2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Shashlik er en veldig smakfull kjøttrett. Det antas at det bør utarbeides av mannlige representanter. Sannsynligvis er dette ekko fra eldgamle tider, da en mann var forsørger i ordets sanneste betydning, og all mat ble tilberedt på bål. Men det rettferdige kjønn kan takle denne oppgaven ganske tilstrekkelig.
Kiwi Kebab-oppskrift
Dette er en enkel måte å marinere kjøtt på, som passer når det skal marineres raskt. Det vil si at hvis du vil smake grillmat om et par timer (og vanligvis marineres kjøtt i flere timer), så foreslår vi at du steker grillmat med kiwi.
Nødvendige ingredienser:
- 2 kg svinekjøtt;
- 2 løk;
- 1 kiwi;
- fersk persille, estragon, basilikum, dill;
- s alt;
- 2 laurbærblad;
- krydder (kvernet sort pepper, koriander).
Matlaging
For en rask marinade trenger vi svinekjøtt. Selvfølgelig er det bedre å bruke nakkedelen til dette. Kebab med kiwitilberedes av kjøttstykker av middels størrelse. Vi vasker kjøttet, kutter av delene vi ikke likte, kutter i biter på tvers av fibrene. Riktig hakket svinekjøtt lar deg ende opp med en god grillmat – kiwi vil gi den en pikant smak. Legg kjøttet i en emaljebolle.
Skrell løken fra skallet og skjær i tynne halvringer. Vi skiller baugens halvsirkler. Legg til kjøtt.
Vi tar flere kvister med persille, estragon, basilikum, dill. Hakk og legg i en bolle. Vi vasker laurbærbladet, bryter det i flere stykker og sprer det også på kjøttet.
Strø kjøttet med krydder og s alt. Vi skreller kiwien, maler den på et rivjern, legger den til kjøttet og blander alt grundig slik at løksaften beriker kjøttet. Fra det øyeblikket marinerer den. I denne formen bør kebab med kiwi være omtrent en halv time. Hvis du marinerer svinekjøtt fra nakken i denne sammensetningen i lang tid, vil fruktsyre myke kjøttet sterkt. Det vil være upraktisk å steke det, smaken og tettheten vil endre seg. Hvis du ikke overeksponerer kjøttet i en fruktmarinade, vil ikke kiwien tilføre noen uvedkommende smak, men vil bare gjøre svinekjøttet mykere.
Denne oppskriften kan også brukes til andre typer kjøtt. Så hvis det under tilberedningsprosessen viste seg at kjøttet er tøft, kan tilsetning av kiwi godt redde retten. Kiwispyd kan tilberedes av svinekjøtt fra andre deler av slaktet. Der er kvaliteten på kjøttet annerledes – det er mer stivt. Derfor bør den marineres lenger - fra 30 til 50 minutter. Og hvis du marinerer kjøttet av andre dyr i en slik saus, så stå det førsteking tar enda lengre tid. Lam bør marineres med kiwi i opptil 60 minutter, og oksekjøtt - opptil 90,
Marinert kjøtt tres på spyd eller legges ut på bålrist. Det er bedre å fjerne løk, urter og laurbærblader fra kjøttstykkene i marinaden, siden disse komponentene brenner under matlagingen. Kjøttet stekes som vanlig på glødende kull.
Vi tilbyr også dressing til stekt grillmat. Skjær den skrellede løken i halve ringer, legg til favoritturtene dine (persille og estragon gjør det fint). Du kan dryppe grønnløkkrydder med balsamicoeddik. Bland godt og topp med kiwispyd.
Tradisjonelt serveres grillmat med ferske grønnsaker, pitabrød og sauser.
God appetitt!
Anbefalt:
Hvordan lage pudding i mikrobølgeovnen velsmakende og rask
Hvordan lage pudding raskt og velsmakende i mikrobølgeovnen? Funksjoner av desserten og dens tilberedning, flere enkle oppskrifter med detaljerte lister over produkter. Alt du trenger å vite for å lære hvordan du raskt tilbereder puddinger i mikrobølgeovnen
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Hvordan lage grillmat? Hvordan velge kjøtt til grillmat? Hvordan lage grillsaus
For at grillen skal være virkelig deilig, må du kunne tilberede den riktig. I kjøkkenene til forskjellige folkeslag i verden er det et stort antall varianter av oppskriftene, men som praksis viser, var og forblir den deiligste kaukasiske grillen. Hvordan lage grillmat? Hva er subtilitetene i denne prosessen? Hva er den beste sausen til røkt kjøtt? Om alt dette - mer
Hvordan lage ostemasse velsmakende og rask
Hver mor elsker å skjemme bort barna og sine kjære. Matlaging tar vanligvis lang tid hvis du ikke kan den rette oppskriften. For eksempel hvordan lage cottage cheese velsmakende og rask. Faktisk er koketeknikken veldig enkel
Enkel paioppskrift. Hvordan lage en rask pai velsmakende og enkel
Vil du ha noe velsmakende, men det er absolutt ikke tid? Vi har funnet en løsning! Vi tilbyr deg en enkel paioppskrift som kan lages på en halvtime! Dette er den perfekte løsningen hvis du plutselig får uventede gjester eller for eksempel bare vil unne deg duftende bakverk
