Bananer: nyttige egenskaper, kontraindikasjoner, kalorier

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2024-01-18 01:18

Banan er en søt, velduftende og smakfull frukt som ikke bare er elsket av barn, men også av voksne. Det kan bli et komplett mellommåltid mellom hovedmåltidene, som erstatning for en sandwich eller en søt bolle. Men ikke alle mennesker er klar over de skadelige og fordelaktige egenskapene til bananer. Er det mulig å skade deg selv hvis du regelmessig spiser denne frukten, eller omvendt, kan du bare forvente fordeler av den?

Kjemisk sammensetning

Bananer er rike på vitaminer og mineraler, de inneholder inulin, samt kostfiber som er nødvendig for at mage-tarmkanalen skal fungere. Som alle andre produkter består denne frukten av tre komponenter - disse er proteiner, fett og karbohydrater, eller BJU. Ta for eksempel en stor banan, som veier 135-140 g. Den vil bestå av 3 % proteiner, 1 % fett og 10 % karbohydrater. La oss vurdere mer detaljert sammensetningen som bestemmer de fordelaktige egenskapene og kontraindikasjonene til bananer.

VitaminA	Støtter funksjonen til det visuelle systemet Positiv effekt på det reproduktive systemet Opprettholder normal hudtilstand
Vitamin B1	Forbedrer metabolismen i hjernevev Deltaker i å forsyne nerveceller med næringsstoffer Hjelper med å bevare hukommelsen
Vitamin B2	Hold huden ungdommelig Styrker negleplaten og hårsekkene
Vitamin B6	Forhindrer utvikling av nevrologiske sykdommer Forhindrer utvikling av hudsykdommer Stimulerer immunforsvaret
Vitamin B9	Deltager i celleutvikling Viktig for hjertehelsen Forhindrer fostermisdannelser under graviditet
C-vitamin	Har antioksidantegenskaper Beskytter celler Styrker immuniteten Deltaker i kollagensyntese
Vitamin E	Har antioksidantegenskaper Beskytter celler Positiv effekt på det reproduktive systemet
Vitamin PP	Deltaker i dannelsen av hemoglobin og erytrocytter i blodet Stimulerer metabolske prosesser Redusererblodkolesterolnivå Fjerner giftstoffer fra kroppen
Magnesium	Forbedrer myokardblodforsyning Stimulerer skjoldbruskkjertelen Forbedrer fordøyelsen Positiv effekt på det reproduktive systemet
Sodium	Deltaker i reguleringen av vann-s altbalansen Normaliserer blodtrykket Deltager i fordøyelsesprosessen
fosfor	Opprettholder syre-basebalansen Fremmer normal muskelfunksjon Positivt påvirker aktiviteten til hjertet og nyrene
Kalium	Reduserer blodtrykket Reduserer effekten av allergener Positivt påvirker hudens tilstand Øker fysisk utholdenhet
Iron	Støtter riktig funksjon av immunsystemet Positiv effekt på bloddannelse Deltaker i dannelsen av hemoglobin Normaliserer skjoldbruskkjertelen
Sink	Støtter funksjonen til det visuelle systemet Fremmer mental årvåkenhet Deltaker i aktiviteten til endokrine kjertler
Selenium	Regulerer aktiviteten til skjoldbruskkjertelhormoner Beskytter celler motfrie radikaler
Mangan	Tar del i dannelsen av bein- og bruskvev Hjelper å opprettholde hormonelle nivåer Deltager i prosessen med hematopoiesis Regulerer blodsukker Deltager aktivt i nervesystemets funksjon
Fluor	Forebygger karies Stimulerer beinvekst
5-hydroksytryptofan	Aminosyre omdannet til serotonin i menneskekroppen
Serotonin	Neurotransmitter, det såk alte "lykkehormonet"
Grove fibre	Fiber, en ikke-fordøyelig fiber som letter tarmbevegelsene
Pectin	Polysakkarid som bidrar til å opprettholde normal tarmmikroflora ved å absorbere skadelige stoffer
Inulin	Polysakkarid som fremmer veksten av gunstig mikroflora som absorberer patogener, renser tarmene
oligosakkarider	Komplekse karbohydrater
fruktsyrer	Ha en positiv effekt på hudens tilstand

Nyttige egenskaper ved bananer

I beskrivelsen ovenforsnakke kort om fordelene med et stoff i sammensetningen av frukten. Bananer kan trygt kalles en naturlig antioksidant, som bidrar til å beskytte cellene og rense kroppen fra de negative effektene av frie radikaler, giftstoffer og andre skadelige elementer. Stoffer i sammensetningen av frukten bidrar til å opprettholde normal funksjon av nervesystemet, endokrine og kardiovaskulære systemer, samt bloddannende organer og mage-tarmkanalen. De bidrar til å eliminere dårlig kolesterol, støtter det visuelle systemet, bremser aldringsprosessen, bekjemper stress og kroppsfett. Sist men ikke minst forhindrer produktets antioksidantegenskaper dannelsen av kreftceller.

