Kylling med sopp stuet på forskjellige måter. Interessante oppskrifter og matlagingsregler

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kylling med sopp (stuet) hjemme vil være et flott alternativ for en rask og smakfull middag. Denne retten kan tilberedes på mange måter, med tanke på de personlige smakspreferansene til hver vertinne.

I soyasaus

Nylig har soyasaus blitt et ganske populært krydder. Den brukes til å marinere, steke og stuve et bredt utvalg av matvarer. Et unikt tilsetningsstoff gir enhver rett en spesifikk aroma og unik smak. Dette er spesielt viktig når produkter som er helt forskjellige i naturen kombineres. For eksempel viser kylling med sopp (stuet) i soyasaus seg å være uvanlig mør og velduftende. Det er umulig å motstå å ikke prøve å lage denne originale og veldig smakfulle retten. For å jobbe trenger du følgende sett med produkter: 800 gram kyllingkjøtt (legg eller filet), 1 gulrot, 200 gram sopp (det er bedre å ta champignon), 4 ss soyasaus og vegetabilsk olje, en teskje tørket hvitløk, 2 løk, s alt, 2 gram kvernet rød pepper, ½ kopp kokende vann, littkrydder til kylling og velduftende urter.

Å lage denne retten er enkelt:

1. Hakk kyllingen først, dryss deretter bitene med s alt, krydder, hvitløk, rød pepper og bland godt.
2. Stek emnene på begge sider i varm olje over høy varme til det dannes en karakteristisk gyllen skorpe.
3. Tilsett soyasaus i pannen og fortsett i ytterligere 5 minutter.
4. Introduser gulrøtter skåret i små staver. Stek produktene sammen i tre minutter.
5. Kutt løken i kvarte ringer, og del soppen i 4 deler. Legg de tilberedte produktene til kyllingen. I dette tilfellet kan brannen gjøres mindre.
6. S alt, hell vann og la det småkoke i 25 minutter, og reduser flammen til et minimum.

Deretter kan retten serveres umiddelbart. Kylling med sopp, stuet på denne måten, passer godt til alle tilbehør (ris, pasta eller potetmos).

I melkefyll

Det er en annen interessant måte når alle ingrediensene til en rett behandles separat i en bestemt rekkefølge. Slik tilberedes kylling med sopp stuet i melk. Denne oppskriften er ganske enkel. Dessuten vil komponentene trenge det vanligste: 300 gram kyllingfilet, 1 løk, 8 mellomstore sopp, s alt, et glass melk, 20 gram smør, m alt pepper, 30 gram mel, litt vegetabilsk olje og greener (dill med persille).

Kokeprosessen foregår i trinn:

1. Først i pannen inni en liten mengde vegetabilsk olje, stek tilfeldig hakket løk til den er gyldenbrun. Etter det må produktet overføres separat til en tallerken.
2. I samme olje, stek kyllingbitene til de er halvstekt.
3. Legg løken tilbake i pannen og tilsett den hakkede soppen.
4. Strø alt med mel og bland godt.
5. Hell i melk og la det småkoke sammen med hakkede urter i 4 minutter.
6. I den ferdige retten, ha smør og la det stå tildekket i 5-6 minutter.

Deretter kan retten trygt serveres ved bordet og nyte dens behagelige kremete smak med glede.

gryterett med grønnsaker

Oppskrifter med sopp anses som ganske originale og har vært veldig populære i det siste. Disse skogens gave kan tilberedes på forskjellige måter. Ta for eksempel julienne med sopp og kylling. Til en slik rett trenger du: 2 kyllinglår, en halv søt paprika, 5 små løk, 200 gram ferske champignoner, 1 gulrot, 100 gram fet rømme og hard ost, 50 milliliter tørr vin, 20 gram smør og 35 grønnsaker, 5 gram s alt, 2 laurbærblader, 30 gram mel, 2 pepperkorn og 1 nellik.

