Hvordan lage en cubansk sandwich?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Cuba er en luksuriøs øy kjent for sine viner, rom og tobakk. Her er en veldig velsmakende og variert mat, som vil bli husket av alle og ikke vil forlate likegyldig selv den mest bortskjemte turisten. Denne artikkelen introduserer hovedrettene fra det cubanske kjøkkenet og beskriver oppskriften på å lage en så god forrett som en cubansk sandwich.

Funktioner ved eksotisk mat

Støttematen på denne Liberty Island er kjøtt, korn og sjømat. Deilige biffer tilberedes av biff, svin og lam, servert med spesielle sauser. Hemmelighetene med å lage tradisjonelle sauser er bare kjent for cubanerne selv, som innrømmer at de lånte noen retter fra spanjolene og forvandlet dem litt ved å tilsette mer krydder, varme krydder og kjøtt.

Restauranter gleder turister med en rekke deilige gastronomiske herligheter; de tilbyr s alte retter av ikke bare nasjon alt, men også europeisk mat. Her er de mest kjente rettene:

Paella. Selv om denne retten opprinnelig er fra Spania, er den lokale versjonen ikke dårligere på noen måte: tvert imot, det er her et bredt utvalg av oppskrifter presenteres med tilsetning av skinke, skalldyr og annen sjømat

• Piccadillo a la habanera er kjøttdeig stueti den kjente kreolsausen. Den serveres vanligvis på tortillas sammen med en siderett (ris eller andre korn).
• Tamale - svinerull med velduftende krydder, maismel tas til deigen, som gjør retten smuldrete.
• Le hon asado er stekt svinekjøtt, og det stekes nesten helt til det dannes en tett skorpe. Servert med en spesiell mojo-saus (den kan være rød eller grønn avhengig av ingrediensene), er denne marinaden laget av olivenolje, hvitløk, tomat eller persille.

Alle husker sikkert at i sovjetårene kom cubanere til USSR: hvem ville gå for å studere, og hvem som ville se på byen med lyse sosialistiske ideer. De cubanske studentene hadde en spesiell rett de k alte «impingao». Den cubanske sandwichen var virkelig en av favorittsnacksen deres, som de serverte til alle klassekameratene. De er fortsatt populære over hele Cuba og er tilberedt i henhold til den tradisjonelle oppskriften som vi nå vil fortelle deg.

Cuban Sandwich Ingredients

Sandwich er en snack som kom til oss fra Amerika. Hovedforskjellen mellom smørbrød og våre smørbrød er at de består av flere lag med brød og fyll, mens vi tilbereder smørbrød fra én brødskive.

Den cubanske sandwichen (bildet over) er laget av biter av svin. Dette er en ganske stor forrett fylt med kjøtt og andre ingredienser. For å lage en ekte cubansk sandwich trenger vi følgende sett med produkter: toastbrød (6 stykker), kjøttsvinekjøtt (det er bedre å ta den fete delen) - 450 g, hvitvin - 2 ss. l., grønn salat (store blader vil se bedre ut), hvitløk - 5 fedd, sitronsaft, smør og vegetabilske oljer, krydder (oregano, s alt, sukker, sennep, paprika, pepper).

Vi må rydde kokeområdet for unødvendige ting, vi trenger også en stekeovn for å bake snacks og en grill.

Cubansk sandwichoppskrift trinn for trinn

Så, etter å ha tilberedt de nødvendige ingrediensene, kan du gå videre til selve prosessen. Vær oppmerksom på at den cubanske sandwichen ikke tilberedes like raskt som annen snacks.

Trinn 1. Bland s alt, sukker og sennep, gni kjøttet med den ferdige blandingen og sett i kjøleskapet i 4 timer. Denne marinaden vil gjøre svinekjøttet mykt og saftig.

Trinn 2. Etter at tiden har gått, tar vi ut svinekjøttet og tørker av kjøttet med et papirhåndkle, og dekker det deretter med neste blanding av rasp. oljer, paprika, oregano, sennep og pepper.

Trinn 3. Hell hvitvin og sitronsaft i en ildfast form, topp med hvitløksskiver. Nå kan du legge ut kjøttet. Stek i en og en halv time ved en temperatur som ikke overstiger 170 °.

Trinn 4. Ferdig kjøtt skal rives i tynne biter. Legg et salatblad på en brødskive, legg en annen skive på toppen, og kjøtt på den. Dekk igjen med en skive toastbrød og grill smørbrødet (du kan også grille det i en panne med litt smør smeltet i på forhånd).

Et lite triks

Likerandre typer smørbrød, Cuban kan også kombineres med ulike fyll. For en forandring anbefaler vi å tilsette noen syltede agurker i kjøttet, og for å gjøre forretten saftig kan du bruke stekt paprika og løk. Et tilsetningsstoff i form av cherrytomater kuttet i to er også ideelt for kjøtt.