Hvordan tilbereder du smeltet kyllingfilet i munnen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Av alt kjøtt er kylling det møreste. Den mest appetittvekkende retten er et helt fugleskrott bakt i ovnen eller på grillen. Ulike retter tilberedes ofte ved å bruke fruktkjøttet som er fjernet fra beina (i de fleste tilfeller brystet). Du kan for eksempel steke kyllingfilet i røre. Sprø skiver er veldig appetittvekkende både i utseende og smak. Hvordan få dem til å virkelig smelte i munnen? Noen kulinariske hemmeligheter er skissert i denne artikkelen.

Hvordan behandle kjøtt for å få en deilig, mørt kyllingfilet?

Selv om fruktkjøttet er ganske mørt i strukturen, er det lurt å forberede det på forhånd. Vanligvis består arbeidet av to trinn med bearbeiding av kjøttet før kyllingfileten stekes i røre. Bildet nedenfor viser tydelig den første etappen - å slå med en hammer. Skjær så kjøttet i små, lange skiver. Andre trinn er en kort sylting i krydder. For å gjøre dette, dryss fileten lett med s alt, m alt pepper og annetkrydder avhengig av smakspreferanser. Du kan også bruke ketchup eller majones. Mens kjøttmassen er gjennomvåt og mettet med aromaer, lager du en røre. Det er mest mørt når man bruker melk og mel. Men egg, fløte eller majones kan også brukes som flytende base. Noen husmødre erstatter mel med stivelse. Dypp så filetbitene i røren og stek i varm olje i en dyp stekepanne til de er gyldenbrune. Snu skiver mens du jobber.

Hvordan steker du kyllingfilet i røre i form av rundstykker?

Kjøtt, tidligere lett slått og marinert, blir veldig mørt i strukturen. Derfor kan den stekes uten å kuttes i biter, men pakkes inn i form av rundstykker. Pisk fileten hardere slik at laget bokstavelig t alt blir noen millimeter tykt. Deretter, uten å fjerne den fra matfilmen, som var grunnlaget for bearbeiding med en hammer, pakk den inn i en rull. Inni kan du legge en liten blokk med ost eller for eksempel stekt sopp. Dypp i røre eller stek, panert i egg og brødsmuler. Når du bruker ost, vil den smelte ved oppvarming og bløtlegge kyllingfileten, noe som gjør den enda mer mør og smakfull.

Hvordan tilberede stekt kylling i en saktekoker?

Å bruke denne moderne matlagingsteknikken har to store fordeler. For det første vil det ta mye mindre tid. Og for det andre vil multikokeren tillate deg å unngå ubehagelige øyeblikk.ved steking i panne, for eksempel oljesprut på komfyren og mulig tilstedeværelse av røykfylt røyk. Teknologien for forberedelse av fileter er vanlig: slå, skjære og behandle med krydder. Mens kyllingen marineres (5 til 10 minutter), lager du røren. For å gjøre dette, pisk ett rått egg med majones og hakket hvitløk. Bruk stivelse til å tykne. Dypp deretter hvert stykke i den resulterende tykke blandingen og ha i en bolle, hvor du først heller litt olje. Velg "Baking" -modus, tiden er ti minutter. Etter å ha snudd, stek kyllingfileten i røren på den andre siden samtidig. Appetittvekkende møre stykker i en sprø skorpe er klare. God appetitt!