2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Hvorfor og hvordan s alte tomater i glass? Kanskje er det ingen person i verden som ikke liker hjemmelagde sylteagurk og marinader. Det er ikke noe smakligere og mer appetittvekkende enn en s alt rød tomat med stekte poteter. Det er en slik, om enn ikke helt utsøkt rett, - en stor glede. På enhver vinterferie er det umulig å forestille seg et festlig bord uten så deilig. Pickles fungerer som borddekorasjon om vinteren, og et flott tillegg til menyen. En sylteagurk fra slike tomater om morgenen etter feiringen kommer godt med.
Alle elsker dem veldig høyt, men ikke alle vet hvordan man sylter tomater på glass hjemme. Det er ikke noe vanskelig i dette. Det viktigste er å følge noen råd fra vakre husmødre og holde seg til matlagingsteknologien. Ikke bare smaken av pickles avhenger av dette, men også holdbarheten deres. Hvis alt er gjort riktig, kan kvaliteten på høstede s alte tomater glede neste år.
Hvordan s alte tomater i glass: forberedelse
Den viktigste faktoren i dette tilfellet er steriliteten til glassene. I dets fravær, selv om alt annet er gjort riktig, kan du etter en stund merke hvordan s altlaken blir grumsete. Dessuten kan en konserveringsboks gjære, og alt arbeidet vil gå i vasken. For å forhindre at dette skjer, må krukker og lokk vaskes grundig, steriliseres og legges opp ned (til det er helt tørt) på et rent håndkle.
I mellomtiden kan du forberede ingrediensene som skal brukes til konservering. Dessverre er det ikke alle som vet hvordan de skal s alte tomater. Det viktigste er selvfølgelig selve tomatene. De skal være røde og moderat modne, ikke veldig store. Store egner seg mer til tomatjuice. For at tomaten i fremtiden ikke sprekker i glasset og er godt mettet med s altlake, må du stikke hull på den i stilkens område med en nål. Det vil ta litt tid, men tomatene blir enda mer smakfulle. Du trenger også dill, pepperrot, ripsblader, løk, hvitløk. Alt dette må også vaskes grundig og helles over med kokende vann.
Slik s alter du tomater til vinteren: oppskrift
I en allerede tørr krukke må du legge en paraply med dill, et stykke pepperrotblad, fem ripsblader, et par fedd hvitløk og en løk kuttet i fire deler. Etter det legges tomater i tette rader. Klar? Nå helles alt dette med kokende vann og dekkes i ca 15 minutter Etter det helles kokende vann i en kjele, settes på brann.
I mellomtiden kastes 5-6 sorte pepperkorn i glasset. PÅkokende vann, som ble tappet fra glasset, tilsettes s alt, sukker, laurbærblad. Gi det hele et oppkok, slå av og tilsett eddik der. Til marinaden trenger en tre-liters krukke:
- 3 ss. l. s alt;
- 8 ss. l. sukker;
- 150 g eddik;
- 5 stk. laurbærblad.
En krukke tomater helles med en ferdig marinade. Alt dette rulles sammen med en spesialnøkkel og sendes til kjelleren. Nå er spørsmålet om hvordan man s alter tomater i krukker hjemme løst. Eksperimenter gjerne. Stopp ved den mest interessante oppskriften og glede husholdningen om vinteren.
Anbefalt:
S alte kål hjemme til vinteren
S alting av kål er en både enkel og møysommelig prosess. Nøkkelen til suksess med å tilberede et smakfullt og sprøtt preparat er riktig valg av ingredienser og overholdelse av teknologi
Hva skal man lage av ferske agurker til vinteren, bortsett fra salater? Hva kan tilberedes fra ferske agurker og tomater til middag: oppskrifter
Agurker og tomater er grønnsaker som er veldig kjent for oss. Men hva skal du lage av disse produktene for å glede og overraske deg selv og dine kjære?
Hvordan fryser du brokkoli til vinteren? Frysing av grønnsaker til vinteren: matlagingstips
Brokkoli er kjent som en sunn og næringsrik mat som kan brukes til å tilberede mange sunne retter. Hvis du er interessert i informasjon om hvordan du fryser brokkoli til vinteren, er du på rett vei, siden denne behandlingen bevarer verdifulle vitaminer og mineraler nesten uten tap
Oppskrift på s alte tomater til vinteren
Mange husmødre i landet vårt driver med konservering for vinteren. I hver ny sesong prøver de å finne og prøve alle de nye oppskriftene på sylteagurk og tomater. Kvinner bruker mye tid på dette. Denne artikkelen viser oppskriftene som anses som de mest populære og enkleste å tilberede
Deilig druekompott til vinteren uten sterilisering. Druekompott til vinteren: en enkel oppskrift
Vanligvis tar det mye tid å lage kompotter. Det er nødvendig å sortere ut alt, skylle, lage mat, og etter det også utsette produktet for ytterligere varmebehandling. Men det er mange alternativer som lar deg lage for eksempel druekompott til vinteren uten sterilisering. Det ferdige produktet mister ikke smaken i det hele tatt
