Hvordan marinere karpe. Heldige oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Å tilberede edelfisk er ikke vanskelig i det hele tatt. Strø laks med s alt - og etter 48 timer har du en deilig matbit. Drysset med krem og sett i ovnen, få en utsøkt delikatesse til lunsj. Men erfarne husmødre vet hvordan de skal servere selv den enkleste fisken på en slik måte at spytt vil flyte. I dag lærer vi hvordan vi sylter karpe for å gjøre den virkelig velsmakende.

Note til husmødre

Selvfølgelig er fisken bein. Dette gjelder spesielt for små individer. Hvis mannen din tok med seg et nett med små ting fra fiske, ikke skynd deg å skjelle ut ham. Ved å lære å sylte karpe får du en utmerket rett. Hva er meningen med marinaden? Karpekjøtt er litt søtt, ikke alle liker det. Og det gir også fra seg gjørme, noe som ikke er bra i det hele tatt. Det er for å fjerne denne naturlige nyansen, samt for å gjøre kjøttet saftig og mørt, og denne prosedyren utføres.

Beste alternativ

Du kan marinere karpe på mange måter. I dag skal vi prøve å drepe flere fluer i en smekk. Bli kvitt små bein, gjør fisken krydret ogsaftig og forbered den for fremtiden. Dette krever fersk fisk. Prøv å forhandle med en kjent fisker. Hvis krykken legger seg i luften et døgn, blir ikke smaken den samme i det hele tatt. Du trenger:

• Crucian carp - 1 kg.
• Sitron - halvparten.
• Ajika - 2 spiseskjeer.
• Tørket basilikum og suneli humle - 1 teskje hver.
• Oregano - en halv teskje.
• vegetabilsk olje og soyasaus - 20g hver
• Persille og dill - 20g hver

Kom i gang

Mariner karpe etter den første klargjøringen av slaktet. Hvis fisken fortsatt er i live, så legg den i fryseren i et par timer for ikke å fange flagrende karpe over hele badet. Rengjør den med en kniv og sløy den. Fisken skal vaskes godt og tørkes med en serviett. Nå for de siste forberedelsene. Det er tilrådelig å marinere karpe etter å ha blitt kvitt beina. Familien din vil være veldig fornøyd med det faktum at fisken viser seg med lite eller ingen.

Kadaverhakk

Krykkkarpen har mange små bein langs ryggen og halen. Du kan bli kvitt dem på følgende måte. Du må legge fisken på et skjærebrett og med en skarp kniv lage kutt langs skrotten. Avstanden mellom dem er 5-7 mm. Men jo mindre den er, jo bedre. Så du må kutte hele slaktet på begge sider. I prosessen med steking, baking eller stuing mykner de kuttede beinene og føles nesten ikke.

Hvordan sylter du karpe

Nå må du forberede blandingen forsylting. Grønnsaker må hakkes, blandes med adjika og soyasaus, krydder og vegetabilsk olje. Finhakk sitronen sammen med skallet. Det viser seg en duftende sammensetning, som vil gjøre fisken vår til en overraskende velsmakende rett. Den resulterende blandingen må rives på hver slaktkropp. Hvis du ikke er klar til å varme den nå, så legg den gjerne i fryseren. Krydret og veldig smakfull fisk vil være klar når som helst nå.

Quick Marinade

La oss se på en annen oppskrift. Marinert karpe vil bli forelsket i familien din, fordi den er virkelig veldig god. Men ikke alltid for hånden er det en stor mengde krydder. La oss klare oss med det vi har hjemme. Til marinaden er det nok å ta tørr mynte og balsamicoeddik. Mynte smuldre på skroget, tilsett s alt og noen spiseskjeer eddik. Etter en time kan du rulle inn mel og steke i varm olje.

Grillet fisk

Den blir veldig smakfull når den tilberedes på grillen. Hvis mulig, sørg for å prøve dette alternativet. Hjemmemarinert karpe vil minne deg om fiske og bål på elvebredden. Du må følge en rekke enkle trinn:

• Fisken må sløyes, renses og vaskes.
• Til marinaden må du ta løkringer og laurbærblad. Tilsett pepper og nellik, olje og litt s alt, press en halv sitron.
• Ha fisken i en kjele, ha de oppførte ingrediensene og bland godt. Du kan tilsette litt vann.

Mens fisken marinerer, må du lage bål og koke kullene. Fiskstek i 15 minutter på hver side. Den blir fantastisk, lukter røyk og er veldig velsmakende.

Karpe bakt i rømme

Denne oppskriften bruker sort pepper, s alt og løk som marinade. Du kan tilsette balsamicoeddik. Skrottene må holdes i marinaden i omtrent en time, rull deretter i mel og stek i vegetabilsk olje. Fylling tilberedes separat. For å gjøre dette, stek en teskje mel i en panne, tilsett 200 g rømme, s alt og pepper.

Ta en ildfast form og ha litt saus i den, fisk på toppen og potetknoller rundt kanten. Topp alt med resten av sausen. Dryss over brødsmuler og revet ost. Legg smørbitene oppå. Stek til de er gyldenbrune i ovnen.

I stedet for en konklusjon

Hvis du ikke liker karpe, så vet du mest sannsynlig ikke hvordan du skal tilberede dem. Ta derfor med deg de listede oppskriftene og gå på kjøkkenet. De lar deg få en enkel og smakfull rett og samtidig klare deg med et minim alt budsjett. Hvis det er en mulighet for å fange karpe om sommeren, ikke forsøm det. En bein og skjemmende fisk må bare tilberedes ordentlig.