Hvordan lage svampekake hjemme?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kaker er konfektprodukter som består av flere kaker smurt med en tykk søt krem og dekorert med bær, frukt, glasur, sjokolade eller kokoschips. De er puff, sand, vaffel, vaniljesaus og til og med kombinert. Spesielt skiller seg ut mot bakgrunnen av all denne variasjonen er myke og deilige kjekskaker, hvordan lage mat som, og vil bli beskrevet i detalj i dagens materiale.

Med honning

Dette duftende bakverket, gjennomvåt med søt rømme, vil garantert appellere til både voksne og barn. Den minner litt om en tradisjonell honningkake og er i stand til å konkurrere med den. For å lage det selv hjemme trenger du:

• 200 g vanlig hvitt sukker.
• 480g brødmel.
• 170 g blomsterhonning.
• 100 g søtt pulver.
• 500g fett gårdsrømme.
• 5 ferske egg.
• 1 ts brent kalkbrus.

Enhver nybegynner konditor som vet å lytte til andres anbefalinger kan tilberede en kjekskake. Først må du gjøre honning. Hvis det krystalliserer, smeltes det i vannbad og avkjøles. Deretter kombineres flytende honning med tørr rask brus og får stå i ti minutter. På slutten av den angitte tiden kombineres alt dette med eggeplommer pisket med sukker og piskede hvite. Den resulterende massen blandes grundig med mel, overføres til en form og bakes ved standardtemperatur. Den brunede kjeksen avkjøles helt og kuttes i biter. Hver av kakene er smurt med en krem av rømme og søtt pulver, og deretter lagt i en haug over hverandre. Det ferdige produktet pyntes etter egen smak og sendes i kjøleskapet.

Med syltetøy og krem

Denne ekspressversjonen av den populære luftige desserten vil garantert bli satt pris på av søtsugere som ikke har mulighet til å rote på kjøkkenet på lenge. For raskt å tilberede en svampekake hjemme, trenger du definitivt:

• 180 g vanlig hvitt sukker.
• 100 g bakemel.
• 500g helmelkkrem.
• 100 g søtt pulver.
• 60 g flytende syltetøy.
• 5g bakepulver.
• 3 egg.
• Vanillin.

For å lage en kjekskake trenger du ikke bare produkter, men også en mikser. Med det piskes egg intensivt med sukker. Introdusert i den klarnede massenbakepulver, vanilje og mel. Alt blandes grundig og stekes ved 180 0C i en halvtime. Den brunede kjeksen avkjøles helt og kuttes i biter. Hver av kakene smøres med syltetøy og fløte pisket med søtt pulver, legges oppå hverandre og pyntes etter egen smak.

Med sjokolade

Denne desserten har en rik aroma og karakteristisk ettersmak. Det vil absolutt ikke gå ubemerket hen av elskere av sjokoladebakverk og vil dekorere enhver fest. Før du forbereder en svampekake, sørg for å sjekke om du har alt du trenger for hånden. I denne situasjonen trenger du:

• 180 g bakemel.
• 220 g vanlig hvitt sukker.
• 700 ml fersk krem.
• 200 g kokt kondensert melk.
• 250 g av hvilken som helst kvalitetssjokolade.
• 150 ml kaffebløtlegging.
• 70 g smør.
• 80 g usøtet kakaopulver.
• 4 ferske egg.
• 4 eggeplommer.
• Vanillin.

Nå må du finne ut hvordan du lager et kjekskakelag. Egg kombineres med sukker og eggeplommer, og da varmes de ikke så mye i vannbad. Den varme blandingen piskes kraftig til den øker i volum og blandes med smeltet smør, vanilje, mel og halvparten av den eksisterende kakaoen. Den ferdige deigen bakes ved middels temperatur og avkjøles helt. Den avkjølte kjeksen kuttes i biter og helles med kaffeimpregnering. På neste trinn smøres alle kakene med en krem laget av 500 ml krem pisket medtilsett kondensert melk og kakao. Etter det legges de ut i en haug med larm på en annen. Resten av kremen blandet med smeltet sjokolade helles over toppen av kaken.

