Tabell nummer 9, diett for diabetes: meny for uken

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Behandling av diabetes handler ikke bare om medikamentell behandling. Riktig sammensatt kosthold spiller også en betydelig rolle. Det er en spesiell diett 9 for diabetikere. Den er rettet mot å stabilisere pasientens blodsukkernivå, og gi dem alle nødvendige vitaminer, mineraler og sporstoffer.

Diettprinsipper

Diet 9 eliminerer fullstendig matvarer som har en overvurdert glykemisk indeks. Først og fremst gjelder dette lettfordøyelige karbohydrater.

Pasienter diagnostisert med diabetes bør følge følgende prinsipper:

1. Spising bør være regelmessig. Antall måltider varierer fra fem til seks ganger om dagen. Én porsjon bør ikke overstige volumet til pasientens håndflate.
2. Utelukker kategorisk stekt, s alt, røkt og krydret mat. Den samme regelen gjelder for alkoholholdige drikkevarer.
3. Sukker erstattes med sorbitol eller xylitol.
4. Maten skal kokes, bakes eller stues.
5. Grønnsaker, urter og frukt kan inntas iubegrensede mengder. Så kroppen vil bli mettet med nyttige stoffer.
6. Det skal være nok protein i kosten. Så kroppen vil raskt fylle opp energireservene. Redusert forbruk av hurtigfordøyelige karbohydrater og fett.

Tillatte og forbudte matvarer

Meny for diett 9 bør være basert på anbefalingene nedenfor. Det er pasientens ansvar å kjenne til «riktig» og «feil» mat.

Godkjent for bruk:

• brød laget av fullkornsmel, som også inneholder kli;
• forskjellige frokostblandinger og klimel diettpasta;
• magert kjøtt og fjærfe;
• hjemmelaget mager pølse;
• mager fisk;
• grønnsaker, frukt, bær;
• greens;
• kyllingegg (antallet bør ikke overstige 1 per dag);
• meieriprodukter med lavt fettinnhold;
• diabetisk konfekt uten sukker;
• drikker uten sukker, urteavkok.

Forbudt:

• boller og konfektprodukter som inneholder sukker;
• fett kjøtt (spesielt and og gås);
• meieriprodukter med høyt fettinnhold, søte yoghurter og fermentert bakt melk;
• kjøttbuljong;
• s altet og røkt fisk, så vel som dens fete varianter;
• pølser;
• krydder;
• frukt med høyt sukkerinnhold;
• kjøpte juice og brus;
• konservering;
• noen frokostblandinger som ris og semulegryn;
• pasta,laget av myke varianter;
• alkohol.

Eksempelmeny for uken

Riktig formulert diett 9 for diabetes mellitus er en garanti for god helse. Et balansert kosthold vil ikke bare forbedre helsen din, men også muntre deg opp. Tabell for diett uke 9:

