2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Te-tradisjoner fra forskjellige land bugner av karakteristiske trekk. Tedrikkingen til beduinene - nomadene i de egyptiske ørkenene - er diktert av eksistensen av et vandrende folk. Beduiner tilbereder deilig te som kan forfriskes i varmen, muntre opp og helbrede. Turister i Egypt vil garantert bli tilbudt beduin-te – en unik forfriskende drink.
sammensetning av beduin-te
Beduiner legger krydrede urter som vokser i ørkenen til ulike varianter av sort te. Hver plante bringer unike toner og helbredende kraft til den styrkende drikken, og gir den unikhet. Ved å blande en klype eller to habak, marmaria, rosmarin eller kardemomme inn i vanlige teblader, får du en smakfull og velduftende te.
Kardemommefrukter blandes i Egypt med svarte varianter av kinesisk te og får herlige aromatiske drinker. Rosmarin er en duftende fruktbar urt som gir te tilberedt av beduinene en fantastisk aroma, utmerkede helbredende og beroligende egenskaper.
I tillegg, i Egypt, brygges gul urtete uten bruk av teblader. Som forberedelse tar de helba – en ørkenplante med utrolig helbredende kraft.
Beduin-te med habak
Habaks hjemland -vidder av Sinai-halvøya. Te med denne urten, som i smak og aroma ligner mynte, er beduinernes stolthet. Drikker basert på det regnes som helseeliksirer, som renser lungene, lindrer hoste og lindrer magesmerter.
Det finnes to varianter av å brygge ugress. I det første tilfellet tilberedes urtete fra bladene til habak. I den andre - før du tilbereder drikken, blandes planten med teblader. For mer nytelse er eksotiske måker søtet med sukker eller honning.
Beduin marmaria te
Marmaria-gress, som i egenskaper ligner en nær slektning av salvie, kan ikke finnes andre steder enn i fjellene som strekker seg over Sinai-halvøya. Fraværet av strenge oppskrifter er et trekk ved egyptiske drinker. I beduin-te tilsettes imidlertid marmaria, som andre urter, etter smak. Noen trenger en teskje, andre trenger en spiseskje kokende vann.
Når de tilbereder en teblanding, eksperimenterer folk ofte med urter. Andelene av svart te og marmaria er i konstant endring, uten å følge noen strenge regler. Selv på pakker med den ferdige blandingen kjøpt i butikken, er den nøyaktige sammensetningen ikke angitt. Kjøperens oppmerksomhet trekkes kun mot det faktum at ingrediensene er ville urter som vokser i ørkenen.
Det er bevis på at marmaria hjelper mot nedsatt sirkulasjon, gastritt og magesmerter. Te med kan redusere blodsukkeret, bekjempe overvekt og øke ammingen.
Funksjoner av egyptisk gulte
Det finnes ikke mer uvanlig te enn gul egyptisk te i verden. Det oppnås ikke fra bladene til tebusker eller urter, men fra Helba-frø. Ellers kalles planten shambhala, bukkehornkløver, chaman, abish, kamelgress eller høybukkehornkløver. Denne beduin-teen er utrolig populær. Turister nyter smaken i Egypt og tar den med hjem.
Helba refererer til belgfrukter. Dens små frø (bønner), som ligner bokhvete, er plassert i store belger. Helba-blader, blomster og bønner, mettet med kumarin, utstråler en sterk karakteristisk aroma av krydder. De har et lite hint av vanilje og sjokolade.
Uvanlig gul te fra Egypt, hvis anmeldelser er motstridende (det finnes gourmeter som er klare til å nyte den i det uendelige, men det var også de som begrenset seg til å smake på en eksotisk drink), har en aroma gjennomsyret av røkte toner. Huden til folk som drikker drikken er mettet med en bestemt lukt. Noen hevder at det lukter valnøtter, andre - bitter malurt.
ingredienser i egyptisk gul te
Helba-bønner, som duftende beduin-te brygges av, er rike på sporstoffer, vitaminer og aminosyrer. Når de tilbereder en drink, får de et helbredende ekstrakt av slim og bitterstoffer, rutin og kumarin, steroide saponiner og fytosteroler, flavonoider og alkaloider, essensielle og fete oljer, tanniner og enzymer.
Nyttige stoffer fra bønner er nesten fullstendig oppløst i kokende vann, og danner et avkok med kraftige helbredende egenskaper. Drikken har en gunstig effekt på menneskekroppen.
Fordelene med Helba-te
Den helbredende kraften til bukkehornkløver ble verdsatt av Hippokrates. Legen anbef alte det for menstruasjonssmerter og ammende kvinner for å øke ammingen. Han brukte helba under fødselen for å lindre smerte.
