Frize er en veldig sunn og smakfull grønn salat

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Frize er en underart av salat fra Andividium-familien. En slik nytteplante har mange forskjellige navn: frisse, endive, krøllete endivie, salat sikori, etc.

Historie og utseende

Frisesalat er et gresk produkt som har vært kjent for menneskeheten siden antikken. Allerede da begynte folk aktivt å dyrke denne planten og spise den. Det er verdt å merke seg at navnet på det presenterte produktet ble gitt av det franske ordet som høres ut som frisé. Bokstavelig oversatt betyr det "krøllete". Og faktisk, utad, lever Frise-salaten absolutt opp til navnet sitt. Bladene til en spiselig plante kjennetegnes av fantastiske farger. Helt ved roten er de mørkegrønne, og i midtpartiet er de knallgrønne.

Smak og dyrkingsmetode

Frissalat er en veldig smakfull og sunn plante. Ved sin smak og struktur er dette produktet ganske nær hvit, belgisk og krøllete sikori. Forresten, denne ingrediensen er bare et forbedret utvalg av krøllete eller krøllete endive. Som du vet, likte ikke den franske offentligheten fargen på den presenterte planten, og de bestemte seg for å endre den litt. For dettekultivatorer brukte en spesiell dyrkingsteknikk, som bar det interessante navnet "blanchering". For å få en lett midtdel av salaten ble planten bundet opp slik at sollys aldri kom dit (dvs. klorofyllproduksjonen ble fullstendig stoppet på dette stedet). Etter en slik prosedyre ble Frise-salat (et bilde av planten presentert i artikkelen) mer ømt, og mistet også bitterheten, som er hvordan den skilte seg fra krøllete endive. For øyeblikket avles også andre varianter av det presenterte produktet, der det heller ikke er noen bitter og ubehagelig ettersmak.

Produktdimensjoner og bruksområder

Frisesalat er en ganske voluminøs plante som er veldig nær en hodesalat i størrelse. Det er verdt å merke seg at frisen er veldig populær blant moderne forbrukere. Eksperter tilskriver dette faktum at det presenterte produktet har spesielle smaksegenskaper og mange nyttige stoffer. Bladene til denne planten finnes ofte i en blanding av grønne salater, fordi de er ideelt kombinert med andre lignende ingredienser.

Forresten, en slik plante er populær ikke bare på grunn av smaken, men også fordi den kan dekorere alle slags retter, inkludert kjøtt, fisk, sopp, grønnsaker, osv.

Ifølge erfarne kokker passer Frise-salat godt til oster, sjømat, bacon og sitrusfrukter. Derfor brukes den ofte undertilbereder ulike forretter og salater.

Riktig plantevalg

For å lage en rett med et slikt produkt smakfullt og sunt, må frisen velges riktig. Bladene skal passe tett sammen og være så friske som mulig. En slik salat bør ikke kuttes med en kniv, det er best å rive den med hendene. Det er disse tipsene som vil hjelpe deg med å tilberede en veldig velsmakende og sunn vitaminrett.