Kyllingbrystpasta: Noen enkle oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Det finnes retter som er enkle i utførelse, men samtidig ekstremt smakfulle. Så pasta med kyllingbryst kan godt fungere som hverdagsmat. Eller kanskje det kan være en festlig rett, som inntar hovedplassen i spissen av bordet.

Deilig og næringsrik

Kyllingbrystpasta med ulike ingredienser (se oppskrifter under) er ikke bare deilig, men også sunn mat. Pasta (pasta, spaghetti, horn, spiraler) i forståelsen av mange mennesker er assosiert med landet Italia, og til slutt med italiensk mat. Men samtidig brakte den beryktede Marco Polo, reisende og oppdager, oppskriften på dette produktet, som du vet, fra Kina. Og til tross for det udiskutable faktum at pasta fortsatt lages av mel, er det få som blir bedre av det vanlige forbruket. Selvfølgelig gir ikke alle varianter av pasta fordeler, men bare de som inneholder durumhvete og inkluderer mange stoffer som er nyttige for menneskekroppen, fiber oginkludert komplekse karbohydrater. Men tilbake til måltidet vårt. Dette, som allerede nevnt, pasta med kyllingbryst. Og den viktigste ingrediensen her er pasta. Vi begynner med dem.

Håndlaget lim

Hvordan lage pasta hjemme? Vi har allerede funnet ut at tradisjonelt betyr ordet "pasta" enhver pasta som er tilberedt av blandinger av hvetemel, vann, egg (noen ganger er sistnevnte ekskludert fra ingrediensene), samt retter fra disse produktene. Forresten, pasta skilles både fersk og tørr, og egg, og kokt i vann, og store og små i størrelse, selv farget. Men vi vil bruke den enkleste, mest grunnleggende oppskriften.

Hvordan lage pasta hjemme

Vi trenger: et halvt kilo mel, tre rå egg, omtrent et halvt glass vann, s alt på tuppen av en kniv. Det er alle ingrediensene til pasta: alt ser ganske enkelt ut, vel, fordi denne retten er veldig demokratisk og krever ikke store investeringer og utsøkte ingredienser.

1. Pisk eggene med en gaffel. Bare litt – opp til litt skum.
2. Sikt melet, hell det i en bolle og lag en brønn i midten. Hell de sammenpiskede eggene i den. Tilsett vann, s alt.
3. Elt elastisk og glatt deig. Dekk til med matfilm og la stå i en halv time.
4. Deretter deler du deigen i tre omtrent like deler.
5. På en overflate drysset med mel, kjevle ut den første deigbiten til et tynt, forhåndstynt lag, dryss litt mel på toppen.
6. Så bretter vi rullengjentatte ganger. Og kutt den resulterende deigen i strimler 0,5-0,7 centimeter brede. Vi bretter ut strimlene i full lengde og lar dem tørke litt. På samme måte tilbereder vi strimler fra andre deler av deigen.
7. Hvis du ikke skal lage mat med en gang, så kan håndlaget pasta pakkes inn i film og oppbevares i kjøleskapet i en uke, men ikke mer. Hvis du legger den i fryseren, vil måneden vare uten skade.

Kyllingbrystpasta: Grunnoppskrift

Her er en enkel og veldig god oppskrift for nybegynnere. Pasta med kyllingbryst og tomater egner seg ganske godt til daglig hjemmelaget mat. Men hvis du ønsker det, kan du også mate kjære gjester med denne upretensiøse, men næringsrike og tilfredsstillende, veldig vakre og smakfulle retten. Vi trenger: et halvt kilo kyllingbryst, et par store tomater, et par søte paprika, vegetabilsk olje, tørre urter, s alt og krydder etter smak. Vel, pasta, selvfølgelig (spaghetti, pasta, spiral, nudler, som alternativer) - hjemmelaget eller kjøpt i butikken.

Enkel matlaging

1. Kutt kyllingen i små terninger. Stek i vegetabilsk olje i en stor stekepanne (du kan ta en wok) ikke for lenge, mindre enn 10 minutter, slik at brystet er dekket med en rødme.
2. Skjær deretter paprikaen (skrellet) i kvarte ringer. Bland med brystet og stek på samme sted i cirka fem minutter.
3. Så heller vi tomatene godt med varmt vann for å fjerne skallet (men detteprosedyren kan hoppes over). Skjær tomatene i små terninger og ha dem i blandingen i pannen, bland godt.
4. Lukk lokket og la det småkoke i ti minutter til. Og s alt etter smak, tilsett krydder og tørre urter.
5. La nå bensinstasjonen stå og putre i fem minutter til. Kok opp pastaen i mellomtiden.
6. Appetittvekkende rett er klar: det gjenstår å blande dressing og pasta. Noen foretrekker forresten å ikke gjøre dette, men server dressingen i en egen bolle, og heller spaghetti direkte på tallerkenen med.

I fløtesaus

Pasta med kyllingbryst og sopp i kremet saus er også veldig enkelt å tilberede. Hemmeligheten er sausen. Og selvfølgelig må sopp legges til de grunnleggende ingrediensene. Kremet saus er et tradisjonelt og allsidig krydder som passer til mange retter. Og de elsker det for dets deilighet og enkelhet.

Vi tar sopp i mengden 300 gram, fløte - et glass, naturlig bearbeidet ost - 150 gram. Alle andre ingredienser er de samme som i basen.

En pastaoppskrift med kyllingbryst og krem er tilgjengelig for enhver husmor. Etter steking av kyllingbrystet, legg til sopp til det (for eksempel champignon, men du kan også ta skogen), finhakket. De vil definitivt frigjøre saften, den må stekes og fordampes. Så snart dette skjedde (10 minutter), tilsett fløte, bland og la det småkoke i fem minutter. På slutten introduserer vi smeltet ost, den løser seg godt og raskt, og la det småkoke i ytterligere 3-4 minutter. Alle andre trinn utføres på samme måte som i det grunnleggendeoppskrift.

Server blandet med spaghetti, men du kan også legge en porsjon pasta på en tallerken, og helle noen store skjeer deilig saus med biter av bryst og sopp oppå. Vel, ble det deilig?