Med rosiner, nøtter og valmuefrø

De som er interessert i hvordan lage en deilig kjekskake slik at den også er sunn kan anbefales å notere seg oppskriften under. For å spille det trenger du:

• 1,5 kopper bakemel og vanlig sukker hver.
• 3 rå egg.
• ½ kopp melis.
• 15g bakepulver.
• ½ kopp hver valmuefrø, rosiner og nøtter.
• Rømme fra gården (500g for fløte og 1,5 kopper for røre).
• S alt og vanilje.

S altede egg piskes med mikser, og tilsettes deretter sukker, bakepulver, rømme og mel. Alt eltes intensivt og deles i tre deler. Nøtter legges til en av dem, rosiner til en annen, valmuefrø til den tredje. Hver av dem helles i en avtakbar form og bakes ved standardtemperatur. De resulterende kakene er belagt med en krem bestående av rømme, pisket med vanilje og søtt pulver, og spred deretter den ene oppå den andre. Den tilberedte kaken pyntes etter egen smak og får stå i bløt.

Med sjokoladesmør og kakao

Dette er et av de mest populære alternativene for kjekskake. Å forberede det er ikke vanskelig i det hele tatt, spesielt hvis du har alle de nødvendige produktene for hånden. For å bake denne fyldige sjokoladedesserten trenger du:

• 200 g vanlig hvitt sukker.
• 250g sjokoladesmør.
• 100 g kokosspon.
• 450 g bakemel.
• 100 ml av kvalitetsbrennevin.
• 4 egg.
• 1 stav pulverkaffe.
• 1 pose bakepulver.
• 1 glass destillert vann.
• 4 ss. l. tørr usøtet kakao.
• Smør og søtt pulver.

Først blandes eggene med sukker og bearbeides grundig med en mikser. Bakepulver, kakao, mel og kaffe oppløst i varmt vann introduseres i den resulterende væsken. Alt blandes forsiktig og helles i en smurt avtakbar form. Stek en kjeks ved moderat temperatur til den er kokt. Etter det må den avkjøles og kuttes i kaker. Hver av dem er impregnert med brennevin, smurt med en krem av sjokoladesmør pisket med melis og stablet oppå hverandre. I sluttfasen blir kaken som er dannet på denne måten drysset med kokos.

Med bær og frukt

Denne vakre og deilige kaken vil være et flott tillegg til et barneselskap. For å bake den trenger du:

• 200 g vanlig hvitt sukker.
• 7 egg.
• 1 kopp bakemel.
• 1 ss l. tørr potetstivelse.
• Vanillin.

For å lage svampekakekrem og fruktlag trenger du:

• 150 g vanlig hvitt sukker.
• 50 g hakkede nøtter.
• 1 oransje.
• 2 kiwi.
• 2 kopper rømme og kirsebær hver.

Førseparerte eggehviter piskes med en spiseskje sukker, og blandes deretter med eggeplommer,dunket med restene av søt sand. Alt dette blandes forsiktig med stivelse, vanilje og mel og deles i to ulike deler. De fleste av dem er lagt ut i en smurt avtakbar form og dekket med appelsinskiver. Alt dette helles med resten av deigen og stekes ved 180 0C i en time. Den ferdige kjeksen er helt avkjølt og delt i to. En av kakene er dekket med kirsebær og rikelig dekket med rømme, pisket med sukker. Fordel den andre kjeksen på toppen, bløtlegg den med krem, strø over nøtter og pynt med kiwiskiver.

Med banan og kondensert melk

De som elsker kombinasjonen av delikate luftkaker med tropiske frukter vil ikke skade å vite hvordan man skal forberede en kjekskake med et lag eksotisk frukt. For dette trenger du:

• 250g helfet gårdsrømme.
• 2 egg.
• 2 bokser kondensert melk (en for deig, en for fløte).
• 1 moden banan.
• 1,5 kopper vanlig mel.
• ½ barer av god sjokolade.
• ½ ts brus oppløst i 1 ts. varmt vann.

Egg blandes med en krukke med kondensert melk og piskes kraftig. Den resulterende massen blandes med brus, fortynnet i et lite volum varmt vann og mel. Den ferdige deigen overføres til en avtakbar form og bakes i en moderat oppvarmet ovn. Den resulterende kjeksen avkjøles og kuttes i to. En av kakene er dekket med bananskiver, drysset med revet sjokolade og smurt med rømme pisket med kondensert melk. Fordel den andre kjeksen på toppen, bløtlegg den med den resterende kremen og dekorer den på din egen måte.smak.

