Favorittcocktail "Black Russian" fra kultfilmen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

"Hvis du vil vite karakteren til en person, vær oppmerksom på cocktailen han foretrekker" - et av de klokeste ordtakene. Ikke rart at bartendere ofte spiller rollen som lyttere og psykologer. Et viktig trekk ved yrket, som bartenderspissen er direkte avhengig av.

Bar Wisdom

Forretningsfolk som verdsetter tiden sin, foretrekker cocktailer basert på Martini, whisky eller rom. Eksentriske og, som regel, kreative mennesker velger cocktailer, som inkluderer minst tre eller fire alkoholholdige drinker. Optimister foretrekker ulike lagdelte shots (flere sterke drikker helles i et glass etter tur, uten å blandes, lag oppnås på grunn av forskjellig tetthet, de drikkes i en slurk, ofte tenner det øverste laget først.) Flere klassiske cocktailer er spesielt elsket av bartendere, og til og med av deres kunder. En av dem er den store svarte russeren.

Drikkehistorikk

The Black Russian cocktail dukket først opp i filmen Ninotchka fra 1939, en rolle som gjorde Hollywood-skuespillerinnen Greta Garbo vellykket. Så dukket den opp igjen først i 1949. Og ikke i det hele tatt i Russland, som man ofte tror, sannsynligvis av den enkle grunn at en av hovedingrediensene er vodka (en virkelig russisk oppfinnelse av Dmitrij Ivanovich Mendeleev).

Den svarte russiske cocktailen ble skapt av den belgiske bartenderen Gustave Tops, som jobbet på det berømte Metropol Hotel. Gustave blandet en ny drink i anledning ankomsten av et viktig medlem av den amerikanske regjeringen, Pearl Mesta, som bodde på hotellet så lenge reisen varte. Ambassadøren satte pris på cocktailen, og etter en stund ble den inkludert i hotellets faste meny. Hvor rart det kan virke, fungerte det kompliserte opphetede forholdet mellom USSR og USA som en inspirasjonskilde for navnet "Black Russian". Det var høydepunktet av den kalde krigen mellom de to supermaktene.

Cocktailen ble raskt populær på grunn av sin moderate sødme og styrke, utsøkte ettersmak, og ble den første blant mange kaffeblandinger som dukket opp gjennom flere tiår. Senere dukket den svarte russiske cocktailen opp som en del av samlingen av verdenscocktailer til International Bartenders Association. Den har blitt verdenskjent og elsket.

Cocktail "Black Russian": oppskrift og ingredienser

I 2018 kan "Black Russian" bestilles i hver bar eller tilberedes selv, det er veldig enkelt. Den opprinnelige sammensetningen av den berømte drinken inkluderer bare vodka, kaffelikør (opprinnelig var det Kahlua-likør) og is. Oppskriften på den klassiske svarte russiske cocktailen fra samlingen av cocktailer til Internationalbartenderforeninger:

Ingredienser:

• Kalua kaffelikør - 25 ml;
• vodka - 50 ml;
• is i terninger – 100 gr.

I et lavt glass (tradisjonelt brukes et glass k alt gammeldags for en drink) til å begynne med, hell fem deler vodka. Tilsett deretter likør. Du kan ta hvilken som helst kaffelikør du liker, men den klassiske oppskriften innebærer Kahlua. Til slutt tilsett is til cocktailen og rør. Drikken er klar til å drikke.

I løpet av tiårene har ressurssterke bartendere kommet opp med dusinvis av forskjellige varianter, her er bare noen få.

• "Long Black Russian" - oppskriften og sammensetningen forblir klassisk, men i stedet for et gammeldags glass brukes en highball (høyt glass) og resten fylles med cola.

• Black Magic er en klassiker med ferskpresset sitronsaft.

• "Coffee Black Russian" – tilsett espresso for å gjøre cocktailen mer oppkvikkende.

• "White Russian" - med 25 ml krem får du en mer delikat cocktail.

Det fine med drinken er at du trygt kan eksperimentere med sammensetningen og oppskriften, og den vil garantert komme godt ut. Det er til og med bilder basert på svart russisk:

• The Burning Russian cocktail er en uvanlig variant av en klassisk oppskrift. 15 ml kaffelikør, 15 ml mandel- eller fløtelikør, 15 ml vodka og 15 ml rom helles i glasset etter tur. Det øverste laget settes i brann og drikkes i en slurk.

Hvitrussisk

Den hvite russiske cocktailen er verdt en spesiell omtale. Han ble først hørt om på sekstitallet, men da fikk han ikke berømmelse. «White Russian» har blitt virkelig kult etter utgivelsen av den ikke mindre ikoniske og ikoniske filmen av de berømte regissørene til brødrene Joel David Coen og Ethan Jesse Coen «The Big Lebowski». Cocktailen, som hovedpersonen rolig nipper til gjennom hele filmen Dude, til tross for lovløsheten som skjer rundt omkring, kunne ikke annet enn å bli en kult.

Det er også verdt å merke seg at det senere var en hel religion av dudeisme (fra ordet dude - "dude"), assosiert med verdensbildet til hovedpersonen Jeffrey. Naturligvis spiller den hvite russiske cocktailen en viktig rolle i denne religionen. Det er ikke mange drinker i verden som kan skryte av slik folkekjærlighet.

Klassisk "White Russian":

• vodka (uten smak) - 50 ml;
• Kalua kaffelikør – 20 ml;
• fersk krem (eller pisket krem) - 30 ml;
• is i terninger - 100 gram.

Forbereder i analogi med sin eldre bror "Black Russian". Tilsett fem deler vodka i et gammeldags glass, tilsett to deler brennevin, og viktigst av alt, 30 ml krem. Til slutt, sleng i is og rist godt med en skje.

Cocktail i en krukke

Mange blir forvirret av "Black Russian"-cocktailen i en krukke som dukket opp i hyllene i butikkene. Ser på sammensetningen,full av kjemi, ganske i stand til å rense rust fra gryter og panner, blir det klart at det ikke har noe med den originale drikken å gjøre. Dette er ikke annet enn nok et forsøk fra uaktsomme markedsførere på å markedsføre et produkt på bekostning av et navn som er på alles lepper. Det er verdt å være oppmerksom på hvordan den svarte russiske cocktailen ser ut på bildet, og ikke å forveksle med originalen.

Konklusjon

Den svarte russiske cocktailen tar sin æresplass i historien om dannelsen av verdens barkultur av en grunn. Han vant med rette kjærligheten til et helt annet publikum og til forskjellige tider.