Oppskrifter på poteter med sopp i rømme

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I dag skal du lære å koke poteter med sopp i rømmesaus, da det passer best med denne retten. I denne artikkelen lærer du hvordan du baker, steker og stuver poteter i rømme med sopp, samt andre ingredienser som bare gir smak og smak til retten.

Matlagingsmetode

For det meste avhenger det av dine personlige preferanser, men det er en betydelig forskjell i matlaging. Hvis du ennå ikke helt har bestemt deg for hvilken oppskrift på sopp i rømme med poteter du vil prøve, så lær deg litt mer om dem.

Bakemetode

Hva er fordelene med å bake?

For det første er det viktig å merke seg at en rett bakt i ovn alltid er mindre næringsrik enn en stekt. Så alle "kostholdseksperter" bør legge merke til at når man går ned i vekt, blir retter vanligvis stuet eller bakt, men definitivt ikke stekt.

For det andre, sammenlignet med steking, er det i de fleste tilfeller den største mengden næringsstoffer og vitaminer som gjenstår når du baker mat. En annen fordel med baking er variasjonen av retter. Du kan barebake i rømmesaus, eller du kan for eksempel lage en gryte eller bake i gryter.

Stekemetode

Dette alternativet er mer egnet for elskere av noe saftigere og fetere. Avhengig av hvor mye og hva slags olje du bruker, vil fettinnholdet i den ferdige retten variere. Hvis du ikke har problemer med leveren eller overvekt, så kan du trygt koke stekte poteter med sopp og rømme.

Brasering er en alternativ tilberedningsmetode, men den minst kaloriholdige, så hvis du ikke kan bevege deg bort fra stekt mat, men trenger det på grunn av helsen din, bør du gå for det.

Når du har bestemt deg for hvordan du skal lage mat, kan du trygt begynne å fylle opp produktene som er oppført nedenfor, og deretter begynne å lage mat.

Ingredienser for baking i ovn

• poteter - 500 g
• løk - 1 hode.
• Sopp (champignon) hermetisert eller fersk - 500 g.
• rømme - 200g
• Hvitløk - 2-3 fedd.
• S alt etter smak.
• Pepper - etter smak.
• vegetabilsk olje.
• Ulike krydder etter smak.

Bake poteter med sopp i ovnen

Hvis du valgte bakemetoden, så bør du angi at dette er en oppskrift på vanlige bakepoteter med sopp i ovnen med rømme, men du kan bake med ost, legge til kylling eller kjøtt, dette blir angitt nedenfor.

1. Begynn først og fremst å forvarme ovnen til 180 grader, og smør også bakeplaten som du skal smøre maten på med olje. Ikke smør for mye, ellers blir det for fett.
2. Deretter forbereder du potetene: skrell og vask grundig. Skjær den i ringer, ikke for tykke, men ikke for tynne. Legg på en bakeplate.
3. Skrell og vask løken, skjær den deretter i tynne halvringer, men du kan kutte den mindre, alt avhenger av ditt personlige ønske. Legg den også oppå potetene på en bakeplate.
4. Forbered soppen: vask den og skjær den tynt. Hvis du valgte hermetisert sopp, er dette enklere: du trenger bare å helle saften fra glasset og ordne dem vakkert på en bakeplate. Du kan strø litt mer løk på toppen, dette vil gi dem smak.
5. Riv hvitløken og tilsett den i potetene for et krydret kick.
6. Du kan legge til flere grønnsaker etter eget valg, for eksempel tomater eller paprika.
7. Nå er det på tide å s alte, pepre og tilsette andre krydder som du ønsker. Det kan være gurkemeie, merian eller litt varm pepper.
8. Etter at alt er pent lagt ut på et bakepapir, bør du helle rømme over det hele. Fordel den jevnt utover potetene og soppen slik at det ikke blir tomrom, ellers tørker alt ut og mister smaken.
9. Etter at alt er klart, send potetene dine i ovnen i 40 minutter, men kontroller konstant at de er klare. Rømme skal få en gylden fargetone, og poteter blir brunaktige. Potetmed sopp og rømme i ovnen blir det velduftende og utrolig smakfullt!
10. Når du er sikker på at potetene er bakt, kan du trygt ta dem ut av broileren. Potetene i seg selv har fått et vakkert utseende og en gyllen duftende fargetone, men du kan fortsatt dekorere retten med friske urter: grønn løk, dill, persille eller noe annet du ønsker.

Oppskrift på poteter med sopp, rømme og ost

Til denne retten trenger du bare ekstra ost, men denne oppskriften er for lik den forrige, så du kan tilsette mer kjøtt etter eget skjønn. Selvfølgelig kan man også ta kylling, men kjøtt i dette tilfellet er mest harmonisk kombinert. Så hvis kjøtt, sopp, poteter, rømme, ost er tilgjengelig, begynn å lage mat.