Med kaffe og fløte

Å tilberede en kjekskake, hvis bilde vil bli presentert rett nedenfor, kan tilberedes av alle som har kjøpt sjokoladekaker. For dette trenger du:

• 150 g søtt pulver.
• 200g naturlig mørk sjokolade.
• 400 ml tung krem.
• 150 ml fersk sterk kaffe.
• 1 butikkkjøpt sjokoladekjeks.

Denne gangen må du starte prosessen med tilberedning av kremen. Kremen kombineres med søtt pulver og varmes opp over moderat varme, uten å koke. På neste trinn introduseres knust sjokolade i den resulterende massen og vent til den er oppløst. Den ferdige kremen tas ut av komfyren og avkjøles. Når den er helt avkjølt smører de en kjeks delt i to og dynket i sterk kaffe. Kakene som er behandlet på denne måten legges oppå hverandre og dekoreres etter eget skjønn.

Med jordbær og frukt

For de som ikke kan eller vil rote med deigen, vil det være nyttig å kunne lage en kake av ferdige kjekskaker. For dette trenger du:

• 200g ferske jordbær.
• 150 g søtt pulver.
• 400 ml melkekrem (33%).
• 1 butikkkjøpt kjeks.
• 1 saftig søt pære.
• 1 moden banan.
• ½ kopp hakkede nøtter.

Den kjøpte kjeksen kuttes i tre deler. Hver av kakene er smurt inn med en krem bestående av pisket krem ogmelis, toppet med hakket frukt, drysset med knuste nøtter og stablet oppå hverandre. Den ferdige kaken pyntes som ønsket og får stå i bløt.

Med kokt kondensert melk

Denne raske desserten vil være et godt tillegg til kveldssamlinger over et krus med brennende urtete. Før du lager din egen kake av ferdige kjekskaker, sørg for å sørge for at du har alt du trenger til din disposisjon. Denne gangen trenger du:

• 1 boks kokt kondensert melk.
• 1 kopp hakkede nøtter.
• 1 butikkkjøpt kjeks.
• 2 modne bananer.
• ½ kopp konjakksirup.

Kjeksen frigjøres fra fabrikkemballasjen og kuttes i flere biter. Hver av de resulterende kakene er dynket i konjakksirup, smurt med en blanding av nøtter og kondensert melk, dekket med bananskiver og stablet oppå hverandre. Kaken som er dannet på denne måten dekoreres etter eget skjønn og serveres.

Med mascarpone

Denne kaken er bedre kjent som "Tiramisu". Selvfølgelig er den litt forskjellig fra den klassiske versjonen, men likevel vil den finne sine fans blant store og små søtsukker. For forberedelsen trenger du:

• 1 butikkkjøpt kjeks.
• 150 ml fersk sterk kaffe.
• 400 ml melkekrem (33%).
• 100 ml Baileys.
• 100 g søtt pulver.
• 500 g mascarpone.
• Sjokoladebiter (valgfritt).

Den allerede tilberedte kjekskaken brytes i biter, dyppes i en blanding av kaffe og brennevin og legges deretter i en forberedt form. Ovenfra helles alt dette med krem av mascarpone, fløte og melis og drysses med sjokoladebiter. Den ferdige kaken tas ut et par timer i kjøleskapet og først etter det serveres den på bordet.

Med rømme

Oppskriften nedenfor vil være et skikkelig funn for travle husmødre som foretrekker klassiske bakverk. For å gjenta det på ditt eget kjøkken, trenger du definitivt:

• 400g rømme (25%).
• 150 g søtt pulver.
• 1 butikkkjøpt kjeks.
• 1 pose rømmefortykker.
• ½ kopp sukkersirup.

Det er ønskelig å starte prosessen med bearbeiding av kjeksen. Den tas ut av fabrikkemballasjen og kuttes i kaker. Hver av dem er dynket i søt sirup, sjenerøst smurt med en krem av rømme, fortykningsmiddel og melis, og lagt oppå hverandre. Kaken som er dannet på denne måten pyntes etter egen smak og settes i kjøleskapet et par timer.