Indisk te "med en elefant": sammensetning, tilberedningsmetode og anmeldelser

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

I dag er det mange som ikke en gang vet hva knapphet er. Men bokstavelig t alt for tretti år siden i Sovjetunionen, sto folk i kø i timevis for å kjøpe produkter, hvis utvalg etterlot mye å være ønsket. Det er akkurat slik landet vårt var på sytti- og åttitallet i forrige århundre. Det var på den tiden det sovjetiske folket for første gang kunne føle smaken av indisk te. I dag skal vi fortelle deg alt om svart te "med en elefant", som ble ansett som et av de beste produktene fra en svunnen tid.

Egen teindustri

Opprinnelig var det bare innenlandsk georgisk te i USSR. Det var et skikkelig gjennombrudd i industriindustrien, og drikken ble til og med eksportert til andre land, hvor den ble populær. Det er grunnen til at myndighetene bestemte seg for å utvide produksjonen og byttet fra manuelt arbeid til maskinarbeid, noe som forårsaket tap av sin tidligere kvalitet, siden mekanismer, i motsetning til mennesker, ikke kunne skille gode teblader fra dårlige. På syttitallet f alt teindustrien i USSR, staten led tap og begynte å bestemme seg for hva de skulle gjøre med den.gjør.

Utseendet på hyllene med te "med en elefant"

Mange mennesker som levde i Sovjetunionens tid husker dessverre de tidene da "gresset var grønnere og himmelen klarere", og produktene var av høyeste kvalitet, sammenlignet med dem, selv importerte var ubrukelige. Men mange ante ikke engang på den tiden at de drakk te, samlet ikke på territoriet til deres elskede moderland, men langt utenfor dets grenser.

Det hendte at georgisk te forf alt, så USSR inngikk en teforsyningsavtale med land som Sri Lanka, Kenya, Tanzania, India og Vietnam. Med sin tidligere importør, Kina, som også kunne levere te, kranglet staten vår og benyttet seg derfor ikke av tjenestene. Så, for ikke å miste ansikt foran innbyggerne, begynte fabrikkene å gi bort importert te ettersom innenlandske, dårlige georgiske blader ble lagt til den slik at de ikke skulle gå til spille. Siden te kom i løs form, var det enkelt å gjøre dette, uten tap. Til å begynne med gikk denne svindelen bra, men likevel ble den "huslige" teen erstattet av den samme indiske teen "med en elefant". Innbyggerne elsket ham virkelig.

Historien om te "med en elefant"

Hvordan dukket te «med en elefant» opp i hyllene i innenlandske butikker? Utviklingen av oppskriften, ifølge noen kilder, tilhører Irkutsk te-pakkefabrikk, ifølge andre til Moskva te-fabrikken. Men dette er ikke så viktig nå, og selv da var det få som spurte om dataenespørsmål. Hovedsaken er at oppskriften var så vellykket at teen "med en elefant" virkelig kunne skilles fra alle andre drinker. Denne teen utmerker seg ikke bare ved sin lyse og sterke smak, men også av emballasjen, som ble spesielt utviklet i 1967, og indisk te "med en elefant" ble solgt i 1972.

Teingredienser

Men igjen, det var ikke ekte indisk te, men en blanding (blanding). Denne teen inkluderte varianter av georgiske, Madagaskar- og Ceylon-blader.

Te "med en elefant" ble delt inn i høyeste og første klasse, deres sammensetning var betydelig forskjellig. Pakken til første klasse inneholdt bare 15 % te fra India, 5 % fra Ceylon, 25 % fra Madagaskar og så mye som 55 % av bladene fra Georgia.

Den høyeste karakteren er den høyeste, og derfor var det en tredjedel av ekte indisk te i den, og to tredjedeler tilhørte georgisk.