Kort sagt, sammensetningen av bananen har en gunstig effekt på hele kroppen, inkludert huden. Det er et ideelt produkt for å gjenopprette energi etter hardt arbeid og kroppen som helhet med nervøs overbelastning.

Mulig skade

De som har studert temaet riktig ernæring har sannsynligvis kommet over informasjon om at denne frukten ikke er det beste alternativet for et mellommåltid under en diett. Imidlertid lar de fordelaktige egenskapene til bananer deg gjøre en liten korreksjon. For det første har den ikke et så høyt kaloriinnhold at du bør forlate frukten for hele dietten. For det andre inneholder en banan mer komplekse (langsomme) karbohydrater enn raske, og sukker vil derfor ikke bli til kroppsfett, men omdannes til energi. For det tredje er frukten veldig næringsrik, det er et av de beste alternativene for å gi kroppen næringsstoffer under et mellommåltid mellom frokost oglunsj. Derfor er en banan ikke bare mulig, men også nødvendig å spise minst en gang om dagen.

Som de sier, det viktigste er å stoppe i tide. Det vil si at hvis du spiser 6 bananer om dagen, er det helt klart at fordeler i dette tilfellet ikke bør forventes. For å unngå skade bør du heller ikke kjøpe umodne frukter, da de bidrar til gassdannelse.

Kontraindikasjoner og restriksjoner for bruk

Det er viktig å vite ikke bare om de fordelaktige egenskapene til en banan, men også om når en frukt kan gjøre skade. For det første, ikke glem at selv en sunn person som ikke har noen helseproblemer, kan en banan være skadelig hvis den konsumeres overdrevent, noe som vil resultere i problemer i mage-tarmkanalen og en generell forverring av fysisk tilstand. For det andre bør frukten brukes med forsiktighet av personer som lider av fedme og diabetes. I dette tilfellet er bruken sterkt begrenset, det er til og med tilrådelig å diskutere dette med legen din. For det tredje, for å forhindre utvikling av en uønsket allergisk reaksjon, anbefales det ikke å gi en banan til et barn under 3 år. Forresten, alle som er allergiske mot lateks bør ikke spise denne frukten.

Andre, ikke mindre viktige enn nyttige egenskaper, banankontraindikasjoner gjelder for personer som har abnormiteter i det hematopoietiske systemet. Så frukten kan skade med en tendens til trombose og økt blodpropp. Grunnen til dette er en banans evne til å fjerne overflødig væske fra kroppen, noe som gjør blodet enda tykkere. Men her er det verdt å nevne virkningen av inulin, som fremmer flytendegjøring. Så det er bedre å snakke med en lege eller bare spise bananer av og til.

Noen tall: kaloriinnhold og glykemisk indeks for produktet. Innvirkning på kroppen til diabetikere og de som er på diett

Banan bør konsumeres i svært begrensede mengder av personer med diabetes. Dessuten er det bedre å spise det bare om morgenen, når kroppen konverterer alle innkommende karbohydrater til energi. Den glykemiske indeksen til produktet er 18 enheter, noe som anses som akseptabelt. Imidlertid anbefaler leger ikke å stole på de fordelaktige egenskapene til en banan for menneskekroppen, siden skade i dette tilfellet er mer sannsynlig enn godt. Likevel inneholder denne frukten en stor mengde sukker. Dessuten er en banan vanskelig å fordøye, og all tung mat kan uten å overdrive være den siste for en diabetiker. Kroppen bruker tross alt mye energi på å fordøye mat.

Banan er en relativt lavkalorimat, men den kan være nok til ett mellommåltid. Det vil si at med en streng diett, i tillegg til denne frukten, bør du ikke spise noe annet til ett måltid.

Kaloriinnholdet avhenger av størrelsen på bananen. Så hvis lengden er minst 15 cm, vil tallet være 72 kcal, 18-20 cm - 105 kcal, 20-22,5 cm - 121 kcal og 23 cm eller mer - 135 kcal. Det følger av dette at en banan om dagen for de som er på diett ikke vil skade i det hele tatt, men tvert imot vil være nyttig.

Spesielle fordeler med bananer for kvinner

Spesielt bemerkelsesverdig er effekten av frukt på kroppen til den vakre halvdelen av menneskeheten. Etter å ha studert sammensetningen, blir de fordelaktige egenskapene til en banan for kvinner ganske åpenbare. Alle stoffer har en positiv effekt på hudens tilstand, opprettholder normale hormonnivåer, hjelper til med å bli kvitt ødem, har en positiv effekt på nervesystemet og så videre.

