Festmiddag for gjester: hva skal man lage mat?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Skal du ha en festmiddag? Hvilke produkter trenger du å ha på lager? Du finner svar på disse og andre spørsmål i artikkelen. Mange tenker at et komplett måltid bør bestå av en første rett, en andre rett og dessert. Men husmødre kan ikke alltid glede sine kjære med et så imponerende utvalg.

Hvis du ønsker det, kan du selvfølgelig enkelt lage en fantastisk middag på bare et par minutter, hvis du kan alle nødvendige oppskrifter utenat. Deretter vil du bli kjent med slike fantastiske retter som vil fylle kroppen med alle nødvendige næringsstoffer. Ved hjelp av dem vil du kunne overraske gjester og slektninger med din ynde og skjønnhet.

Zucchini-kake med ost og grønnsaker

For en festlig middag kan du lage en fantastisk zucchinikake. Du trenger 150 g hard ost, 3 gulrøtter, 2 egg, en zucchini, 5-7 ss. l. mel, hvitløk, en løk, s alt og majones.

Riv først squashen grovt og renn av saften. Kjør et egg inn i det resulterende stoffet, hell mel, s alt. Fra den resulterende blandingen, elt deigen ogoljet panne, stek pannekaker.

Deretter må du gni gulrøttene, hakk løken. Bland disse ingrediensene og stek. Tilsett revet ost, presset hvitløk, majones til den resulterende massen. Du kan også legge til greener. Smør pannekaker med dette fyllet. Sett zucchinikaken med ost og grønnsaker til side i et par timer for å bløtlegge.

Tsjekkisk stekt blåmuggost

Du får en uforglemmelig festmiddag hvis du serverer stekt ost tilberedt etter tsjekkisk oppskrift. Så du bør ha 200 g hvitost, 100 g brødsmuler, to egg.

Kutt først osten i terninger på én centimeter. Knekk eggene i en bolle, pisk dem. I en annen, hell brødsmuler for panering. Osteterninger må først bades i sammenpisket egg, deretter i brødsmuler, og så videre et par ganger. Du må steke dem over høy varme i førti sekunder på hver side.

Hjemmelaget smult

Ingen feriemåltid er komplett uten hjemmelaget smult. Du bør ha 600 g bryst, syv fedd hvitløk, sort pepper i korn og m alt, s alt.

For å lage deilig smult må du male hvitløk med s alt, allehånde og sort pepper. Fordel smultet med den oppnådde blandingen og pakk den inn i plast et par ganger. Prøv å ikke få luft inne.

La produktet stå og marinere over natten. Om morgenen, hell vann i en kjele, legg bacon i den og kok i flere timer. La den deretter avkjøles i vann. Send deretter det fantastiske hjemmelagde smultet tilkjøleskap.

Cupcakes med hvit sjokolade og bær

Festlig middag for gjester vil du lykkes hvis du serverer uvanlige cupcakes på bordet. For å forberede dem må du kjøpe 400 g bær, mel (260 g), melk (250 ml), sukker (150 g), hvit sjokolade (200 g), ett egg, solsikkeolje (125 ml). Du bør også ha ¼ ts. s alt, bakepulver (3 ts), sitronsaft (2 ts).

Hell flytende mat i én beholder: melk, egg, smør, sitronsaft. Rør til en homogen blanding oppnås. Skjær den hvite sjokoladen i små biter. Legg tørre produkter i en annen beholder: sukker, mel, bakepulver og sjokolade. Reserver halvparten av den tilberedte sjokoladen til pynt.

Bland de tørre ingrediensene og hell dem i den flytende blandingen. Bland dem forsiktig. Kombiner bærene med deigen.

Plasser papiret i formen og fyll det til toppen med deig for å lage en pen kuppel under bakeprosessen. Pynt cupcakes med hvit sjokolade. Du må tilberede dem ved en temperatur på 180 grader i tjue minutter. Når varene er gyldenbrune, ta dem ut av ovnen.

søt pølse

Hva annet kan du servere til en festmiddag? Menyen bør være variert. Prøv å lage den søte pølsen "Wizard of the Emerald City". Kjøp 350 g kondensert melk, 200 g marmelade, 700 g kjeks, 200 g smør.

Smelt smøret i romtemperatur og pisk det, bland det sakte med kondensert melk. Knus kjeks innkvern og skjær marmelade i små biter. Kombiner informasjonskapsler med krem og marmelade, pakk den resulterende massen inn i et spesielt papir og danner en avlang form. Send det søte brødet til kulden. Når den stivner, kutt den i biter og legg den på et fat.

