Anti-kolesterol diett: produkter, meny for uken

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kolesterol er et stoff som finnes i alle levende organismer. Hos mennesker produseres det av binyrene, leveren og nyrene. Omtrent 80 % av alt kolesterol produseres naturlig, de resterende 20 % kommer fra mat. Stoffet har mange nyttige egenskaper. Takket være kolesterol oppstår riktig celledeling. Men et overskudd av dette stoffet fører til utvikling av alvorlige sykdommer som truer livet.

Når bør du senke kolesterolet?

Eksperter er enige om at et overskudd av kolesterol fører til dannelse av blodpropp, nedsatt lever- og nyrefunksjon og nedsatt ytelse. Ofte, for å gjenopprette norm alt velvære, trenger du en anti-kolesterol diett. Dette er fordi innholdet av et stoff i kroppen kan øke på grunn av underernæring. Problemer oppstår ofte hos personer som foretrekker bearbeidet mat, for krydret, fet og s alt mat.

Øker risikoen for høye nivåer av kolesterol i blodet betydelig hos personer over 50 år. Problemet er forårsaket av aldersrelaterte endringer. Risikogruppen inkluderer også personer som fører en stillesittende livsstil, så vel som de som lider av endokrine patologier. Hvis ifamilien hadde kjerner, det er også verdt å tenke på en anti-kolesterol diett. Menyen vil bli satt sammen av en spesialist etter en fullstendig undersøkelse av kroppen.

Hvordan lage en meny?

Målet med enhver diett bør ikke være å gå ned i vekt på noen måte. Først av alt er det nødvendig å velge produkter som er egnet for normal funksjon av en bestemt organisme. Hvis mulig bør du kontakte en spesialist som vil gjennomføre en undersøkelse. Basert på resultatene vil en anti-kolesterol diett bli satt sammen. Prøvemeny for uken vil på sin side bli utviklet i samsvar med smakspreferanser.

Grunnlaget for kostholdet bør være grønnsaker og frukt, komplekse karbohydrater. Vi må ikke glemme protein, uten det vil ikke kroppen kunne fungere norm alt. Drikkekuren er også av stor betydning. En frisk person bør konsumere minst 1,5 liter rent vann per dag. Mer væske bør tas med økt fysisk aktivitet.

For at nyttige komponenter skal absorberes riktig, må ernæringen være brøkdel. Det bør være tre hovedmåltider per dag (frokost, lunsj, middag) og to ekstra (andre frokost, ettermiddagsmat). Den siste matbiten bør være senest to timer før leggetid.

Hva skal kolesteroldietten være? En liste over matvarer som bør inkluderes i kostholdet vil bli presentert nedenfor.

Grønnsaker

Fiber skal danne grunnlaget for et sunt kosthold. En anti-kolesterol diett er umulig uten fersk kål, gulrøtter, agurker og tomater. Imidlertid bør det gis preferanse til sesongbaserteProdukter. Grønnsaker dyrket i et drivhus er ikke det beste alternativet. Menyen bør definitivt inneholde salater kledd med olivenolje. Majones fra kostholdet må utelukkes. Et unntak kan være et hjemmelaget produkt laget av ferske egg.

Utmerket rense kroppen for kroppsfett, slike duftende grønnsaker som løk og hvitløk. Produkter er nyttige å bruke i sin rene form, som et tillegg til hovedretten. I tillegg vil løken gjøre salaten rikere.

Supper og kokte grønnsaker kan også være en del av en anti-kolesterol diett. Alle velger oppskrifter for seg selv basert på smakspreferanser. Den eneste bemerkningen: det anbefales ikke å steke ingrediensene. Dette er hvordan de nyttige egenskapene til produktene går tapt.

Sjømat

Fisk inneholder en stor mengde vitamin A og D. Det er ingen tilfeldighet at sjømatelskere har mye mindre sannsynlighet for å møte problemet med høyt kolesterol. Og det er slett ikke nødvendig å kjøpe dyrt krabbekjøtt eller rød kaviar. Vanlig sild inneholder nok nyttige komponenter som er nødvendige for normal funksjon av kroppen. Preferanse bør gis til letts altede, men ganske fete sjømatretter.

