Sitronsyltetøy - deilige oppskrifter og enkel tilberedning

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Sitronsyltetøy er en deilig delikatesse. For tiden lages et stort antall oppskrifter for denne retten, som kombinerer ganske uvanlige ingredienser.

Sitronsyltetøy: nyttige egenskaper

Sitron i seg selv har en utrolig mengde nyttige egenskaper, blant dem er det verdt å merke seg den aseptiske effekten på kroppen, styrker immuniteten og øker motstanden mot forkjølelse. I tillegg hjelper sitrontreets frukter til å eliminere hevelser og styrke blodårene, rense kroppen for kolesterol og andre giftige stoffer, og har også en forebyggende effekt for å forhindre sykdommer i hjertet og karsystemet.

I tillegg er sitron en ekte skattekiste av vitaminer og andre nyttige stoffer. Askorbinsyre, B-vitaminer, kalsium, fosfor og kalium - dette er ikke en fullstendig liste over nyttige elementer som finnes i sitrus.

Sitronsyltetøy er ikke bare et velduftende og smakfullt tillegg til tedrikking, det er også et effektivt folkemiddel som styrker immunforsvaret, spesielt i vått og kaldt vær.

Syltetøy med sitroner og deres skall

For å tilberede denne delikatessen, må du bruke sterke frukter av et rikt gult sitrontre. Sitroner skal være faste og skinnende, uten tegn til forfall. Og nå er det verdt å vurdere mer detaljert prosessen med å tilberede en slik delikatesse som syltetøy fra sitroner.

• Først må du skrelle frukten, samtidig som du prøver å ikke røre det hvite laget med en kniv eller rivjern, som er plassert rett mellom skallet og den saftige delen.
• Tilsett sukker i hakket sitronskall og press sitronsaft. I dette tilfellet er det nødvendig å sørge for at beinene ikke kommer inn i blandingen.
• Den resulterende blandingen av zest og sukker blandes grundig og får trekke i 12 timer.
• Etter den angitte tiden, legg det blandede skallet med sukker på en liten brann, vent til det koker og slå det av umiddelbart. Fjern skum og avkjøl blandingen.
• Så snart denne komposisjonen avkjøles, må du sette den på en sakte ild igjen. Kok opp igjen, fjern fra varmen. Denne prosedyren må utføres tre ganger, uten å glemme å hele tiden fjerne skummet.
• Til slutt, hell det resulterende syltetøyet i ferdiglagde glass og oppbevar på et kjølig sted.

Forholdet mellom sitron, sukker og vann: 1 kg sure sitrusfrukter, 2 kg sukker, 400 gram kokt vann.

pære- og sitronsyltetøy

Sitronsyltetøy er en duftende, solfylt delikatesse som vil gi enda mer smak og sommerstemning til tedrikkingen. Imidlertid er det et ganske stort antall oppskrifter, som ikke bare inkluderer fruktene til sitrontreet. Sitrus harmonerer godt med mange frukter, og avslører smaken fra en helt annen side. Så for eksempel syltetøy fra pærer med sitron tilberedes raskt og enkelt:

For å tilberede denne delikatessen bør det velges saftige og søte pærer, som først må vaskes grundig og skrelles, og deretter skrelles og kuttes i små skiver

• I en emaljert bolle eller gryte koker du pærene med litt vann (2-3 kopper). Derfor må du holde pærene med vann på lav varme, mens du rører hele tiden.
• Dampede pæreskiver skal gnides gjennom en sil, og kombinere dem med et avkok og koke over svak varme til volumet av blandingen er halvert.
• Tilsett sukker i den resulterende blandingen og press sitronsaft. Fortsett å koke på lav varme i 20 minutter.
• Hell det resulterende syltetøyet i ferdiglagde glass, rull sammen og la avkjøles til romtemperatur. Oppbevares på et kjølig sted.

Konsistensen til en slik delikatesse skal være ganske tykk, behagelig gylden farge, med en lett sitrusaroma.

Syltetøy med sitroner med epler

Fremgangsmåten for å tilberede denne delikatessen er veldig enkel. For å lage syltetøy av epler med sitron trenger du en kilo sukker, like mange epler og 1 ganske stor sitron.

• Eple bør vaskes godt ogkuttet i små skiver (fra ett eple - 6 skiver). Dryss hakkede epler med sukker og la stå i fem timer slik at frukten slipper saften.
• Sett på et lite bål og kok til sukkeret er helt oppløst. Ideelt sett bør du få en blanding av en ganske tykk konsistens.
• Hell kokende vann over sitronen, skjær i små skiver, fjern frøene og tilsett bokstavelig t alt noen minutter før slutt på syltetøyet fra epler
• Hell i klargjorte glass, rull sammen og la avkjøle helt. Oppbevares på et kjølig sted.

Pumpkin Simon Jam

For å lage gresskarsyltetøy med sitron trenger du: en kilo sukker, samme mengde skrelt gresskar og 2 mellomstore sitroner.

• Først og fremst må du forberede alle ingrediensene: skjær det skrellede gresskaret og sitronene (med skallet) i små terninger eller skiver.
• Dryss oppskåret mat med sukker og la stå i kjøleskapet i 12 timer. Dette er nødvendig for at gresskaret og sitronen skal frigjøre juice.
• Etter den angitte tiden, sett den resulterende blandingen på et lite bål. Etter koking, kok i en halvtime.
• Hell det kokte syltetøyet i glass og oppbevar på et kjølig sted.

En av sitronene kan byttes ut med en appelsin. Deilig syltetøy fra gresskar og sitron minner om myk marmelade. Denne delikatessen vil garantert glede alle som har samlet seg ved det store bordet.