Maisbrød: sammensetning, næringsverdi, fordeler og skader

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2024-01-02 16:25

Hva er maisbrød? Hvorfor er de gode? Du finner svar på disse og andre spørsmål i artikkelen. Nylig har menneskeheten begynt å bli involvert i et balansert kosthold og en sunn livsstil. Alle prøver å overvåke kvaliteten og kvantiteten på maten, sitter på ulike dietter og trener i treningssentre. Og sannsynligvis bruker mange maisbrød. Hva slags produkt dette er, finner vi ut nedenfor.

Description

Eksperter sier at maisbrød er et utmerket alternativ til hvetebrød med høyt kaloriinnhold. I dag er de veldig populære, spesielt blant idrettsutøvere og folk som bryr seg om helsen deres. Maisbrød er en veldig sunn og appetittvekkende mat.

Den er basert på en blanding av maismel og hvetemel. Energiverdien til 100 g brød er 369 kcal, men det bør tas i betraktning at denne indikatoren kanvarierer avhengig av produksjonsteknologi. Uansett overstiger matens energiverdi langt kaloriinnholdet i enkelt hvetebrød, og derfor vil det kreves mer energi for å fordøye det.

Enig, kaloriinnholdet i maisbrød er høyt, men denne maten er fortsatt veldig nyttig for kroppen. Tross alt inneholder den et stort antall karbohydrater, som er ansvarlige for riktig funksjon av alle organer og systemer, samt for energiproduksjon. I tillegg inneholder den mange mineraler, sporstoffer og vitaminer.

Kjemisk sammensetning

I den kjemiske sammensetningen av maten vi vurderer, er det mange nyttige stoffer. Blant dem er magnesium, natrium, sink, kalsium, jern, fosfor, kobber, kalium, folsyre, vitaminer E, A, B₆, B_{1, B}2_{, PP, mikro- og makroelementer og så videre.}

Benefit

Hva er fordelene med maisbrød? Hvis du systematisk bruker dette produktet, vil kroppen din forbedre hudens tilstand, gjenopprette trykknivået, lindre blodpropp fra blodpropp, normalisere søvn og aktiviteten til nervesystemet, mette vev og organer med en anstendig blodtilførsel, forhindre dannelsen av mage-tarm- og nyreplager, og aktivere hjernens funksjonalitet.

I tillegg vil du bli kvitt giftstoffer og giftstoffer, kolesterol vil forsvinne fra blodet ditt, sukkernivået i plasma vil gjenopprettes, metabolske prosesser som fremmer vekttap vil akselerere. Dessuten vil kroppen din bli mettet med riktig mengde energi,livsviktige sporstoffer, mineraler og vitaminer. Alle disse nyttige egenskapene til maisbrød lar deg opprettholde den korrekte vitale aktiviteten til hele organismen og helsen.

De anbefales av ernæringsfysiologer for diett og forebyggende-terapeutiske formål, i en mengde på 3 til 5 stykker per dag. Denne satsen avhenger ikke av helsetilstand og alder. Men her er det selvfølgelig viktig å vurdere kontraindikasjoner.

Med rugmel

Det er kjent at det også finnes mais-rugbrød. Denne matvaren inneholder maismel, hvetekli, skrelt rugmel, vann, tørrgjær, hvetemel av 2. klasse, litt margarin, rugm alt og s alt.

Mais-rugbrød er utrolig appetittvekkende, men det er lite nytte for kroppen. Tross alt inneholder de gjær, margarin og s alt. Men det er fortsatt et positivt poeng her - dette er en økt andel fiber. 100 g av denne matvaren inneholder 70 g karbohydrater, 10 g proteiner, 18,5 g fiber, 4,5 g fett.

BJU

Maisbrød har et sunt og balansert antall BJU:

• 6,5 g protein - omtrent 26 kcal;
• 2 g fett - ca. 20 kcal;
• 79g karbohydrater=omtrent 316 kalorier.

Som en prosentandel av BJU av den totale energiverdien til maten er 7%/5%/86%.

Kontraindikasjoner og skade

Fordelene og skadene med maisbrød bør studeres av alle. Til tross for de nevnte fordelene med maten, kan den skade kroppen. Mange ernæringsfysiologer og leger tror at tradisjonell hvetebrød kan ikke erstattes helt i kosten med maten vi vurderer. Deres mening må tas i betraktning.