Alger inneholder også mange nyttige egenskaper. Det eneste negative er at den samme tangen har en bestemt smak. På grunnlag av det kan du imidlertid lage interessante retter. For eksempel kan du lage en suppe av champignon, tang, gulrøtter og løk. Dette alternativetkan brukes som førsterett under en solid lunsj.

Hva annet tilbyr kolesteroldietten å inkludere i menyen? Sjøprodukter for et slikt tilfelle er egnet for nesten alt. Men du bør bare kjøpe dem på pålitelige steder. Det er verdt å huske på at rå fisk kan inneholde parasitter.

Beans

Produkter i denne kategorien inneholder stoffer som forhindrer overdreven fettavleiring. Derfor anbefales det å spise belgfrukter minst tre ganger i uken. Kokte bønner blandet med syltet løk er et flott tillegg til enhver siderett. Hvilke andre retter kan inneholde en anti-kolesterol diett? Sopp stekt i olivenolje og blandet med grønne erter er et flott alternativ. Selve oppskriften er veldig enkel, men en slik rett kan godt pynte til og med et festlig bord.

Bønnespirer regnes også som sunne. De kan legges til salater eller spises alene. Hvis du plasserer bønnene i et fuktig miljø, dukker det opp spirer etter 3-4 dager. Bønner kan legges i en metallskål og brukes på badet.

Erter er en rimelig og velsmakende representant for belgfrukter. Med denne komponenten kan du lage supper, borscht eller potetmos. Varmebehandling av erter er ikke forferdelig. Selv under hermetikkprosessen er de fleste nyttige egenskaper bevart.

Citrus

De fleste frukt inneholder mye sukrose i sammensetningen, så det anbefales ikke å bruke dem uten begrensninger. Unntaket ersitrus. Appelsiner og sitroner er et ekte lager av nyttige sporstoffer som er nødvendige for normal funksjon av blodkar. Bare allergikere må gi opp sitrusfrukter. Overdreven inntak av mandariner, appelsiner, grapefrukt kan føre til utvikling av dermatose.

Det er mange deilige retter laget med sitrusfrukter. Men de fleste av dem egner seg ikke for de som trenger et kolesterolsenkende kosthold. Faktum er at under varmebehandlingen reduseres mengden vitamin C i produktene betydelig. Appelsinterte vil ikke være like sunn som fersk mandarin eller sitron.

Nøtter

Produkter fra denne gruppen tilhører kategorien komplekse karbohydrater. Med deres hjelp blir kroppen ladet med energi og jobber produktivt hele dagen. Hvis det er problemer med blodårene, bør valnøtter foretrekkes. Fosfolipider, som er en del av dem, nøytraliserer kolesterol. I tillegg er valnøtter rike på vitamin E, som er ansvarlig for celledeling.

Nøtter er flotte for en ettermiddagsmatbit eller andre frokost. Med deres hjelp kan du stille sulten din uten å skade kroppen. I tillegg stimulerer disse produktene hjernen, noe som er veldig viktig for mennesker i den mentale sfæren. En håndfull nøtter spist før en eksamen vil øke sjansene dine for å få en god karakter. Ikke spis krydrede peanøtter. S alt er fienden til sunne kar.

Apples

Detteproduktet er rikt på fiber. I tillegg nøytraliserer eplepektin dårlig kolesterol. Preferanse bør gis til sure varianter. Fordelen med produktet er at det kan brukes i alle former. Kompott av tørkede epler er til stor nytte. Med den kan du slukke tørsten, fylle på vannbalansen i kroppen. Tørkede epler kan også konsumeres i sin rene form. De kan perfekt erstatte søtsaker, pepperkaker og andre søtsaker.

Vi må ikke glemme ferske epler. Denne frukten er tilgjengelig når som helst på året. Spiser du 1 eple daglig, reduseres risikoen for trombose, hjerneslag eller hjerteinfarkt flere ganger. Det anbefales ikke å skrelle frukten fra skallet. Den inneholder den største mengden vitaminer og nyttige mikroelementer.

Kjøtt

Det er generelt akseptert at animalske produkter er en kilde til dårlig kolesterol. Dette er delvis sant. Men du kan ikke helt gi opp kjøtt. Tross alt er det takket være ham at kroppen akkumulerer proteinet som er nødvendig for normal funksjon av de fleste systemer. Kjøttet fra unge dyr er spesielt nyttig, siden det inneholder mindre bindefibre som er dårlig fordøyd.

