Skill proteinene fra plommene og sett i fryseren. Hvis de fryser, vil de etter tining ikke miste egenskapene sine, men tvert imot vil de bli enda bedre og slå raskere. Stykker av 7 eggeplommer gnis med et halvt glass sukker, og ti hvite piskes med det andre. For bedre pisking, tilsett sukker i en tynn stråle, litt etter litt. Nå introduserer vi proteiner og eggeplommer i melet, som tidligere ble siktet - så det blir lettere, og kjeksen vil vise seg fantastisk. Rør med milde bevegelser til den er jevn. Ingen bakepulver trenger å tilsettes denne deigen - proteinskum vil lett heve det siktede melet. Kjeksen stekes ganske lenge på middels varme. For å unngå å sette seg, må ikke ovnen åpnes de første 20 minuttene. Beredskapen sjekkes med en hårnål av tre.

Tolagskake

Dessert som består av flere lag ser uvanlig høytidelig og elegant ut. En to-lags barnekake uten mastikk er laget av kjeksdeigen beskrevet ovenfor. Den må deles i tre deler - hell to deler i en rund form med stor diameter, og en del i en mindre. Bakte kaker er konvekse på toppen. De må kuttes og flates. En liten kake skal plasseres i midten av en stor. Etter det kan du fortsette med designet.

Det er lurt å tenke på forhånd hvordan den ferdige barnekaken vil se ut uten mastikk. Deig- og fløteoppskriftene som presenteres i artikkelen vår vil bidra til å gjøre den deilig, men designet er det som skal være i interessen til barnet som den er laget for.

Av kremen ved hjelp av en konditorpose med forskjellige dyser er det enkelt å lage blomster. Jenter vil like dette alternativet, men gutter vil være fornøyd med en mer streng design. For dem kan du tegne en båt med sjokolade, og lage havet og bølgene med blå og hvit krem. Hvis et barn elsker naturen, kan en to-etasjes kake tenkes som en skoglysning med sjokolademaur og en maurbakke av sjokoladebiter.

Smørkrem

Smørkrem til å lage blomster, blader og kaketopp skal lages av det aller beste smøret. Margarin eller billig smør som inneholder mye vann vil oppheve all innsats for å tilberede en festlig godbit. Sukker bør ikke brukes, da kornene vil ødelegge smaken og utseendet til kremen. Bare melis går inn i kremen.

For enen del av melis er tatt en og en halv del av myknet smør. Alt piskes i sakte hastigheter med en mikser - ved høy rotasjonshastighet av visper, skilles oljen, og kremen vil ikke fungere. Det er best å slå for hånd. Når blandingen blir homogen, må den avkjøles og først deretter brukes i en konditorpose eller til å dekke kaken.

Impregnering

En av hemmelighetene til deilige kjeks er impregnering. Mange forsømmer dette, men forgjeves - barn liker ikke tørre kjeks. Vanligvis inneholder impregneringen en viss mengde cognac, men en barnekake uten mastikk bør være alkoholfri. For ham, som en impregneringsløsning, anbefaler vi deg å ta frukt og bærsirup og fortynne den med vann. For kjeksen gitt i artikkelen vår trenger du ett glass av den ferdige løsningen. Den mest allsidige impregneringen er fra rose, fiolett eller hyllebærsirup. Bærsirup passer også, men de har en bestemt smak og ikke alle liker det.

Impregner en barnekake uten mastikk når den er helt klar. Det er vanskelig for en ikke-profesjonell å gjøre dette, siden spesielle retter er nødvendig, i bunnen av hvilken sirup helles. Vi anbefaler deg å bløtlegge kakene litt først, og pynte etterpå. Den ferdige kaken må legges på et ark med tykk folie og sammen med arket senkes ned i en bred og dyp flat bolle. Hell den resterende sirupen i bollen. Når kjeksen trekker den inn, kan kaken legges på et fat. Folien bør trekkes forsiktig ut.