Uvanlig siderett - matlagingsfunksjoner, oppskrifter og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Flinke husmødre prøver alltid å diversifisere kostholdet til familien sin, og ønsker å skjemme bort og overraske dem. Hver dag er de på jakt etter noe nytt å servere til kylling, kjøtt og fisk, slik at maten blir både sunn og attraktiv. Det er mange alternativer for tilbehøret, men alle har lenge vært slått og krever en slags kulinarisk forbedring.

Og nå kommer vi til et ganske intrikat spørsmål for amatørkokker: "Er det mulig å få uvanlig tilbehør fra vanlige produkter?" La oss finne ut av det sammen og se hvordan du kan spise deilig.

Hvor uvanlig å lage pasta til tilbehør?

Pasta er et av de flestes favoritt tilbehør. For å raskt mate husholdningen, koker husmødrene dem ganske enkelt og serverer dem i form av den såk alte "tomme" parabolen. Imidlertid er det et stort antall variasjoner i utarbeidelsen av denne populæreprodukt. Du bør ikke venne deg selv til å lage enkel kokt pasta. Og for at du ikke skal kaste bort tiden din på mislykkede eksperimenter, tilbyr vi noen interessante oppskrifter.

Hvor uvanlig å lage pasta til tilbehør?

Pasta i tomat-majonesaus

Et veldig enkelt, men uvanlig tilbehør som kan kalles en "rask oppskrift". Det vil si budsjett, raskt og viktigst av alt - deilig.

For dette trenger du:

• 300 gram pasta uansett form;
• tomatpuré - 2-3 ss;
• hvitløk - 2 fedd;
• majones - 2 ss.

Å forberede alt er veldig enkelt:

1. Først av alt, kok pasta til halvkokt. Ha i et dørslag til væsken renner helt av.
2. Varm opp pannen, smelt smøret i den eller bytt det ut med vegetabilsk olje.
3. Hvitløken knuses og stekes i et par minutter.
4. Spre deretter pasta til den, sett en sakte fyr på komfyren.
5. Legg majones og tomatpuré til det nesten ferdige tilbehøret i pannen, dekk til og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.

En slik enkel, men veldig smakfull (og kaloririk) rett passer godt til kjøtt og kylling.

Pasta med karamellisert løk

For å forberede følgende oppskrift, ta:

• pasta (hvilken som helst) - 400 gram;
• spiseskje sukker;
• rødløk - 2 hoder;
• haug med persille;
• 2 ss olivenolje;
• balsamicoeddik - teskje;
• s alt etter smak.

Matlagingstrinn:

1. Kok pasta i s altet vann. Ferdige produkter kastes i et dørslag, de trenger ikke å vaskes under kaldt vann
2. Finhakk løk og persille.
3. Løk i skiver spres på en oppvarmet panne med olivenolje. Stek i 2 minutter.
4. Sukker smøres på løken og surres i 10-15 minutter til den er helt smeltet. Ikke glem å røre.
5. Ha deretter pasta, persille og strø over balsamicoeddik til den karamelliserte løken. Alt blandes grundig og smakes til for s alt.
6. Det ferdige garnityret serveres varmt med kjøtt, grønnsaker og til og med vin.

Noen matlagingstips:

• fersk persille kan erstattes med en blanding av tørkede urter;
• før du kaster pastaen i et dørslag, må sistnevnte brennes med kokende vann.

Improviserer med ris

Hvor uvanlig å lage ris til tilbehør? Mange stiller dette spørsmålet, siden dette produktet anses som en velsmakende og veldig sunn frokostblanding. Men så kjedelig det er bare å lage mat! Jeg vil ha noe nytt med favorittsiden min.

Deretter vil vi presentere et par originale og plagsomme oppskrifter, men først:

• ikke overkok risen hvis du ikke vil ha grøt i stedet for smuldrete frokostblandinger;
• av samme grunn, ikke bruk rundkornet ris til matlaging.

Ris med grønnsaker "Malingsommer"

For å servere uvanlig ris som tilbehør til middag, kan vertinnen bruke enkle og rimelige ingredienser. For eksempel:

• rød rotgrønnsak, aka gulrot - 1 stk.;
• lang parboiled ris - 300 g
• boks med erter;
• løk - 1 stk.;
• hermetisert mais - 1 boks;
• paprika - 1 stk.;
• vegetabilsk olje - til steking, så mengden er etter eget skjønn;
• s alt og krydder etter smak.

Tilberede en uvanlig siderett i flere trinn:

1. Først og fremst stekes gulrøtter og løk i terninger i en panne.
2. Den bulgarske pepperen stekes i en egen stekepanne. Den er også kuttet i firkanter.
3. Begge typer steking blandes sammen.
4. Grynene kokes til de er helt gjennomstekt.
5. De hermetiske grønnsakene tappes for vann og fordeles i ris. Tilsett deretter stekingen. Rør den resulterende blandingen.
6. Det siste trinnet vil være å tilsette krydder og s alt til den ferdige retten.

