Deilige svinekoteletter: matlaging hjemme

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

En av de mest populære og favorittkjøttrettene er svinekoteletter med biff eller kylling. De tilberedes i forskjellige tolkninger og med forskjellige produkter: nøtter, ost, kjeks, smør, tørket frukt. Uansett er de deilige. De kan serveres både på vanlige dager og høytider. Koteletter passer godt til friske urter, grønnsaker og kokte poteter. For fans av denne delikatessen tilbyr vi interessante oppskrifter.

Fylte svinekjøtt Kiev-koteletter

Dette er en ekte restaurantrett som du kan lage selv med enkle råvarer. Et sett med produkter per kilo svinekjøtt: to egg, løk, mel (100 g). For marinade: vegetabilsk olje (50 ml), krydder (etter smak) og hvitløk (3 fedd). Til fyllet: champignon (200 g), svisker (200 g), ost (100 g), majones (50 g), hvitløk (2 fedd).

For å tilberede saftige svinekoteletter må du kjøpe fersk indrefilet, kuttet i porsjonerte staver og slå av. Å lage en marinadeav de ovennevnte produktene og legg kjøttet i det i 3 timer. I mellomtiden skal vi lage fyllet – det blir to av dem. Den første er laget av stekt sopp og ost, og den andre er laget av svisker og ost. Du kan bruke andre komponenter hvis du ønsker det. Men en must-have-ingrediens bør være ost, som vil gi en kremet smak.

Legg fyllet på de syltede bitene. Rull forsiktig til ruller - hvis ikke festet sammen, så kan du bruke tannpirkere. Hver rull må rulles i mel, og deretter i et sammenpisket egg med majones. Vi sprer på en forvarmet panne med en søm nede og steker under lokk på begge sider. Legg de ferdige svinekotelettene på salatblader og server med kokt blomkål.

Klassiske koteletter

Ingredienser:

• en halv kilo svinekjøtt;
• et stykke brød;
• egg;
• litt smør;
• bue;
• hvitløk;
• ris (250 g);
• rømme (10 g);
• brødsmuler;
• s alt, pepper;
• buljong (100g) tomatpuré (20g);
• cilantro (gjeng).

Bland svinekjøtt med stekt løk, kokt ris og ferdigbløtlagt brød (gjerne hvitt). Vi kjører inn et egg, pepper, s alt og blander godt - vi skulpturerer ovale koteletter. Rull deretter inn brødsmuler og send til en varm stekepanne.

Legg de stekte kotelettene i en ildfast form, hell i buljong, rømme og tomatpurésaus, la det småkoke 15min i ovnen. Dette er de naturlige svinekotelettene vi fikk. Dryss koriander på toppen og server med poteter. Retten er veldig kaloririk (380 kcal per 100 g), så folk på diett anbefales ikke å spise den – selv om den er vanskelig å motstå.

hakkede svinekoteletter

Ingredienser:

• kg utvalgt svinekjøtt;
• sennep (5g);
• hvitløk, løk;
• egg;
• mel (100 g);
• svart pepper, s alt;
• ost (200 g).

Skyll kjøttet grundig og skjær i veldig små strimler. Denne leksjonen vil ta mye tid, men resultatet er verdt det. Hakkede koteletter tilberedt på denne måten beholder all saftigheten inni. For mørhet og pikanthet, tilsett sennep - la stå i kjøleskapet i en time.

Bland kjøtt med løk, hvitløk, egg og revet ost. Smak til med krydder og form runde koteletter, dypp dem i mel og stek. For å gjøre dem magrere kan du blande flere typer kjøtt - kylling og svinekjøtt. Prøv og nyt!