Fisk bakt med tomater og poteter

Å, denne festmiddagen… For gjester kan du bake fisk med poteter og tomater. For å gjøre dette trenger du 600 g fisk, tre tomater, et halvt glass olivenolje, tre løk, tre kvister selleri, to kvister timian, m alt svart pepper og s alt. Skjær grønnsakene i terninger, rens fisken for skjell, skjær av gjellene, finnene, skjær den og skyll den. Legg grønnsakene i en bolle. Dryss over s alt og pepper og rør rundt med hendene. Legg fisken på grønnsakene og pynt med tomatringer på toppen.

Strø over alt med timian, pepper og s alt, hell med olivenolje. Dekk formen med folie. Stek fisk med tomater og poteter ved 200 grader i 40 minutter. Fjern så folien og stek retten i ytterligere femten minutter.

Royal Cake

Hva er bra med en feriemiddag? Menyen er fantastisk. Server kaken "Royal" med tørket frukt, og ferien vil bli husket i lang tid. Til testen må du forberede følgende produkter: halvannet glass mel, tre egg, halvannet glass sukker og samme mengde rømme. Og kjøp også et halvt glass svisker, et halvt glass valmuefrø og samme mengde rosiner. Du bør også ha bakepulver (3 ts).

Produkter for fløte: smør(200 g), kokt kondensert melk (en boks) og frukt. For å lage den første kaken, kombiner og rør egg, mel, sukker, valmuefrø, rømme, brus lesket med eddik. Lag også den andre kaken (bare med rosiner) og den tredje - med nøtter og svisker. Stek og avkjøl dem. Slå deretter smøret med kondensert melk og fordel kakene med den resulterende kremen. Pynt kaken med tørket frukt.

Dessert

Mange spør hva de skal lage til en festmiddag. Unn dine kjære med en jordbærdessert "Tiramisu Trifle". Kjøp 980 g jordbær, 225 g mascarponeost, 170 g mørk sjokolade, 100 g puddingblanding, 85 g kjeks, to kopper kremfløte, samme mengde sterk kaffe og en og en halv kopp melk.

Kutt jordbærene, og la dem stå igjen til pynt. Spe ut puddingblandingen i melk og sett den i kjøleskapet i et par minutter. Pisk mascarponeosten med en mikser til den er kremaktig. Tilsett kremfløte, pudding og kaffe.

Dyp hver kjeks i kaffe og legg 1/3 av hver i en flatbunnet bolle. Topp med en tredjedel jordbær, en tredjedel revet sjokolade, samme mengde Mascarponekrem. Gjør dette i to lag. Avslutt med mascarpone og sjokolade. Pynt en jordbær-tiramisu-bagatell med et helt jordbær. Avkjøl i 5 timer, helst over natten.

Eksepsjonelle retter

Uten tvil vil alle du kjenner komme til deg for en festmiddag. Oppskrifter med bilder finner du i vår korte kokebokartikkel.

Mange liker å lage enkle ferieretter som er ukompliserte og som ikke krever myetid. En ungkar som ønsker å glede sin elskede, en erfaren husmor eller en jente som ønsker å lære kulinarisk vitenskap, kan enkelt takle følgende oppskrifter:

1. Svineskinke i folie. Her er det viktig å ha kjøttet over natten i kjøleskapet og lage en kvalitetsmarinade. Du må kjøpe 1 kg svinekjøtt på beinet, en appelsin, seks fedd hvitløk, 1 ts. olivenolje, tørre sennepsfrø (1 ts), krydder til steking av kjøtt (1 ts), s alt, basilikum. Lag snitt i svinekjøttet med en skarp kniv, og legg et fedd skrelt hvitløk i hver. S alt kjøttet, dryss med krydder, basilikum. Skjær av tre ringer fra appelsinen, og press saften fra resten. Bland saften med olivenolje og hell den resulterende marinaden over kjøttet. Plasser oransje ringer på den og sett produktet i kjøleskapet i 10 timer. Om morgenen legger du det marinerte svinekjøttet på et ark med folie, hell marinade over det, dryss med sennep. Pakk kjøttet helt inn i folie og legg i en liten ildfast form med sider. Stek svinekjøtt i 1 time ved en temperatur på 160 grader. Åpne så toppen av folien litt og la kjøttet stå i ovnen i ytterligere 10 minutter. For å få en fin skorpe, pensle svinekjøttet med honning. Deretter legger du det kokte svinekjøttet på bordet, der det skal avkjøles. Pakk kaldt kjøtt inn i folie og sett i fryseren i en halvtime. Som et resultat vil det kokte svinekjøttet bli tett og kuttes perfekt.
2. Hva er Olivier-salat? Ingen deilig feriemåltid er komplett uten denne fantastiske retten. Bruk den enkle klassiske oppskriften. For 4 personer dudu må ha 6-8 poteter, to gulrøtter, 6 egg, 250 g kokt pølse, en krukke med grønne søte erter, en pakke fet deilig majones. Kok egg, gulrøtter og poteter, hell av og avkjøl. Skjær maten i terninger og hell i en kum, tilsett majones, urter og bland. S alt, pepper og avkjøl. Det er ikke forbudt å erstatte pølse med kjøtt, kylling, tunge eller vaktel - som du vil.