Et slikt uvanlig garnityr for fisk holder. Dryss noen dråper sitronsaft på retten for et spesielt preg.

"sommer"-risretten ble rost av mange som solid, men ikke tung.

Gulrotananasris

Det er vanskelig å kalle denne retten et garnityr, den er ganske uavhengig. Men dette hindrer ham ikke i å kombinere perfekt med fisk og jevnkjøtt kulinariske herligheter.

For matlaging tar vi:

• ris langdampet - 250 ml;
• hermetisk ananas i juice;
• 1 gulrot;
• 3-4 grønn løkstilker;
• tørr hvitvin - 20 ml;
• 1 og 1/3 kopp vann;
• halv ts s alt;
• 1 ts olivenolje, du kan bruke hvilken som helst annen vegetabilsk olje.

Denne uvanlige retten tilberedes som følger:

1. Gulrøtter skrelles og gnis deretter på et grovt rivjern.
2. Grønnløk kuttet i ringer.
3. Hell juice fra en krukke med ananas og samme mengde vann i en separat kjele. Der spres også vasket ris, gulrøtter og s alt. Kok opp, og reduser deretter varmen til middels.
4. Så snart risen står et par minutter til den er klar, helles vin i den og putres under lokk i 5 minutter.
5. På slutten av prosessen blandes og serveres ris, små biter av ananas, grønn løk og olivenolje.

Grønnsaksgarnityr

Grønnsaker er kjøttets beste venner. Og poenget er ikke bare i smaksharmoni, men også i å balansere nyttige stoffer: protein + fiber. Derfor, hvis du bestemmer deg for å lage en kjøtt- eller fiskedelikatesse, så gi preferanse til grønnsaker, dessuten kan du tilberede dem på alle mulige måter: koke, steke, dampe, bake, osv.

Så, hvilken uvanlig siderett til kjøtt kan tilberedes av grønnsaker?

krydderbrokkoli

Brokkoli hvis riktigog lage deilig, de blir fra kategorien "gress-gress" til en fantastisk siderett for kjøtt eller til en uavhengig rett. Her er en av de velprøvde oppskriftene.

Vi tar følgende produkter:

• 450g ferske eller frosne brokkolikvister;
• 2-3 ss olivenolje/solsikkeolje;
• 1 spiseskje riseddik;
• 6 hvitløksfedd;
• 1 nivå teskje s alt;
• rød pepper - mengde etter smak;
• sitronbiter - til pynt.

Forberedelse er som følger:

1. Brokkoli er tint, kokt. Delt inn i små blomsterstander, som fortsatt kan kuttes i biter, eller kan stå hele.
2. En tykk saus av rød pepper, olivenolje, eddik, hvitløk og s alt tilberedes med en blender.
3. Spre den resulterende sausen over brokkoli.
4. Et ark med bakepapir kles på en stekeplate, og brokkoli legges på.
5. Send bakeplaten til ovnen som er forvarmet til 200°C og stek i 15 minutter.

Den ferdige retten er dekorert med hakkede sitronskiver. Retten mister ikke smaken verken varm eller kald. Den passer godt til kjøtt, fisk og kylling.

Ikke bare damer, men også det mannlige publikummet, som elsker kjøtt, gleder seg over denne forestillingen. Hjertelig og krydret.

Glaserte gulrøtter

En veldig uvanlig siderettoppskrift som vil utfylle en kjøttmiddag. Denne retten egner seg også som forrett på festbordet.

Ingredienserfølgende:

• kg gulrøtter;
• et stykke smør på 60 g;
• s alt, kvernet pepper - etter smak;
• et glass 200 ml appelsinjuice;
• 2 ss sukker, men honning er bedre;
• frisk timian - til pynt (du kan også tørke den).

Forbereder en uvanlig siderett som dette:

1. Gulrøtter skrelles og vaskes. Kutt i terninger, lengden på disse skal være omtrent 5 centimeter.
2. Varm i mellomtiden opp en stor stekepanne og smelt smøret i den.
3. Så snart det smelter, legg gulrøtter i en beholder. S alt det, pepper det. Stek på middels varme til stengene blir myke og lysere.
4. Så snart gulroten mykner, tilsettes sitrusjuice og honning (sukker).
5. Fortsett å koke retten under omrøring til de tilsatte ingrediensene blir til glasur.
6. På slutten av tilberedningen kan du tilsette mer pepper.
7. Den ferdige retten legges ut på en tallerken og drysses med spisskummen, gjerne fersk.

Retten ble likt av mange elskere av uvanlig mat. Ifølge anmeldelser har denne sideretten blitt en gjenganger i mange familier.

poteter

Hvordan kan du lage en uvanlig potetsiderett? Ja, på forskjellige måter er én puré verdt noe. Husker du hvordan hovedpersonen i filmen «Jenter» sa at mer enn 100 retter kan tilberedes av poteter?