1. Smør en bakeplate eller gryte, generelt sett, beholderen der du skal bake retten i, med olje. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Vask, skrell og skjær poteter og løk nøyaktig som i forrige oppskrift. Fordel på et bakepapir.
3. Legg til krydder.
4. Kutt og rens soppen, legg den oppå potetene og fordel deretter rømme over ingrediensene.
5. Forbered nå kjøttet: skyll det og skjær det i små terninger. Legg kjøttet på toppen av potetene. Hell også litt rømme på toppen.
6. Legg til krydder i kjøtt.
7. Riv hvitløken og legg den til resten av maten.
8. Deretter river du osten på toppen slik at den dekker nesten hele overflaten av stekeplaten. Dette er nødvendig for at det skal smelte og spre seg vakkert over retten.
9. Send inn i ovnen i en time, og kontroller med jevne mellomrom at kjøttet er klart. Ost og poteter vil få en brunaktig fargetone, rømme vil tjene som en "skorpe" og bli gylden.
10. Ta det kulinariske mesterverket ut av ovnen og pynt med urter.

Stekt poteter i rømme med sopp

For retten trenger du:

• vegetabilsk olje.
• poteter - 500 g
• løk - 1 hode.
• Hvitløk - 2-3 fedd.
• rømme – 100 g
• Sopp på boks (champignon) – 500 g.
• S alt, pepper - etter smak.
• Ulike krydder etter smak.

Oppskrift på steking av poteter med sopp

I denne oppskriften legger du alt på en gang og steker det vil ikke fungere. Du må gradvis tilsette mat under stekeprosessen og gjøre det slik at alt ikke brenner seg, men får en sprø, men smakfull skorpe.

1. Forbered potetene: skrell, vask og kutt i ringer eller halve ringer av middels tykkelse. Hvis du skjærer for tynt, kan potetene i prosessen ganske enkelt brenne seg, og hvis du kutter for tykt, vil de tvert imot ikke steke.
2. Løkskall, skyll og skjær i små biter. I dette tilfellet er halvringer ikke særlig egnet, fordi de fortsatt vil bli stekt. Hvis du kutter løken småstykker, det vil gi mer juice og bløtlegge poteter og sopp bedre.
3. Skyll og finhakk soppen, og hvis du har hermetisert, er det bare å tømme saften fra glasset og ha dem i en egen bolle.
4. Begynn nå å varme opp pannen. Smør det opp, ikke synes synd på det denne gangen, men ikke overdriv heller.
5. Ta forsiktig med hånden til pannen og sjekk hvor varm den er. Når du er sikker på at pannen og oljen er varm nok, kan du fordele potetene over. Hører du et karakteristisk sus fra steking, så setter du potetene i tide.
6. Bare noen sekunder, la potetene ta seg i pannen og tilsett sopp og løk. Du kan sette dem inn samtidig, det er ingenting å bekymre seg for.
7. Tilsett krydder, riv hvitløk og stek alle ingrediensene i noen minutter.
8. Når du ser at potetene er dekket med en skorpe, kan du slå av varmen, dekke med lokk og la retten trekke i noen minutter.
9. Du kan tjene! Det er ingen rømme i tilberedningen av selve retten, men poteter serveres ofte med den, siden den perfekt utfyller den. Du kan også pynte retten med urter og riv ost på toppen for ekstra smak.

Oppskrift på stuede poteter med kylling i rømmesaus

Det kan ikke sies at kylling passer godt til poteter, både i ovn og steking. Oppskriften på stekte poteter med kylling gjentar nesten helt den forrige, så denne metoden kan ikke ignoreres.matlaging, som stuing. Du trenger en stekepanne med kanter for å putre potetene. Har du sopp, kylling, poteter, ovn, rømme og løk, så start prosessen!

1. Begynn med å lage rømme-hvitløksausen slik at den rekker å trekke mens du tilbereder resten av ingrediensene. For å lage mat trenger du: rømme, hvitløk, krydder etter smak, litt vegetabilsk olje og vann. Bland først rømme med hvitløk og krydder, og hell deretter i litt vegetabilsk olje og bland grundig. Hell i en middels mengde vann og rør igjen. Det kan virke rart, men slukking krever en flytende konsistens, som kan oppnås med akkurat det samme vannet. Du kan sette sausen i kjøleskapet eller la den stå i rommet - i alle fall vil den rett og slett trekke seg.
2. Rengjør, vask og kutt poteter i tynne ringer eller halvringer.
3. Gjør det samme med sopp og løk.
4. Vask kyllingen og kutt i små biter av middels tykkelse og lengde.
5. Varm en stekepanne og hell litt vegetabilsk olje i den. Ha kylling og poteter i den og stek dem bare litt.
6. Stek de første ingrediensene lett, tilsett resten: sopp og løk. Så snart du har lagt dem i, hell sakte og gradvis i rømmesausen. Kyllingen og potetene bør være minst halvparten skjult i sausen.

Dekk pannen med lokk, rør konsistensen i den av og til. La småkoke i ca 10-15 minutterover lav varme, og la deretter dekke i noen minutter. Mens du steker, kan du legge til et rått egg eller rive ost. Server!

Du får en lang rekke varianter av hvordan du koker poteter i rømme med sopp. Alle disse oppskriftene er interessante på hver sin måte, og rettene er deilige, så velg den som virker nærmere deg. Å tilberede sopp med poteter med rømme i henhold til disse oppskriftene vil ikke være vanskelig for deg.