Navnedag

Bursdagsmiddagsmenyen bør være variert. Å kompilere det fra vertinnen krever enorm innsats, fordi du vil overraske gjester med nye retter, former, smaker og samtidig prøve å ikke kollapse familiebudsjettet. Naturligvis er du en økonomisk vertinne, men for en feiring må du lage minst et par retter fra deilige, dyre produkter.

Når du kommer opp med en meny, prøv å ikke tilberede flere majonesblåsesalater, men tryll heller over én uvanlig. Andre salater kan lages av friske grønnsaker eller bare servere tomater og agurker i form av et vakkert snitt.

Utrolig mat

Vet du ikke hva du skal lage til en feriemiddag? Til bursdag serverer du en salat med røkt rosa laks og ost. Du må ha et halvt hode med Beijing-kål, myk ost (150 g), røkt rosa laks (150 g), rømme (100 ml), kvernet sort pepper og s alt.

Fjern beinene fra fisken og skjær den i tynne barer. Pekingkål kuttet i strimler. Frys osten lett og riv den på et grovt rivjern. Bland alle ingrediensene med s alt, pepper ogrømme.

Deilig rett

Hvordan kan du ellers diversifisere en festmiddag? Til en bursdag lager mange lagdelt salat i glass. Kjøp 700 g reker, 100 g fetaost, en agurk, en avokado, en tomat og en sitron. Til sausen må du ha majones (200 g), kvernet sort pepper og rømme (100 g).

Kok rekene og skrell. Agurk og tomat kuttes i terninger. Kutt avokadoen og fjern gropen. Dryss frukten med sitronsaft slik at den ikke får en mørk farge. Skjær osten i små terninger. Bland rømme med majones og kvernet pepper. I fire gjennomsiktige høye glass, legg salaten i lag, hell saus over hver - først rekene, så tomatene, så agurkene, avokadoskivene og rekene igjen. Lag et mønster av osteterninger på toppen.

Monomakhs hatt

Å lage en festmiddag er ikke en lett oppgave. Overrask gjestene dine med lagdelt salat "Monomakh's Cap". Du bør ha tre poteter, 300 g kokt kjøtt, tre egg, et par rå gulrøtter, 200 g ost, ett glass valnøtter, majones. Til pynt, bruk ett granateple og hermetiske grønne erter.

Kok poteter i uniformer, egg og avkjøl. Mal hard ost, egg, poteter og gulrøtter på et grovt rivjern. Skjær valnøtter og kjøtt med en kniv. Bland alle ingrediensene med majones separat, og form en kjegle, legg på en tallerken i lag i denne rekkefølgen: poteter, kjøtt, egg, nøtter, gulrøtter, ost. Pensle et deilig fjell med majones og pynt med granateplefrø og grønne erter.

gammel snack

Du forstår fortsatt ikke hva festmiddagsmenyen skal være? Bursdag er en fantastisk høytid. Mat sine kjære med en s alt tungemat. For å tilberede denne eldgamle oppskriften må du kjøpe en middels storfekjøtttunge, ett hvitløkshode, steins alt (3 ss), sukker (1 ss).

Bland sukker, s alt og presset hvitløk. Vask tungen, tørk og rull i denne blandingen. Pakk den inn i en plastpose, fjern luft og knyt den godt. Legg tungen i en bolle og trykk ned med en stein for å frigjøre saften. Den skal ligge i romtemperatur i en natt, og deretter sette den i kjøleskapet i 10 dager.