1. mandag. Til frokost - perlebygggrøt, kokt kyllingegg, kaffedrikk og strimlet kål. For den andre frokosten - 200 ml kefir. Til lunsj - sylteagurk suppe, potetmos med kokt okselever og ferskpresset eplejuice. For en ettermiddagsmat - kompott fra nype. Diversifiser middagen med kokt mager fiskefilet med melkesaus, kålkotelet og te med melk.
2. tirsdag. Til frokost - bokhvete med smør, pate, te med sukkererstatning. For den andre frokosten - 200 ml melk. Til lunsj - en lett grønnsakssuppe, lammegryte med grønnsaker. Til ettermiddagsmat passer fruktpudding eller gelé. Til middag - bakt fiskefilet med kål og te.
3. onsdag. Til frokost kan du lage en melkeomelett eller stekte egg. For den andre frokosten - grønne epler (1-2 stykker). Til lunsj - kålsuppe uten kjøtt og kokt paprika fylt med kjøttdeig. For en ettermiddagsmat - ferskpresset juice. Til middag - bakt kyllingfilet med grønnsakssalat.
4. torsdag. Til frokost - zucchini-kaviar, kokt kyllingegg og yoghurt med null prosent fettinnhold. Etter et par timer kan du spise hvilken som helst sitrusfrukt. Til lunsj - syresuppe, bønnestuing med sopp og grovt brød. For en ettermiddagsmat - cottage cheese og gulrotgryte. Til middag - bokhvete medkyllingsaus, grønnsakssalat.
5. fredag. Til frokost - hirsegrøt og kakaodrikk. For den andre frokosten - å drikke lav-fett yoghurt. Til lunsj - grønnsaksborscht med rømme, dampede kjøttkoteletter, klibrød. Til lunsj - grønnsakssalat. Til middag - kålgryte med hakket kyllingfilet.
6. lørdag. Til frokost - cottage cheese med null prosent fettinnhold, drikkeyoghurt. For den andre frokosten - bløtkokt kyllingegg. Til lunsj - ertesuppe, kokt kyllingbryst. For en ettermiddagsmat - kompott fra nype. Til middag - kokte reker og bønner.
7. søndag. Til frokost - et eple med kli. For den andre frokosten - alle bær. Til lunsj - grønnsaksgryte med magert svinekjøtt. For en ettermiddagsmatbit - en salat av selleri og grønne epler. Til middag - grønnsaksgryte med bakt biff.

Dette er en eksemplarisk 9-bords diett som enhver diabetiker bør følge. I kombinasjon med terapeutiske tiltak kan du oppnå et godt resultat. Sykdommen vil bli mindre sannsynlig å minne om seg selv, humøret vil stige og livskvaliteten vil forbedres, takket være tabell 9 i dietten. Menyen for uken er en anbefaling. Den behandlende legen vil fortelle om alle dens finesser.

oppskrifter

Det finnes et stort utvalg av oppskrifter for diett 9 for diabetes. Å kjenne dem, vil en person med en lignende sykdom kunne spise ikke bare sunn, men også velsmakende mat. Disse rettene er gode for enhver diett.

Kjøttkoteletter i ovnen

Du trenger følgende ingredienser:

• magert kjøtt - 200-300g;
• tørket brød - 20 g;
• skummet melk - 1/3 kopp;
• smør - en teskje.

For å tilberede koteletter til diett 9, må du skylle et kjøttstykke grundig og bla gjennom det i en kjøttkvern. Tilsett fruktkjøttet av et langt brød som er dynket i melk, s alt litt og rør godt for å gjøre konsistensen homogen. Fra den resulterende massen dannes koteletter og spres på en smurt bakeplate. Send til forvarmet ovn i 20 minutter. Temperaturen bør ikke overstige 180 grader.

Diettkål og eplehodgepodge

Mange tror at det er umulig å diversifisere kostholdet med diabetes. Meny 9 i dietten sier noe annet. Fra de tillatte produktene vil det dukke opp et stort antall retter. Å spise vil være en fornøyelse. For å forberede denne hodgepodgen trenger du:

• grønt eple;
• hvitkål - 200 g;
• smør - en teskje;
• en spiseskje mel.

Kutt kålen veldig fint, og skjær eplene i tynne skiver. Vi sender oljen og de tilberedte ingrediensene til en forvarmet panne. Alt helles med vann og stues i ca 15-20 minutter. Rør i hodgepodgen av og til for å unngå å brenne seg.

Flyndre med grønnsaker

Denne fantastiske retten er perfekt for det niende bordet i diabetesdietten. Nødvendig:

• flyndrefisk - en halv kilo;
• middels gulrøtter - 2 stk;
• løk 2 stykker;
• persille;
• tomatmasse eller pasta - 30 g;
• raffinert solsikkeolje - 2 ss. skjeer;
• lavrushka leaf;
• noen sorte pepperkorn;
• s alt etter smak.

Løken kuttes i små terninger og stekes til den er gyldenbrun. Tomatkjøtt eller tomatpuré, revet gulrøtter, persille og krydder sendes også dit.

