Desserter med gelatin: ideer og oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Desserter med gelatin er den beste løsningen for både barneferie og et vanlig teselskap med familien. I tillegg en god måte å glede deg selv med søtsaker uten stor risiko for å ødelegge figuren din. Det finnes mange varianter av disse dessertene. Vurder de mest populære og ettertraktede rettene av barn og voksne.

Merk at desserter med gelatin er veldig forskjellige, hver person kan velge en av dem etter sin smak. Det viktigste karakteristiske trekk ved denne delikatessen er dens lave kaloriinnhold, som er et klart pluss for de som går ned i vekt og de som beskytter figuren sin. I tillegg er en utmerket egenskap ved denne typen dessert at den passer godt til mange produkter. Du kan legge til alt: sjokolade, tørket frukt, nøtter eller til og med hjemmelaget ost. Dessert fra cottage cheese med gelatin er helt enkelt å tilberede. I denne artikkelen vil vi beskrive alle nyansene i denne enkle prosessen.

Originalversjon

La oss nå lage en trelags dessert av cottage cheese med gelatin. Den mest interessante og enkle versjonen av delikatessen -lagdelt gelé. Ikke bare kombinerer den mange passende smaker, men den ser også interessant ut og er den beste ideen for en sunn godbit på et barneselskap. Så la oss begynne å tilberede en ostemassedessert med gelatin.

For dette trenger du:

• med 90 gr. kirsebær, lime, sitrongelé;
• cottage cheese 150 g;
• rømme 50 g;
• krem fire spiseskjeer;
• sukker én skje.

Matlaging

Du må begynne med å legge geléen på lag. Alt er ekstremt enkelt her: 85 gram gelé må løses i 1 glass varmt vann, deretter helles i en dyp bolle, avkjøles i kjøleskapet i en time eller to. Det ferdige, kalde laget av gelé må dekkes med ostemassesufflé. Du må tilberede det på denne måten: cottage cheese, rømme, pisk krem med sukker med en mikser, oppløs limegelé og bland alt, få den mest delikate suffléen. For at laget skal fryse vil det også ta ca en time. Prosedyren må gjentas til det aller siste laget med gelé. En slik ostemassedessert stivner til slutt i løpet av ytterligere to timer, hvoretter den kan kuttes og serveres, pyntet med pisket krem. Denne delikatessen er veldig velsmakende, og til tross for tiden det tar å tilberede den, er den relativt enkel å tilberede.

Melkedesserter med gelatin er veldig sunne og smakfulle delikatesser, og viktigst av alt, de tilberedes enkelt. For å tilberede denne typen søtsaker trenger du bare gelatin (30 g), melk (750 ml) og sukker (100 g). Å piffe oppdu kan også bruke kanel eller annet aromatisk krydder, tilsette vanillin eller erstatte melk med fløte, og pynte med frukt. Det finnes andre matlagings alternativer. Du kan for eksempel kombinere melk med pulverkaffe, sjokolade, kakao eller fruktjuice under matlagingen. Lignende desserter kan tilberedes ved å følge instruksjonene på gelatinpakken, du trenger bare å erstatte vannet med melk. Det viktigste i denne retten er fordelene. Naturlige stoffer som styrker beinvevet finnes i gelatin, beinforsterkende kalsium finnes i melk, kakao virker antidepressivt, og bruk av for eksempel honning i stedet for vanlig sukker gjør denne desserten til den mest nyttige blant andre.

Matlagingstips

Melkedesserter med gelatin er spesielt velsmakende hvis du bruker hel kumelk, og det er bedre om den er pasteurisert. Gelé laget med kokt melk vil få en ubehagelig nyanse, så du trenger ikke å gjøre dette. Fjernet, fettfri vil også gi en lite behagelig smak på delikatessen, du trenger ikke bruke den. I tillegg kan en slik dessert få en ubehagelig blåaktig farge. Hvis det ikke er melk, så ikke i noe tilfelle ikke ty til å bruke tørr løselig melk, du vil få en helt smakløs rett. Lag heller en rømmedessert med gelatin.

Hvordan lage mat?

Ta gelatin (to spiseskjeer), hell varmt kokt vann (500 ml) og varm opp. Når blandingen sveller, sil og bland godt med rømme (500 g) med tilsetning avsukker (100 g). Tilsett alt fra rosiner til nøtter til frukt i denne blandingen for en deilig søt rett.

