Svinekoteletter: oppskrift, matlagingsfunksjoner og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvem elsker ikke kjøttboller? Okse- eller svinekjøtt, fjærfe eller fisk - de er like smakfulle og vakre. Hver husmor kjenner oppskriften på deilige svinekoteletter. Imidlertid vil de alle være forskjellige. Noen liker å kombinere svinekjøtt og biff, noen legger til kyllingfilet. Og mange kan ikke forestille seg koteletter uten en deilig skorpe av brødsmuler.

Veldig saftige koteletter: ingredienser

Dette er kanskje den deiligste oppskriften på svinekoteletter. Men i tillegg til denne typen kjøtt bør også kyllingfilet tas. Som et resultat er koteletter møre og saftige. For matlaging, ta følgende produkter:

• 800 gram svinekjøtt;
• 200 gram kyllingbryst;
• et par fedd hvitløk;
• stort løkhode;
• tre skiver hvitt brød, helst tørt;
• 70 gram smør, best fra fryseren;
• s alt og pepper etter smak;
• brødsmuler;
• vegetabilsk olje til steking.

Oppskriften på svinekoteletter er enkel. Mange er kjent med det, men de får spesiell saftighet på grunn av smør. Det er denne typen koteletter, ifølge mange husmødre, som er spesielt populær blant menn.

Matlaging av svinekoteletter og kyllingfilet

For å starte med brødskiver skjær av skorpen. Hell varmt vann i et par minutter, vri ut og ha i en bolle. Svine- og kyllingfilet rulles gjennom en kjøttkvern. Hvis du ønsker en mer delikat struktur av ferdige koteletter, gjør du denne prosedyren to ganger.

Løk gnis på et grovt rivjern, det samme gjøres med hvitløk. Kombiner kjøttdeig, brød og grønnsaker, bland grundig, minst tre minutter. Hvis farsen er for tykk, kan du tilsette litt vann.

Smøret tas ut av fryseren og skjæres grovt. Rør inn kjøttdeig, tilsett s alt og pepper. De sender fremtidige koteletter til kjøleskapet i en time.

Ferdig avkjølt kjøttdeig tas med våte hender. Form små bøffer. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Hver kotelett rulles i brødsmuler og stekes til en skorpe dannes på begge sider over høy varme. Deretter senkes temperaturen og stues til den er mør. Denne saftige pinnekjøttoppskriften er for alle. Det kreves få ingredienser, og kjøttet er mørt til slutt.

Koteletter i ovnen med saus

Kan jeg lage kjøttdeig i ovnen? Svinekjøtt føles bedre enn biff i ovnen. For å lage en slik oppskrift må du ta:

• 500 gram kjøttdeig;
• 400 gram hvitkål;
• et par løk;
• ett kyllingegg;
• 120 gram ris;
• one gulrot;
• 300 gram tomatjuice;
• 200 ml tykk rømme;
• s alt og pepper;
• brødsmuler.

Faktisk kan denne oppskriften på svinekoteletter serveres uten tilbehør, da en deilig saus erstatter både den og sausen. Det er også verdt å merke seg at du kan bruke blandet kjøttdeig, for eksempel å erstatte hundre til to hundre gram svinekjøtt med biff. Anmeldelser om denne oppskriften er varierte. Noen liker ikke tilstedeværelsen av kål i kjøttdeig, mens andre tvert imot anser det som et pluss. Faktisk spiser selv lunefulle barn kål i denne formen. Det samme gjelder gulrøtter i saus.

Svinekoteletter: oppskrift trinn for trinn

Risen er grundig vasket. Når vannet blir klart, send frokostblandingen til å koke. Der sendes også hakket kål. Kjøttdeig, kokt ris og kål blandes, krydres med s alt og pepper. En løk kuttes fint eller føres gjennom en kjøttkvern, krydret med kjøttdeig. Tilsett egget og bland alle ingrediensene grundig. Denne oppskriften på deilige svinekoteletter innebærer forsteking i panne. Så all kjøttsaften er "forseglet", og kotelettene forblir saftige og møre.

Med våte hender lag koteletter av ønsket størrelse og form. Trillet i brødsmuler. Svinekoteletter stekes i vegetabilsk olje, hvis oppskrift er gitt ovenfor, på begge sider til en skorpe. Det hele tar omtrent ti minutter.

Nå er det på tide å tilberede pattysausen.

Resten av løken finskjæres, gulrøttene gnis på et grovt rivjern. Kok grønnsaker i en kjele i vegetabilsk olje. Kok til grønnsakene er myke. Hell i saft og rømme. Bland grundig, vent til massen koker.

Koteletter satti en form eller på en bakeplate. Hell den resulterende sausen og send den til ovnen i tretti minutter. Tilberedt ved en temperatur på to hundre grader. Denne oppskriften på svinekoteletter passer perfekt til potetmos.