Frukt er veldig nyttig i de mest kritiske periodene i en kvinnes liv - graviditet og amming. I tillegg til en positiv effekt på nervesystemet og hormonelle nivåer, har en banan en positiv effekt på den intrauterine utviklingen av fosteret, på grunn av innholdet av folsyre. Vitamin B6 hjelper til med å kvitte seg med halsbrann og myker opp forløpet av toksikose, og tokoferol er involvert i syntesen av hormoner i kroppen til den vordende moren. Vitamin E stimulerer produksjonen av prolaktin, som er viktig for tilstrekkelig amming.

Betydningen av bananer i menns liv

Den sterke halvdelen av menneskeheten forsvinner ofte på trening. Derfor er de fordelaktige egenskapene til en banan for menn uttrykt i evnen til raskt å gjenopprette muskelvev etter tunge belastninger. Saken er at etter trening er det viktig å gjenopprette tapet av glykogen i tide. Hvis dette ikke gjøres, vil katabolisme oppstå - ødeleggelse av muskelceller. Vel, en banan gjør en utmerket jobb med denne oppgaven, siden den forsyner kroppen med nok sukker.

Og, selvfølgelig, ikke glem alle de andre positive egenskapene til frukten som ble beskrevet ovenfor. De gunstige egenskapene til en banan for en manns kropp (så vel som for en kvinne) er immunstimulerende,antioksidant, beroligende effekt, samt en positiv effekt på reproduktive og kardiovaskulære systemer, organene i mage-tarmkanalen.

Hvordan er en banan bra for barn?

Hvis babyen ikke har allergier og problemer med magen, så kan de mest positive egenskapene forventes av frukten. Stoffer i bananen sikrer normal utvikling av beinsystemet og muskelvevet, stimulerer sunn cellevekst, forbedrer søvnen, styrker immunforsvaret og kroppen som helhet, forbedrer hjernens funksjon og konsentrasjon, og reduserer mental og fysisk tretthet. Men det er viktig å huske at de fordelaktige egenskapene til bananer for et barns kropp bare er mulig med tilstrekkelig (ikke overdreven) bruk.

Er bananhud sunt?

Det er en påstand om at skallet på denne frukten ikke er mindre nyttig enn fruktkjøttet. Så det er det virkelig. Huden inneholder den høyeste mengden grove fibre, så den er ideell for skånsom og naturlig tarmrens. I tillegg inneholder skallet de samme gunstige stoffene som fruktkjøttet.

Hvordan kan du spise et bananskinn?

Etter å ha lært om de gunstige egenskapene til bananskinnet, tenker du på det logiske spørsmålet - hvordan skal du bruke skallet? Å spise den rå er tross alt i det minste en ubehagelig syssel. Det er flere oppskrifter som vil gjøre absorpsjonen av skinnene til en hyggelig prosess og selvfølgelig bidra til å tilberede en veldig velsmakende, sunn rett. For eksempel kan den slukkes. I utgangspunktetskallet er godt vasket fra utsiden, det er til og med lurt å bruke en stiv børste for å bli kvitt voksen. Deretter må skinnet kuttes i biter og stekes litt i en panne. I dette tilfellet bør det ikke tilsettes olje. Deretter stues skallet i kylling- eller grønnsaksbuljong i 10-15 minutter til den syrlige smaken forsvinner. Du kan legge til hvitløk, mynte, koriander, aromatiske urter og krydder. Den ferdige retten passer godt til kjøtt og fisk. Og hvis du tilsetter sukkersirup i stedet for buljong og koker skallet til det er tykt, får du deilige kandiserte frukter.

Hva kan du lage med en banan?

Folk spiser nesten alltid denne frukten rå. Og få mennesker vet at de fordelaktige egenskapene til en banan for en person kan vurderes ved å tilberede den på en annen måte. Fra den søte frukten får du en deilig puré som kan kombineres med annen knust frukt og bær. Milkshakes tilberedes av det, fruktkjøttet legges til naturlig hjemmelaget yoghurt, ostekaker og andre desserter. Bananer bakes for å serveres senere sammen med stekt fisk eller kjøtt, ulike karriretter. De passer utmerket til syrlig frukt og står ofte på ingredienslisten til lette salater. Bananer kan til og med brukes som topping til bakverk, som tillegg til iskrem, og som en av ingrediensene til kakekrem. Generelt, for å oppleve de fordelaktige egenskapene til en banan for menneskekroppen, er det ikke nødvendig å bare spise den rå.