Lett å lage gelé

Når du tilbereder desserter med gelatin, er det viktigste å følge de anbef alte proporsjonene og ikke bryte matlagingsteknologien. Hvis du tilsetter mye væske, mer enn du trenger, eller koker gelatin, vil den rett og slett ikke stivne, og du får ikke gelé. Ta en halv liter melk, gjerne hel, to spiseskjeer gelatin uten lysbilde. Hell den med varm melk (250 ml) i femten minutter.

Når gelatinen sveller, begynn å varme blandingen litt. Det er veldig viktig: den maksimale mulige oppvarmingstemperaturen skal være åtti grader, ikke mer, men gelatin løses godt opp selv ved lavere temperaturer. Smak forsiktig på melken med fingrene – blir den varm kan du ta ut og røre. Sil deretter denne blandingen gjennom en sil.

Varm den andre delen av melken (250 ml) igjen, oppløs sukker, honning, vanillin eller kanel i den. Kombiner begge deler av melken, hell i de riktige fatene og sett i kjøleskapet til avkjøling over natten. For å fjerne den resulterende geléen fra formen, dypp den i et par sekunder i kokende vann.

Melkgele med frukt

Dessert laget av gelatin med frukt er ikke bare overraskende velsmakende, men også veldig sunt. Eventuelle myke frukter vil fungere for denne retten (fersken, kiwi, aprikoser, myke appelsiner). Forresten, dessert er også interessantmed bær. Følgende frukter passer til denne godbiten: kirsebær, bringebær eller jordbær.

Tips

For å tilberede melkefruktgele, bør du forberede fruktene nøye for denne prosessen: trekk ut beina og fjern halene, finhakk fersken og appelsiner blancheres best i sirup, og la væsken renne av. For at desserter med gelatin skal bli bra, legges frukt først på bunnen. Hvis antallet frukter er stort, er det nødvendig å øke andelen gelatin. For hvert kilo frisk frukt, ta ytterligere 1,5 ss gelatin.

For at fruktene skal være lagvis i desserten, vil det være nødvendig å anstrenge seg mye. Melk-gelatinblandingen helles i formen, deretter forventes den å stivne helt, deretter legges fruktene ut, hvoretter en ny porsjon gelé helles. Denne prosedyren gjentas så mange ganger som nødvendig. Frisk frukt eller bær, samt frukt hakket i en blender, brukes til å tilberede en slik dessert med samme suksess.

Diettrett

Nå skal vi lage en diettdessert med gelatin.

For å forberede den trenger vi produkter:

• 250 gram rømme;
• 20 gram gelatin;
• sitronsyre på tuppen av en kniv;
• et ufullstendig glass sukker;
• frukt (etter smak).

Matlagingsprosess

For å tilberede en slik kalorifattig dessert, må du følge disse trinnene:

1. Hell gelatin med et halvt glass kokt varmt vann, insister på denne måten i omtrent tjue ellertretti minutter.

2. Pisk rømme med sitronsyre og sukker med en mikser eller visp.

3. Varm opp gelatinen i et vannbad til den er helt oppløst. Hell den oppløste blandingen i pisket rømme og bland veldig grundig.

4. Hell massen i boller eller hell i former spesielt forberedt for dette. Dryss deretter med frukt, for et kostholds alternativ er det bedre å ta kalorifattig frukt, som grapefrukt. Det er det, den søte godbiten er klar!

Dessert med sirup

Nå skal vi lage en fruktdessert med gelatin. For å tilberede en slik rett, må du gjøre følgende: oppløs femten gram gelatin i kokt, men avkjølt vann (50 ml). Deretter må du forberede sirupen. Et halvt glass sukker i et glass vann må løses opp grundig, du kan tilsette litt juice. Deretter må du blande gelatin med sirup og helle fruktjuice i den (ca. 50 ml). Blandingen skal avkjøles. Deretter må du ta bær og frukt (ca. 50-100 gram) du liker, ordne dem i former og hell den resulterende massen. Retten må sendes til kjøleskapet i flere timer. Da kan du spise dessert.

Konklusjon

Når du tilbereder desserter med gelatin, ikke glem at herdetiden for hver type delikatesse er forskjellig, og mens noen retter er nok til å holde i kjøleskapet i en time eller to, vil andre trenge en natt med kjøling for å være tryggta geléen ut av formen, kutt og server. Fantaser og eksperimenter, lag desserter med gelatin.