Koteletter fra to typer kjøtt: ingredienser

Denne oppskriften på koteletter av svin og okse inneholder også krydder, som karri. På grunn av dette får retten en interessant aroma og smak.

For å tilberede en slik rett må du ta:

• kilo kjøttdeig. Du kan velge hvilket som helst forhold mellom svinekjøtt og storfekjøtt;
• to kyllingegg;
• løkhode;
• halv teskje karri;
• to stykker gammelt hvitt brød eller brød;
• s alt og pepper;
• litt hvetemel;

Disse kotelettene tilberedes også i ovnen. Men du kan ta et stykke smør eller litt vegetabilsk olje for å smøre bakebollen. Det skal bemerkes at det ifølge kokkene er blandingen av svin og storfekjøtt som gir en interessant tekstur til koteletter. De er moderat fete og moderat magre.

Koteletter i ovnen

Egg deles inn i hvite og eggeplommer. Koteletter er mer smakfulle fra proteiner alene. De må bankes med en visp til fargen endres. Løk gjøres om til puré ved å gå gjennom en kjøttkvern. Brødet smuldrer opp. Ekorn, smuldret hvitt brød og most løk legges i kjøttdeig. S alt og pepper. Dryss karri. Bland grundig. Form koteletter med våte hender. Fra denne mengden ingredienser får man omtrent femten stykker.

Denne oppskriftenkotelett fra svine- og storfekjøtt innebærer foreløpig steking i panne. Hver kotelett rulles i mel og sendes til en stekepanne med vegetabilsk olje i noen minutter.

Deretter legges de stekte kotelettene i en ildfast form og stekes i ovnen i ca. tjuefem minutter ved en temperatur på 180 grader.

Enda en deilig oppskrift: lage mat

Ingredienslisten til denne oppskriften er slik at resultatet blir saftige og møre koteletter. Må ta:

• 500 gram hver av svine- og storfekjøtt;
• 50 gram fett;
• ett hundre gram rugbrød;
• 50ml vann, melk kan erstattes;
• to potetknoller;
• ett blad hvitkål;
• to løk;
• ett kyllingegg;
• en hvitløkhode;
• spiseskje majones;
• haug med persille;
• pepper og s alt;
• brødsmuler - ca. 200 gram;
• vegetabilsk olje til steking.

For denne oppskriften tar de akkurat kjøttet, tilbereder kjøttdeigen på egenhånd.

Matlaging av originale koteletter

Svinekjøtt og storfekjøtt føres gjennom en kjøttkvern. Salo sendes også dit. Så kotelettene blir mer saftige, men kaloriinnholdet vil øke. Også rå skrellede poteter, løk, hvitløk, kålblader og hele haugen med persille må føres gjennom en kjøttkvern. Det er bedre å blande ingrediensene sammen. Det vil si litt kjøtt, én potet, mer kjøtt, hvitløk og løk. Da blir selve farsen mer homogen i sin struktur.

Rugbrød dynkes i vann eller melk, presses deretter og tilsettes kjøttdeig. De knekker også et egg der, legger s alt, pepper og majones for mykhet. Det er også verdt å være oppmerksom på elting. Jo lenger du rører i farsen, jo bedre. Ellers vil kotelettene spre seg. Form kuler. Det er best å gjøre dette med våte hender. Deretter presses de lett for å lage en kake. Rull på begge sider i brødsmuler, ikke spar dem. Da knaser skorpen.

Hell litt olje i pannen, varm den opp. Det anbefales ikke å stuve koteletter under lokket. Det er best å la dem bli ferdig i mikrobølgeovnen hvis du er bekymret for at de er rå inni.

Enkle koteletter i ovnen

Disse kotelettene tilberedes veldig enkelt. Du trenger ikke å forsteke dem, og settet med ingredienser er minim alt. Må ta:

• 300 gram svinekjøtt;
• samme mengde biff;
• to løk;
• et par spiseskjeer med brødsmuler;
• s alt og sort pepper etter smak;
• grønt til servering;
• rømme til servering;
• litt vegetabilsk olje for å smøre formen.

Hundre gram av en slik rett gir omtrent 190 kilokalorier.

Først må du lage kjøttdeig av kjøttet. Sveiv også løken. Bland grundig. Det er løken som gir kjøttet mørhet. S alt og pepper etter smak. Krydder til svinekjøtt er også godt. Du må imidlertid være forsiktig med dem slik atdrep smaken og aromaen til kjøtt.

Form koteletter. Rull dem i brødsmuler. En bakeplate er smurt med vegetabilsk olje, koteletter legges ut. Sendes til en ovn forvarmet til 200 grader. Beredskapen kontrolleres med jevne mellomrom. Det tar omtrent tretti minutter å lage mat.

Alle elsker deilige koteletter! Du kan tilberede dem både i panne og i ovn. Svinekjøtt er godt både i sin rene form og i kombinasjon med biff og kyllingfilet. Det er fra disse kjøtttypene de beste kjøttbollene fås.