Denne originale franske retten tilberedes vanligvis i små former:

1. Kjøtt må først kokes. For å gjøre dette, legg en skrelt løk, søt pepper og gulrøtter i en gryte med vann, og tilsett benet etter koking. Den totale koketiden er 25 minutter. Samtidig, 10 minutter før slutt, må du innkrydder (pepper, nellik og laurbærblad).
2. Kutt en annen løk i halve ringer og stek i en blanding av grønnsaker og smør.
3. Småkok under lokk i 15 minutter.
4. Etter det må du helle vin og småkoke i ytterligere 10 minutter.
5. Separat, i en annen panne, stek den hakkede og forkokte soppen lett i 10 minutter.
6. Legg til hakket kokt kyllingkjøtt, tilberedt løk, s alt og litt pepper.
7. Hell rømme over alt, bland og fjern umiddelbart fra varmen.
8. Hell den varme blandingen i former, dryss over revet ost og sett dem i ovnen i 15 minutter. Inne skal temperaturen allerede være 180 grader.

Retten anses som klar så snart osten er smeltet og brunet godt. Slike oppskrifter med sopp er spesielt praktiske for et festlig bord eller møte gjester.

Fat med poteter

Oppskriften på stuet kylling med sopp og poteter er kanskje den mest akseptable når det kommer til en deilig og rask middag. Dette vil kreve følgende ingredienser: ¼ kyllingskrott, 5 poteter og like mange store hvite sopp, løk, 1 gulrot, 35 gram vegetabilsk olje, s alt og et par kvister dill.

Denne retten tilberedes i flere trinn:

1. Først må kjøttet deles i porsjoner.
2. Kutt den skrellede løken og gulrøttene i store halve ringer.
3. Stek tilberedt mat i 3 minutter i en panne med olje.
4. Tilsett 100 milliliter vannog la dem småkoke under lokk i 6 minutter.
5. Kutt de vaskede potetene i store biter. Den trenger imidlertid ikke å rengjøres. Tilsett hakkede poteter i kokende mat og la alt småkoke i 3-4 minutter.
6. S alt, bland godt og hold i ytterligere 5 minutter.

Før servering kan denne retten pyntes med hakket dill.

Teknologi for å hjelpe

Den enkleste måten å tilberede kyllinggryte med sopp i en slow cooker. Selv en uerfaren vertinne vil takle en slik rett. På forhånd må du samle alle nødvendige produkter på skrivebordet: 0,6 kilo kyllingfilet, 1 kilo poteter, 400 gram sopp, 2 løk, 35 gram vegetabilsk olje, 3 gulrøtter, s alt, en spiseskje Vegeta-krydder og noen friske urter.

Matlagingssekvens:

1. Hakk løken så mye som mulig (du kan bruke en blender til dette), og skjær gulrøttene i pene halvringer.
2. Legg de tilberedte produktene i en bolle, tilsett olje og still inn "bakemodus". Stek i 20 minutter under konstant omrøring.
3. Hakk sopp og kyllingkjøtt tilfeldig. Brikkene skal være middels store.
4. Legg dem til de stekte grønnsakene, hell et halvt glass vann og la det småkoke i ytterligere 20 minutter i samme modus.
5. Etter tidssignalet, legg til skrellede og mellomstore poteter. Still inn "stewing"-modus og stek under lokk i 2 timer.

Retten blir mør, velduftende og ekstremt velsmakende.

Populær

I de fleste tilfeller tilberedes kyllinggryte med sopp i rømme. Dette alternativet er kanskje det mest populære. For å gjenta det hjemme, må du ha: 300 gram fersk sopp og samme mengde rømme, s alt, et kyllingskrott som veier ca. 1,5 kilogram, litt kvernet pepper og vegetabilsk olje.

Alt gjøres veldig enkelt:

1. Først må skrotten vaskes grundig, og deretter kuttes i små biter. For enkelhets skyld er det bedre å bruke en filet. Dette eliminerer behovet for å velge bein mens du spiser.
2. Stek kjøttet i en liten mengde vegetabilsk olje til det dannes en karakteristisk gyllen skorpe.
3. Skjær den vaskede soppen i skiver.
4. Legg dem i pannen sammen med pepper og stek i ytterligere 20 minutter.
5. Hell produktene med rømme og la det småkoke under lokk i en halvtime.

For å gjøre smaken av retten mer tydelig, kan du legge noen fedd hvitløk helt til slutt. Hvis det plutselig ikke var rømme i huset, kan den enkelt erstattes med tung krem. Smaken på den ferdige retten blir ikke dårligere av dette.