Hver av variantene overholdt kravene til GOST og TU, bare den høyeste karakteren Darjeeling ble lagt til indisk te. Denne teen ble produsert i fabrikkene i Moskva, Irkutsk, Ryazan, Ufa, Odessa. Hver produksjon hadde sine egne smakere, hvis oppgaver inkluderte å sammenstille den nødvendige blandingen av kjøpte varianter slik at alle kvalitetene samsvarer med produktet (smak, aroma, lukt, farge og pris). Hver fabrikk var allerede ganske selvforsynt og hadde sine egne teforsyningskontrakter med hvert land.

Pakkedesign

Siden te ble produsert i to varianter, måtte de på en eller annen måte skilles visuelt. Så på emballasjen til første klasse hadde elefanten en blåfargen på hodet, og grønn på te av høy kvalitet. Over tid endret designet seg, og hver av fabrikkene hadde sine egne forskjeller. Det var bare én ting: pappemballasje, elefant.

Hvilket design hadde "elefant-teen"? Tenk på de mest minneverdige variasjonene: fargen på emballasjen var både hvit og oransje, men gul er mer kjent for oss. Elefantene selv var også forskjellige, det var pakker der en elefant med snabel senket ned trapper til venstre, det var også tre elefanter som gikk i samme retning, og også med snabelen senket. Det mest slående eksemplet på tegningen er en elefant, som med hevet snabel står på bakgrunn av en indisk by, og kuplene er godt synlige. Alle elefantene som er oppført ovenfor ble ridd av en mahout.

Hvorfor husker vi den gule emballasjen med te, der elefanten er på bakgrunn av India, og snabelen ser opp? Saken er at på grunn av populariteten til te, og noen ganger fraværet i hyllene, begynte det ofte å dukke opp forfalskninger, der det ikke var lukt fra indisk te, og det meste av sammensetningen tilhørte tyrkisk, forferdelig i kvalitet. I denne forbindelse begynte innbyggerne å foretrekke én type emballasje, som sjelden ble forfalsket på grunn av et rikere mønster.

Symbol of the epoke

Når du mimrer om Sovjetunionens tid, dukker bildet av den teen, selve elefanten, myk pappemballasje opp med lysende farger. Sammen med mange produkter fra den tiden (ta den samme kondenserte melken), forblir denne teen gjenkjennelig selv på 2000-tallet, og mer enn sytti prosent av befolkningen i det tidligere Sovjetunionen kan huske den.

Te "med en elefant" (pris for 50 gram -48 kopek, og for 125 - 95 kopek) ble elsket av alle. Tilstedeværelsen av denne drinken i huset t alte om familiens stabile velstand.

Men, som alle gode ting, forsvant te "med en elefant" en gang fra hyllene. Sovjetunionen kollapset, og te kunne fortsatt finnes en stund, så ble den rett og slett feid av hyllene.

Bryggingsregler

Mange husmødre gjorde en forferdelig feil da hvite pinner ble trukket ut av en pakke «med en elefant» og, for å forveksle dem med søppel, kastet de dem rett og slett. Etter en slik stripping var det umulig å oppleve smaken av te fullt ut, siden de pinnene var tips (teknopper), og disse råvarene er av høyeste kvalitet.

Denne teen er brygget på samme måte som alle andre varianter. Hell den nødvendige mengden teblader i en tekanne behandlet med kokende vann, hell kokende vann over den. La det trekke i minst ti minutter, du kan spe det ut med melk.

Elephant tea reviews

Mange som husker at te kan finne i hyllene i butikker som i design ligner produkter som sier "The Same Tea". Så, hva sier forbrukerne om den sovjetiske teen "med en elefant" og dens moderne prototype?

Det er opptegnelser om at når folk så et så kjent produkt i butikken, skyndte folk seg for å kjøpe det for å føle seg nostalgisk. Men når man brygget te, fant man ingenting til felles med det sovjetiske produktet.

Det er en oppfatning at kanskje dette egentlig er den samme oppskriften, det er bare at i sovjettiden var denne teen den beste, ognå er folk bortskjemte med variasjon, og de likte bare ikke den lenge glemte smaken.

De skriver at te "med en elefant" huskes fantastisk, og det fantes ikke noe mer deilig drikke på den tiden.