Utvilsomt fordelene med te for behandling av plager som påvirker mage-tarmkanalen. Drikken fjerner giftstoffer og slim fra tarmene, lindrer magekramper. Det gjør livet lettere for sår, og omslutter veggene i fordøyelsessystemet med en beskyttende film. Gravide kvinner drikker urteinfusjon for å gjøre musklene elastiske.
Bruk den, normaliser leverens funksjon, reduser nivået av "dårlig" kolesterol og sukker i blodet, bli kvitt hudsykdommer. Folk som opplever utilstrekkelig stress og spiser ubalansert, takket være et avkok av helba, unngår anemi.
Te behandler leddgikt, renser nyrene. Ved å tilsette dadelbuljong til drikken løser de opp og fjerner steiner som har dannet seg i nyrene og som finnes i blæren. Det brukes i behandling av kvinnelige sykdommer, for å lindre hodepine og bli kvitt impotens. Helba urtete er et utmerket antidepressivt middel, det beroliger, lindrer angst.
Gul te fra Egypt er også bra mot forkjølelse. Anmeldelser hevder at et avkok av helba er et kraftig febernedsettende og slimløsende middel. En blanding av gul te og melk hjelper til med å eliminere tørr hoste, bli kvitt bronkitt, bihulebetennelse, lungebetennelse og andre sykdommer.
Ernæringsfysiologer bruker drikken aktivt som et ekstra verktøy i kompleksetvekttapsprogram. Virkningen av komponentene i te har en gunstig effekt på hjertets arbeid, mental aktivitet og syn. De normaliserer blodtrykket og stimulerer immunsystemet.
Hvordan gul te brygges
Fordi frøene til medisinsk urt brukes som brygging, ikke bladene, er den tradisjonelle bryggemetoden ikke egnet for gul te. Helba kan selvfølgelig helles i kokende vann og insisteres. Bønnene vil imidlertid ikke avsløre alle de medisinske egenskapene, og fordelene med te vil ikke være fullstendige.
Det er en spesiell oppskrift på gul te. Bukkehornkløver bønner kokes. Helba er ikke en elite-te fra Egypt, men heller et urteavkok. Du bør ikke engang tenke på en tekanne, den er ikke egnet for å lage en helbredende drink. Avkoket lages i små gryter.
Vaskede og tørkede bukkehornkløverfrø stekes og males for å frigjøre smaken av teen. Drikken er laget av et glass vann og 1-2 ts ferdiglagde teblader. Blandingen kokes i 5-8 minutter.
Det viser seg te, deilig, beskrevet på forskjellige måter av folk. Noen føler i det en ekstravaganza av smaker, andre anser det som en ubehagelig drink. Til tross for rikdommen av nyanser som fremkaller motstridende følelser, sier tefans at nøttetoner dominerer i smaksområdet til urteavkok.
Hvordan drikker du gul te
Drikk en drink, lett avkjølt og søtet med sukker eller honning. Noen ganger tilsettes biter av ingefær eller sitronskiver, og melk tas i stedet for vann for brygging. For medisinske formål fra frøhjelpemidler tilberedes ofte ikke som infusjoner, men som 12-timers infusjoner.
Gul te brukes til å tilberede mange medisinske drikker. Et avkok av melk og helba frø eliminerer impotens. En tykk infusjon av bukkehornkløver med dadler gis til personer som lider av anemi. Leddgikt behandles med et middel laget av steviablader og bukkehornkløverbønner.
Hvor kan man kjøpe beduin-te
Egyptiske butikker og apotek selger ferdige teblandinger. Problemet er at grunnlaget deres ikke er elite-te, men billige sorte varianter. Derfor anbefales turister å kjøpe krydrede urter separat når de kommer hjem. Det er enkelt å lage en utmerket hjemmelaget drink av høykvalitets teblader av habak, marmaria eller helba, nesten umulig å skille fra det som serveres i Egypt.
Det finnes ingen strenge matlagingsoppskrifter, noe som åpner for ubegrensede muligheter for eksperimentering. Hvis tebladene til edle varianter er beriket med smaken og aromaen av ørkenurter, vil du få en praktfull beduin-te som ikke har mistet egenskapene til en ekte drink tilberedt av egypterne.
Dette er imidlertid en valgfri betingelse. Ikke bare merkede sorte teer er egnet for en drink. Ved å velge forskjellige teblader, endre forholdet med urter, sammenligne og føle forskjellen, vil en som elsker en eksotisk drink definitivt finne den perfekte oppskriften på beduin-te som vil gi glede, forfriskende og forbedre helsen.