Fisken skjæres i to halvdeler og tilsettes grønnsakene. Alt dette helles med vann og kokes til det er mørt.

Grønnsaksuppe med kjøttboller

For å lage denne suppen trenger du:

• hakket kyllingfilet - 200-300 g;
• poteter - 3 stk;
• middels gulrot;
• liten løk;
• kyllingegg;
• alle greener;
• s alt.

Bland kjøttdeig med egg, urter og løk. Form små runde bøffer. Send til kokende vann og kok i ca 20 minutter. Tilsett deretter hakkede poteter, overkokte grønnsaker og s alt. Når potetene er myke, er suppen klar.

Brasert biff med melk

Diet 9 inkluderer også et måltid som krever følgende ingredienser:

• indrefilet av storfe - en halv kilo;
• skummet melk - 0,5 l;
• alle greener;
• litt s alt og pepper;
• olivenolje - 30 ml.

Biff kuttes i små terninger og krydres med s alt og pepper. Forberedtbitene stekes lett og helles med melk. Legg greener til blandingen. La småkoke i omtrent en halv time.

Diettgrønnsaksgryte

For å tilberede denne retten trenger du:

• søt paprika - 2-3 stykker;
• aubergine - 2-3 stykker;
• zucchini - 2-3 stykker;
• tomater - 5-6 stykker;
• hvitløk - 1 fedd;
• greens;
• olivenolje.

Fjern skallet fra tomatene og hakk godt med en blender. Send grønt og hvitløk dit.

I en forvarmet og oljet stekepanne, stek resten av grønnsakene, som på forhånd er skåret i små terninger. Etter 20 minutter, tilsett blandingen fra blenderen og fortsett å småkoke i ytterligere ti minutter.

frukt- og grønnsakspudding

Pudding vil erstatte søt konfekt og diversifisere kostholdet til diabetikere. For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• grønt eple;
• zucchini;
• skummet melk - 1/3 kopp;
• mel - 60 g;
• kyllingegg;
• smør - 15 ml;
• lav-fett rømme - 2 ss. skjeer.

Eple med zucchini gnidd på et middels rivjern. Mel, melk, smør og et egg tilsettes til den resulterende blandingen. Alt blandes til det er jevnt. Den resulterende massen legges ut i små former og sendes til ovnen. Hold i ca 20 minutter ved 180 grader. Pudding servert med rømme.

Gresskargryte med cottage cheese

For å tilberede en slik dessert, må du ta følgende ingredienser:

• gresskar;
• lite cottage cheese;
• krem med lavt fettinnhold;
• kyllingegg;
• xylitol;
• litt vanilje.

Gresskar kuttes i små terninger. Resten av ingrediensene sendes til blenderen. Etter det kombineres de med hakket gresskar. Deretter legges massen ut i en form og sendes til ovnen i en halvtime.

Deilig havregrøt

Alle vil prøve denne smakfulle og sunne grøten, som du trenger følgende ingredienser til å lage:

• havregryn - 100 g;
• lite grønt eple;
• usøtede rosiner - en håndfull;
• corn flakes - halv kopp;
• skummet melk - halv kopp;
• bringebær eller solbær.

To typer frokostblanding helles med melk og sendes i kjøleskapet i én time, og gjerne hele natten. I mangel av tid kan du bruke oppvarmet melk, da vil hevelsesprosessen akselerere. Tilsett hakkede epleskiver, rosiner og bær i den resulterende blandingen.

Diabetesdiettresultater

Bruk av en slik diett påvirker pasientens tilstand positivt. Sukker stabiliserer seg, velvære forbedres, overflødig vekt forsvinner. De «riktige» karbohydratene bidrar til dette.

Diabetikere som er overvektige får foreskrevet en lignende diett for alltid. Enhver avslapping vil påvirke helsen.

Tabell nummer 9 passer for både type 1 og type 2 diabetes. Kroppen vil ha nok vitaminer og mineraler, og et bredt spekter av tillatte produkter vil diversifisere den daglige menyen.