Deretter vil vi ikke presentere 100, selvfølgelig, alternativer, men de mest originale og enkle av dem.

Stekt poteter med rosmarin

Passeren slik uvanlig siderett for koteletter, grønnsakssalater, kjøtt og som en uavhengig rett vil duge.

Ingredienslisten er liten:

• kilogram nypoteter;
• spiseskje olivenolje (enhver annen vegetabilsk) olje;
• ss tørket rosmarin (eller 2 ss hakket fersk);
• s alt etter smak.

Forbereder i etapper:

1. Ungpotetene er grundig vasket, skinnet er ikke skrellet av.
2. Kutt de vaskede knollene i kvarte.
3. Etter at potetskivene blandes med olje, s alt og rosmarin. Rotveksten må være helt dekket med "saus".
4. Ovnen varmes opp til 220°C. Folie eller bakepapir legges på en bakeplate, som potetene er jevnt lagt utover.
5. Plasser alt i ovnen og stek i 40-50 minutter, husk å røre hvert 15. minutt.

Denne uvanlige sideretten serveres best varm. Den vil ikke lenger være kald eller oppvarmet, fordi den ikke forblir etter det.

Potet-"grevinne"

Utsøkt uvanlig tilbehør til kylling, grønnsaker eller fisk. Hva er den laget av? Obligatorisk:

• smør - 100 g;
• potet - 1,5 kg;
• muskatnøtt - på spissen av en teskje;
• krem uansett fettinnhold - 50 ml;
• eggeplomme - 6 stk;
• 1 egg, hvit og eggeplomme;
• s alt og krydder etter smak.

Grevinnen forberedes som følger:

1. potetmos.
2. Umiddelbartdet er verdt å slå på ovnen for å varme opp til 200 °C.
3. Eggeplommer tilsettes den ferdige og litt avkjølte pureen. Under omrøring.
4. S alt, krydder og muskatnøtt tilsettes potetmos og eggeplomme.
5. Den blandede pureen legges i en konditorpose, og deretter presses rosemønstrene ut på en bakeplate dekket med folie.
6. Egget kjøres i en egen bolle, s alt og fløte tilsettes.
7. Potetrosetter belegges med den resulterende blandingen og sendes til baking i ovnen. 20 minutter er nok.

Mange husmødre satte pris på kreativiteten til en slik siderett. Noen la merke til at de tilbereder en slik rett som en forrett på festbordet.

Uvanlig bokhvete tilbehør

Bokhvete er en av de sunne frokostblandingene som må være i kosten. Og det er ikke nødvendig å bare koke det med s alt. Slik kan du deilig tilberede en uvanlig bokhvete-siderett.

Bokhvete med urter og egg. For matlaging trenger du:

• et glass bokhvete;
• 2 kyllingegg;
• 2 kvister dill, persille og grønn løk hver;
• 20 gram smør;
• spiseskje olivenolje;
• s alt og kvernet svart pepper.

Forbereder sideretten som følger:

1. Et glass vasket bokhvete helles i en kjele og helles med 0,5 liter vann.
2. Kok opp grøten, s alt, reduser varmen og kok i 20 minutter.
3. Egg kokes parallelt. Nok 10 minutter. Ta ut av pannen og avkjøl.
4. Ben terning smør tilsettes den ferdige grøten.
5. Eggene kuttes i terninger og helles i garnityret.
6. Det grønne vaskes og finhakkes. Hell alt til grøten. Under omrøring.
7. Olivenolje tilsettes grøt.

Ferdig pynt passer godt til alle retter: kjøtt, grønnsaker, kylling. Passer også som selvstendig rett til middag.

"Bokhvete + kål". To tilbehør som utfyller hverandre perfekt. Forbereder enkelt og raskt. Du trenger:

• kålhode - en halv kilo;
• 1, 5 kopper bokhvete;
• gulrot - 1 stk;
• par løk;
• solsikke- eller olivenolje til steking;
• 2 ss tomatpuré;
• s alt og krydder etter eget valg.

Trinn i tilberedningsprosessen:

1. Løk og gulrøtter kuttes og rives. Stekt i vegetabilsk olje.
2. Kål kuttes i strimler og sendes til steking i panne.
3. Alt blandes og stues under lokk i 5 minutter.
4. På slutten, tilsett tomatpuré, bland, fjern fra varmen.
5. Vasket bokhvete.
6. Bokhvete og innholdet i pannen legges i en egen gryte eller tykkvegget panne. Hell varmt vann slik at innholdet i gryten er helt dekket med vann.
7. Stev under lokk i en halvtime, så kan du servere.

Et så enkelt mesterverk som er verdsatt av mange damer som overvåker kostholdet og teller kalorier. Minimum kalorier, men mer enn nok fordeler og smak.