Kalvekjøtt og mager kylling er matvarene som bør inkluderes i menyen for de som bestemmer seg for å prøve ut en slik diett som en anti-kolesterol diett. Fordelen med disse produktene er at de bidrar til å styrke blodårene, stimulere hjernen. Sammen med detkroppen bruker ikke mye energi på å behandle slik mat. Fordelene med kjøtt avhenger også i stor grad av tilberedningsmetoden. Dampet koteletter er godt fordøyd og bremser ikke arbeidet til kroppssystemene. Stekt kjøtt må forlates. Med jevne mellomrom kan du bake kyllingen i ovnen. Tross alt skal et kolesterolkosthold ikke bare være sunt, men også velsmakende.

Kashi

Det er umulig å forestille seg et sunt kosthold uten en rekke frokostblandinger. Bokhvete, ris, hirse - alle disse produktene er nyttige; på grunnlag av dem kan en anti-kolesterol diett lages. Menyen skal også inneholde havregryn. Dette produktet er rikt på komplekse karbohydrater, fluor og kalium. Langvarig bruk av havregryn vil redusere nivået av kolesterol i blodet betydelig, styrke blodårene. I tillegg er denne grøten perfekt for personer som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen.

Anti-kolesterol diett: meny for uken

Alle kan utvikle et kosthold for seg selv i samsvar med smakspreferanser. En foreløpig meny for uken kan se slik ut:

mandag

• frokost - havregryn, grønn te;
• lunsj - grønnsakssuppe, dampkoteletter, ertepuré;
• middag - kokt ris, grønnsakssalat, bakt fisk.

tirsdag

• frokost - bokhvetegrøt, grønn te;
• lunsj - sjømatsuppe, dampet biff, grønnsakssalat;
• middag - potetmos, grønnsakssalat, kokt kummel.

onsdag

• frokost - melkegrøt,svart te uten sukker;
• lunsj - borsjtsj, kylling bakt i ovnen;
• middag - bokhvetegrøt, grønnsakssalat, fiskekaker.

torsdag

• frokost - mager cottage cheese med rosiner, svart te uten sukker;
• lunsj - grønnsakssuppe med kyllingbuljong, dampkoteletter, grønnsakssalat.
• middag - kokt ris, bakt kalkun.

fredag

• frokost - havregryn, tørket fruktkompott;
• lunsj - bokhvetesuppe, kjøttboller, grønnsakssalat.
• middag - mager cottage cheese med tørkede aprikoser, grønn te.

lørdag

• frokost - grønnsakssalat, bokhvetegrøt, grønn te;
• lunsj - fiskesuppe, kokt kalv, ferske agurker.
• middag - kokte poteter med urter, salat med kål og gulrøtter.

søndag

• frokost - mager cottage cheese med rømme, grønn te;
• lunsj - sjømatsuppe, dampkoteletter, tørket fruktkompott;
• middag - kokt ris, bakt kummel, surkål.

For snacks kan du bruke frukt, kandiserte frukter, nøtter. Noen timer før leggetid er det nyttig å drikke et glass mager yoghurt.

Hva er resultatene av slik ernæring?

Hjelper til å forbedre arbeidet til alle kroppssystemer anti-kolesterol diett. Menyen (anmeldelser om den, forresten, er for det meste positive), men det er fortsatt ønskelig å utarbeide på grunnlag av anbefalingene fra en ernæringsfysiolog. Ellers vil det ikke være noen problemer, siden produktene som er inkludert i den er ganske vanlige. Det er imidlertid vanskelig, det skjer bare å tilpasse seg et nytt kostholdernæring, forlate de vanlige skadelige produktene. De første resultatene er vanligvis merkbare etter 2-3 uker: ekstra kilo forsvinner, arbeidskapasiteten forbedres, velvære normaliseres.

Hvis en god effekt er oppnådd, må den bevares. Dette betyr at det er ønskelig å følge en anti-kolesterol diett hele livet. Ellers vil skadelig kroppsfett raskt komme tilbake. Det er ikke nødvendig å følge reglene strengt. Men bruken av skadelige produkter er ønskelig å minimere.