Maisbrød i ovnen: oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Det finnes et stort antall forskjellige meltyper i verden. Nå bruker mange husmødre på kjøkkenet ikke bare hvete, men også mais- og bokhvetemel, så vel som andre varianter. Maismel er gult og kornete, men det er glutenfritt og vanskelig å lage en god deig av. Derfor, når du tilbereder brød eller boller, må maismel blandes med hvetemel. Da blir deigen myk og luftig.

Produkter laget av maismel er også veldig gunstige for kroppen. De bidrar til å redusere risikoen for å utvikle en rekke sykdommer, som diabetes. Det eneste negative er at maismelbrød tilberedt i ovnen er kontraindisert for personer med leversykdom eller gastritt. Samtidig får selve bakingen en gylden gul farge, som gir melproduktet et origin alt utseende.

Ingredienser til maisbrødoppskrift

For å bake dette brødet trenger du:

• 1 kopp kumelk 3 % fett;
• 50ml extra virgin olivenolje;
• olje for smøring av formen;
• 1 glass vann;
• 200g hvetemel;
• 1 skjesukker;
• 50g tørrgjær;
• 400 g maismel.

Begynn å lage mat

La oss lage deig til testen vår. Hell et glass varmt vann i en bolle og tilsett gjær. Vannet bør ikke være veldig varmt, ellers vil ikke gjæren virke. På forhånd må gjæren smuldres eller kuttes, da det vil være mer praktisk for deg. Tilsett deretter en teskje perlesukker og bland godt slik at det ikke blir klumper. Tilsett nå en spiseskje mel og bland igjen, og flytt deretter til side. Hvis det kommer en hvit bobleplast på gjæren, betyr det at den har hevet seg.

Mens deigen vår kommer opp, la oss gjøre resten av matlagingen. Hell et glass melk i en dyp bolle. Den skal være varm, men ikke i noe tilfelle varm, ellers vil gjæren vår krølle seg sammen og deigen blir bortskjemt. S alt melken litt og tilsett den hevete massen, bland. Tilsett nå olivenolje. Hvis den ikke er der, kan du erstatte den med solsikke. Og om ønskelig kan du blande to typer olje sammen.

Tilsett nå maismelet. Når du bruker det, spiller det ingen rolle hva slags sliping det er - grov eller fin. Så bruk den du har. Hell mel i en bolle og bland godt.

Tilsett nå siktet hvetemel gjennom en sikt og bland godt med hendene. Når deigen blir homogen og elastisk, flytt den til side. La deigen stå i omtrent en time for å heve. Når den hever må den eltes godt igjen.hendene og sett til side.

Hvordan bake

Når deigen er ferdig, la oss gå videre til maisbrødformen. Den må smøres godt, og deretter fylles med deig, men slik at den ikke når kanten med ca 1 cm. Hvis du ikke forlater plass, vil den under kokingen krype ut av kantene på formen, og du vil ikke få et vakkert brød.

Forvarm ovnen til 200 grader og send maisbrødet til baking. Når brødet er brunet, må du trekke det ut av ovnen og sjekke med en fyrstikk for beredskap. Bare stikk hull i brødet og se om deigen sitter igjen på fyrstikken. Hvis ikke, så er brødet klart, og i så fall må du sette det tilbake i ovnen. Omtrentlig koketid er 30-40 minutter. Brødet er klart.

Lage oppskrift på maisbrød i en brødmaskin

Hvis det ikke er tid til å steke slikt brød i ovnen eller du ikke vil rote med deigen, kan du tilberede det i en brødmaskin. I den er alle bakverk veldig velsmakende, duftende og friske. Siden oppskriften kan bruke olivenolje, noe som ikke faller i smak, kan den erstattes med vanlig solsikkeolje.

Komponenter:

• 2 glass vann;
• 1 ss fint s alt;
• 300 g hvetemel;
• 0, 5 poser gjær;
• 3 ss solsikkeolje;
• 120 g maismel.

Produkter for å lage maisbrød bør plasseres som angitt i instruksjonene for din brødmaskin. I vårt tilfelle av matlaging, hell varmt vann i beholderen, og derettervegetabilsk olje. Tilsett nå sukker og s alt. Melet skal siktes og helles gradvis i en beholder med vann slik at det blandede melet dekker vannet. Lag nå en liten fordypning i melet med en skje. Tilsett tørrgjær. Vi stiller inn modusen vi trenger og starter brødmaskinen. I dette tilfellet er "franskbrød"-modusen ideell. Med denne metoden trenger du ikke sjekke brødets beredskap - teknikken vil gjøre alt selv. Du kan også velge hvor brunet brødet skal være.

Brød i en bakemaskin bruker mindre energi og smaker akkurat som brød tilberedt i ovn. Tross alt er det ingenting bedre enn et nybakt hjemmelaget produkt. Slike bakverk vil tjene som et flott tillegg til bordet.

Hjelpsomme tips

For å gjøre bakverk deilig, bør du følge noen regler:

• Før du lager maisbrød, pass på at melet ikke er utgått på dato, ellers blir bakevarene bittere.
• Hvis du har rester av deig etter å ha bakt brød, lag grisehaler av den og dryss med spisskummen eller sesamfrø. Stek emnene i ovnen. Barn vil elske denne godbiten.
• Gurkemeie kan tilsettes for å gi brødet eller bollen en lysere gul farge. Det vil også gi retten en uvanlig smak.
• Om ønskelig kan du tilsette rosiner eller ost i bakverkene. Dette vil gjøre det enda mer appetittvekkende.