Produktet bør ikke konsumeres i store mengder: dagsprisen bør ikke overstige 5 stykker. Hvis du spiser mer brød, vil prosessen med å fordøye maten bli mye mer komplisert, noe som vil fremprovosere et sammenbrudd i metabolske prosesser.

Hvis du holder deg til moderate doser, vil de ikke utgjøre noen trussel mot kroppen. Og når de kombineres med riktig mat, forvandles de til en næringsrik og sunn snack eller fungerer som et utmerket tillegg til maten.

Kombinert med hva?

Maisbrød er en universalmat. De passer godt til kaffe, kompott, te, ferskpresset juice, brukt som snacks til ulike grønnsaker, hard ost, kokt kjøtt, ulike frokostblandinger og syltetøy, bær, honning, syltetøy, nøtter, fruktcocktailer.

De kan spises med supper eller annen grunnleggende mat i stedet for vanlig brød. Ofte brukes rundstykker som grunnlag for smørbrød og snacks.

Anbefalinger

Du kan ikke spise mer enn 200 g maisbrød per dag. Det er også viktig å overvåke forbruket av vann, siden maten er tørr, og derfor trenger kroppen ekstra væske. Det anbefales å drikke fra 1,5 til 2 liter per dag.

Klassisk oppskrift

Take:

• utvalgte linfrø - 100g;
• sesamfrø - 50 g;
• maismel premium - 200 g;
• store utvalgte solsikkefrø - 100 g;
• olivenolje - to ss. l.;
• gresskarfrø - 50 g;
• havs alt - 0,5 ts;
• kokende vann - 200 g.

For å lage 5 porsjoner maisbrød, følg disse trinnene:

1. Bland først alle de tørre ingrediensene, tilsett olivenolje og vann.
2. Legg den resulterende deigen på et bakepapir i et jevnt lag, kuttet i like rektangler.
3. Strø deigen med s alt og sett den i ovnen.
4. Stekes ved 150°C i ca. 50 minutter.

Appetittlig og sunn mat er klar!

Med ris

Hva er Rainbow Corn Rice Cakes? De er laget av mais og fullkornsris. De er flotte til smørbrød, gode som et lett mellommåltid når du skal stille sulten.

Pakken med disse brødene veier kun 100 g. De inneholder havs alt (3%), fullkornsris og mais (20%). Du må lagre maten på et kjølig sted. Den er laget i EU. Ett brød (100 g) inneholder:

• 5,5g karbohydrater (82g);
• 0,2g fett (2,6g);
• 0,5g protein (7,6g);
• 110 kJ/27 kcal (1640 kJ/400 kcal).

Russiske rundstykker

La oss vurdere maisbrød fra Zdorovei. De er produsert av LLC "First Combine of Dietary and Baby Food", som ligger i St. Petersburg. Pakken inneholder 90 g tørr frokost, som inkluderer s alt og maisgryn. PÅDette produktet er gluten- og GMO-fritt.

Dens næringsverdi er som følger: 80,8 g karbohydrater, 8,1 g protein, 1,7 g fett. Energiverdi: 371,1 kcal/1554,9 kJ.

Du kan lagre produktet i ikke mer enn seks måneder ved en temperatur som ikke er høyere enn 20 °C og en luftfuktighet på ikke over 75 %. Dette er gode brød med en utt alt maissmak.

Nyances

Ernæringsfysiologer anbefaler å være oppmerksom på brød når en person lider av halsbrann når de spiser vanlig brød, noe som skyldes tilstedeværelsen av gjær i sammensetningen. B-vitaminene som er inkludert i sammensetningen øker ikke bare metabolismen av fett og karbohydrater, men gir også et strålende utseende til negler, hår og hud på hendene. Og makro- og mikroelementer forbedrer aktiviteten til immunsystemet.

Brød kan ikke spises av babyer under fire år. Dette skyldes det faktum at magen deres ikke klarer å fordøye så grov mat.

Alle ernæringsfysiologer på planeten vår krangler fortsatt om skadene og fordelene med brød. Men man kan ikke annet enn å innrømme at denne maten har en gunstig effekt på menneskekroppen og hjelper den å bli kvitt overdreven ansamlinger.