Snu tungen hver dag for å s alte den jevnt. Etter utløpsdatoen, ta den ut av posen og legg den i en beholder med kaldt vann. Sett produktet på brann og kok til det er ferdig kokt i ca. to timer (koketiden avhenger av størrelsen på tungen). Legg den ferdige delikatessen i isvann i et par minutter, fjern deretter skinnet og avkjøl. Pakk den inn i plast og oppbevar i kjøleskapet til feiringen starter. Før servering skjærer du tungen i tynne skiver.

Varmmat

Skal du ha en festmiddag? Ta bilder av rettene du har tilberedt selv! Server med kokte poteter med smør eller potetmos, smuldrete ris, mye grønnsaker og friske urter. Gled gjestene dine med rundstykker. De kan tilberedes av 1 kg kalve- eller oksekjøtt, smult (100 g), rømme (500 ml), s alt, tomatpuré (3 ss), kvernet sort pepper.

Vask kjøttet og frys i fryseren. Skjær den i tynne plater på tvers av fibrene. Slå av på begge sider, legg på bordet, pepper og s alt på den ene siden. Skjær smultet i lange barer 5 mm tykke. Sett en stang på kanten av kjøttplaten og rull den til en rull. Gjør dette med alt kjøtt. Hell litt vann i pannen, legg rullene og hell rømmesausen. For å forberede det, bland tomatpuré og rømme og s alt. Sett arbeidsstykket på lav varme og la det småkoke under lokk i ca. to timer.

Svinekjøtt zrazy med sopp og ost

Enhver vertinne bør kunne oppskriftene på en festmiddag. Overrask dine kjære med svinekjøtt zrazy med ost og sopp. Denne retten er tilberedt av 1 kg hakket svinekjøtt, ett egg, smør (50 g), tre løk, melk (20 ml), ferske champignoner (400 g), hard ost (100 g), et halvt brød med gammelt hvitt brød, s alt, kvernet sort pepper, hvetekli eller brødsmuler.

Bløtlegg gammelt brød i melk i 30 minutter og finhakk en løk. Mal presset brød i en kjøttkvern sammen med kjøttdeig. Tilsett pepper, s alt og rør. For å forberede fyllet, kutt to løk, ost og sopp i terninger. Gjør det samme med smøret og sett det i kjøleskapet.

Stek løken i solsikkeolje til den blir gyllen. Tilsett sopp i pannen med løk, som må stekes til de er møre. Pepper og s alt etter smak. Del kjøttdeigen i 8 deler, lag kaker av det. i midten av hverlegg fyllet, osten og et stykke smør. Blind ovale koteletter, rull dem i brødsmuler og stek til de er gjennomstekt på begge sider.

Kish

Ikke vær redd, alle vil elske julemiddagen din. Rettene som er oppført ovenfor vil gjøre feiringen din uforglemmelig. Server gjestene med en quiche med reker og rosa laks. Du må ha et halvt kilo mel, frosset smør (300 g), to egg, s alt, rømme (2 ss). Fyllet er tilberedt av 300 g kokte reker, hard ost (200 g), røkt rosa laks (300 g). For fylling, kjøp 4 egg og fløte (400 ml).

Hakk smøret med en kniv, tilsett s alt, mel og gni blandingen inn i smuler. Tilsett rømme og egg og elt deigen. Den skal ligge i omtrent tretti minutter. Ha det så i en paiform, og elt med hendene slik at du får med sidene. Dekk arbeidsstykket med oljet pergament, og legg en flat plate som er litt mindre enn formen på toppen. Plasser undertrykkelse på toppen av denne strukturen. Dette er nødvendig for at deigen ikke skal heve under steking. Stek den i 30 minutter i en ovn forvarmet til 200 grader.

Legg skrellede reker og fisk i terninger på den forberedte bunnen, dryss med ost. Bland fløte med egg og pisk. Fyll kaken med den resulterende luftmassen og sett den tilbake i ovnen. Stek delikatessen i ca. 30 minutter.

Kanskje du vil legge til noen retter på julemiddagsmenyen. Hjemmelaget mat har alltid vært ansett som den deiligste. Men det hender at gjester står på dørstokken, og oppskrifter på raske måltider forårsaker et angrep av latskap og panikk. Fest telefonene til pålitelige leverandører av sushi, pizza og ossetiske paier til kjøleskapet. Du vil forberede deg på å ta imot gjester veldig raskt, og de vil ikke forbli sultne.