Lyst forrett "Ah!" (kanapé med ost, marmelade og sitron)

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Hver vertinne har i sitt arsenal av oppskrifter signaturchips som gjestene liker og setter stemningen på. Og, selvfølgelig, hver gang du vil finne noe nytt for å overraske dine kjære. Det trenger ikke å være en varm eller kompleks dessert. Snacks er som ingen andre egnet for eksperimenter og dristige forsøk.

En av de uvanlige og dristige oppskriftene - kanapé med ost, sitron og marmelade. En blanding av sur-søt-s alt smak og en forfriskende sitrusaroma, som finnes i kulinariske samlinger under det talende navnet "Ah!"

Oppskrift trinn for trinn

En hel tallerken med festlige forretter kan tilberedes på få minutter, bokstavelig t alt når gjestene allerede banker på døra. Produkter for kanapé på spyd (ost, sitron, marmelade) må tilberedes på en bestemt måte:

1. En osteblokk kuttes i tykke skiver (0,7-1 cm), og deles deretter i firkantede, diamantformede, trekantede eller rektangulære biter. Osten skal ligge i bunnen av minismørbrødene, så den skal holde seg godt.pinne.
2. Mozzarella i kuler kuttes i to, og legger den kuppelformede delen opp. Sirkler av pølseost deles flere ganger i diameter (som en kake), og får pene trekanter.
3. Sitron bør vaskes godt og dyppes i kokende vann i noen minutter. Dette vil smelte voksen som hindrer frukten i å bli ødelagt og frigjøre den subtile sitrussmaken av skallet. Deretter skjærer du sitronen i runde skiver på tvers, og skjærer deretter hver skive i flere stykker med trekanter, og fjern frøene.
4. Marmelade deles kjedelig i biter, omtrent like store som ostebunnene. Hvis du ønsker det, kan du leke med form og farge, for det blir toppen av kanapéen med ost og sitron. Marmelade, som ost, er godt kuttet med spesielle plastformer for å dekorere et festlig bord. Men du kan klare deg med en kniv.

Deretter må du samle snackbarer på spyd. Dette kan være spesielle "nåler" i plast (bare uten gaffel i enden), tannpirkere av tre eller kuttede bambusspyd til grillmat. Først blir et stykke marmelade trukket i ønsket posisjon, deretter gjennombores en sitronskive med et spyd, og hele strukturen installeres på en osteterning. Hvis tokantede tannpirkere fungerer som en base, kan du sette sammen dette tårnet i omvendt rekkefølge.

Canape for children

Aperitiffer og forretter er kjent for en voksenfest, spesielt i buffetversjon. Men en kanape med syltetøy, ost og sitron vil passe godt inn på et søtt bord for en barneferie takket værefargerik og uvanlig.

S altede noter kan fjernes fra snacksen til en barneferie. For å gjøre dette må du ta fersk ost, for eksempel suluguni. Bright marmelade "sitrus skiver" vil bli fylt med seil over ostebåter. Den muntre stemningen i ferien vil også bli støttet av lagdelte fargede marmelader eller kuttede "snegle"-barer, plassert vertik alt. Og selvfølgelig må vi ikke glemme de fargede spydene til barnebanketten.

Variasjoner over et tema

Som anmeldelsene viser, forlater ikke uvanlige kanapeer vertinnenes bord, og blir en favorittmatbit for lett alkohol eller en forrett. Over tid har oppskriften fått mange variasjoner i ytelse som kan tilfredsstille enhver smak og preferanse. Oliven i kanapé med ost, sitron og marmelade tilfører pikanthet, forsterker s altsmaken og tilsetter litt krydder. Det er viktig å kjøpe oliven med urter for ikke å ødelegge utseendet på retten med uryddige biter.

Et veldig ekstremt alternativ, men med rett til liv, er et søtt og surt tårn med et fedd syltet eller syltet hvitløk. For en slik "mannlig" versjon av marmelade trenger du en veldig liten bit. Når du lager en lett dessertsnack, kan den samles i følgende sekvens: druer - marmelade - sitron - ost. Kanapé med bærtilskudd vil smake kjærester på et utdrikningslag eller en uformell piknik.

Merknader om produktvalg

Den beste marmeladen i kanapeer med ost og sitron - på agar-agar,med en mer eller mindre nøytral smak, slik at forretten ikke blir altfor dessert. For at retten skal være behagelig ikke bare i smak, men også i konsistens, bør tettheten av ingrediensene være omtrent den samme. Røkt ost med hard skall vil tilføre unødvendig hardhet og hindre at smakene blander seg jevnt. Det samme stikket vil føre til for tett marmelade (tyggelé) eller tørket sitronskall. Hovedkriteriene for en god rett er ferske produkter, godt humør hos vertinnen og et godt budskap. Litt kreativitet, og entusiastiske utrop av "Ah!" vil ikke tie ved bordet.