Hvordan bake kyllingfilet

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Noen vil kanskje si at å bake kyllingfilet er noe av det enkleste å gjøre. Imidlertid har husmødre i mange år gjort de samme feilene, som et resultat av at kjøttet viser seg å være tørt eller smakløst. Selv kyllingfilet bakt i folie kan miste sin saftighet på grunn av feil matlagingsteknikker. I denne artikkelen vil vi beskrive trinn for trinn prosessen med å lage et ekte mesterverk fra kyllingfilet. Så bevæpn deg med alt du trenger, og viktigst av alt, godt humør, og kom i gang!

Oppskrift på bakt kyllingfilet med saftige tomater og mozzarellaost

Du trenger følgende ingredienser: kyllingfilet (en halv kilo), en tredje kopp brødsmuler, en hel spiseskje revet parmesan, litt solsikkeolje, femti gram mozzarella, et halvt glass revet tomat, to hvitløksfedd, en liten skje tørket basilikum, krydder etter smak (ta sukker, sort pepper og s alt). Dessuten, for å bake kyllingfilet riktig, trenger du spesialpergament.

Matlagingsmetode

Først må du forvarme ovnen til omtrent to hundre grader. Skjær kjøttet i fire like flate biffer. Gni dem godt inn med s alt ogpepper på alle sider. La dem marinere lett, la stå i fem minutter. Som kokkene sier, å bake kyllingfilet uten ost betyr å ødelegge retten fullstendig! Riv derfor et stykke hard parmesan på et veldig fint rivjern og bland med brødsmuler til panering. Dette bør gjøres i en dyp bolle. Pensle så kyllingbiffene med solsikkeolje. Men ikke nådeløst hell dem! Oljen skal akkurat dekke kjøttet. Dypp hver kjøttbiff i en bolle med ost og brødsmuler og rull i denne blandingen. Ta ut en praktisk bakeplate og dekk den med pergament, som vil hjelpe oss med å bake kyllingfileten ordentlig. Legg kjøttet slik at stykkene ikke berører hverandre, og det fortsatt er mellomrom mellom dem. Noen kokker er forresten sikre på at pergament også bør drysses med olje før de legger ut biffer.

Uansett er koketiden for kylling i gjennomsnitt et kvarter. Mens kjøttstykkene steker må du lage sausen. Ha de revne tomatene over på en dyp tallerken og press hvitløken inn i den. Den enkleste måten å gjøre dette på er med en hvitløkspresse. Ikke glem å tilsette tørket basilikum. Etter å ha blandet sausen, sørg for å smake på den. Om nødvendig, s alt eller pepper. Hvis du kommer over sure tomater, kan du strø sausen med perlesukker.

På dette tidspunktet skal kyllingbiffene være stekt. Ta dem ut og hell sjenerøst med den tilberedte tomatsausen. Dryss revet mozzarella på toppen. Sett retten i ovnen i ytterligere fem minutter,slik at osten smelter og danner en appetittvekkende skorpe. I dette tilfellet er det viktigste å ikke oversteke fileten.

Kyllingbiff kan spises som hovedrett eller serveres med italiensk pasta. Også slikt kjøtt viser seg godt med grønnsakssalater og poteter. Og til slutt et tips: spis retten varm! Da vil du oppleve smaksutvalget fullt ut.